Kako kuhati s ječmom krastavac recept za Vegetarijanska kuhinja

Kako se pripremiti turšije ječmom. Recept za Vegetarijanska kuhinja

U posljednjih nekoliko godina, sve više i više ljudi obraća pažnju na zdravu i uravnoteženu ishranu. Jedna od opcija pravo i zdrave hrane je vegetarijanac sistema prijem, odnosno odbijanje potrošnje mesa u svim svojim obliku. Vegetarijanska prehrana može znatno poboljšati zdravlje osobe, osloboditi ga od mnogih teških kroničnih bolesti, a kao rezultat toga, znatno produžiti svoj život.

Naravno, mnogi ljudi koji nisu upoznati sa vegetarijanska jela su zabrinuti, a ako je ukus hrane će pogoršati ako se kuvana bez mesa ili čorba? Međutim, ovi strahovi su neosnovane. Uz pravilnu preradu žitarica, povrća, voća i umjereni korištenje raznih začina - kulinarsko remek-djelo samo pod uslovom. Uzmimo, na primjer, kako pripremiti krastavac s ječmom vegetarijanske recepte.

Važno je napomenuti da je krastavac ječam na povijesno i vrlo zadovoljavajući ruski jelo.

Potrebne sastojke:

- 1 ½ st. l pearl barley;

- krompir (3-4 srednja gomolja);

- korijen i celer;

- luk (1 kom.);

- srednja mrkva (1 kom.);

- soljeni ili kiseli krastavci (2-3 kom.);

- spoj začinjene zelenila i povrća;

- 1 žlica. žličica sa vrha brašna;

- nekoliko kašičica krastavca salamuri.

- sol i papar;

Naravno, da se pripremi krastavac ječam je prilično jednostavan, ali postoje neke male tajne.

Tajna prvog: biti unaprijed potopiti pearl barley za 8-10 sati (preko noći). Neophodno je da se pearl barley brže kuhati, ima mekani, delikatan ukus i lako se vari.

Zatim dodati malo otečen vode ječam, tako da je 2 prsta pokriven griz, sipajte većinu ulja i stavite paprikaš.

Tajna dva: na preostale biljno ulje potrebno za pržiti povrće i stavljajući ih ne bi trebalo biti sve odjednom, ali postupno, u zavisnosti od vremena njihove pripreme. Prvo, ići u tavu, izrezati u male štapiće celera i mrkve, a onda, kada su malo pržiti, dodajte luk i, na kraju, sitno sjeckani bijeli luk. I može se staviti sjeckani celer stabljika, s Pickle ih steknu više pikantan ukus.

Brige o tome kako pripremiti krastavac ječam bez mesa, tako da je sasvim srdačna, možete koristiti treću tajnu. Pečene povrće dodati oko kašiku brašna, pažljivo miješajući da izbegnu grudvice.

Kada će griz već biti polu-spreman, to treba staviti punjenje gorivom povrća i brašna, kockice krompira, lovorov list, papar, sol, i, ako je potrebno, dodati malo vrele vode.

Na kraju kuhanja, kada i žitarice i krumpir bili prilično mekano, dodajte narezane veliki slame kiseli krastavci, spoj ljekovitog bilja i nekoliko kašike krastavac salamuri dati jelo dodatnu prednost.

Pickle trebaju služiti toplo, garniran sa pavlakom i sitno sjeckani zelje.

Sada kada znate kako kuhati punjenje povrća krastavac ječma na bazi, možete pokušati malo teže za recept, dodajući ukusan i zdrav proizvod, kao gljive. Gljive su najbolje da se šuma (svježi ili suhi), iako je gljive je također dobar fit.

Dakle, počinjemo pripremiti Pickle sa ječma i gljiva. 100g sušenih gljiva mora prvih nekoliko sati dodajte vodu i zatim kuhana u istom vodu sa dodatkom luk, paprika i listova. Ili možete uzeti 300 grama svježe gljive i čir jednako dobro, ali nije prethodno potopiti. čorba od gljiva se odvodi i da ga kuhati supu. U svim drugim aspektima, pripremi ove rassolnik se ne razlikuje od prethodne. Samo prženo povrće i gljive dodao. Gljive bolje staviti na kraju kuhanja, tako da ne gube bića u vodi, gljive prethodno čir nije potrebno.

Sada na pitanje: "Kako se pripremiti krastavac s ječmom ukusan, originalan i sa zdravstvene beneficije", Možda, ne moraju da potražite dugo pravi odgovor.