Kako kuhati som (biftek) u pećnici ukusno i jednostavno?

Som - je predstavnik reda Perciformes. Riba razlikuje impozantne veličine oko 1,5 metara i težak oko 25 kg. Ima veliki, baš kao zubi psa. Postoji pet vrsta soma. U međuvremenu, lokalnim trgovinama često postoje dva od njih: uočenih i plave.

Som meso sočno i tender ukus, jer je riba je vrlo masnu. Sadržaj masti 5,3 g na 100 g proizvoda. Osim toga, soma - izvor vitamina i minerala koji su potrebni organizmu. Da ih zadrže u maksimalnom iznosu od riba. Razmotrimo kako možete kuhati ribu, kao što su som. Recepti u pećnici samo predstavili u našem članku. Počnimo sa mogućnosti klasičnog kuhanja.

Plava som (Steak): kako kuhati u pećnici sa limunom

Da biste se pripremili ovaj recept za soma potrebna dva srednja odrezak. Usput, riba se može prodati kao svježe ili smrznuto. Što učiniti u ovom slučaju? Kako kuhati odrezak zamrznut soma? U riba pećnici mogu se peče samo odmrznuti, tako da će odresci potrebno da prethodno pomak iz zamrzivača na dnu police frižidera. snažno ne preporučuje za odmrzavanje na sobnoj temperaturi za svaku ribu.

U skladu sa recept dva odreska da se isprati, da biste uklonili višak vlage s papirnatim ručnikom, sol i papar na svim stranama. Onda je soma leži u vatrostalne formi i pospite sokom od pola limuna. To će zadržati strukturu ribe i ne bi pustio da raspadne tokom pečenja. Dalje oblik odrezaka treba da pokrije folijom i poslati ga u pećnici, zagrejanoj na 190 stepeni 30-40 minuta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini odrezak.

Ukusna riba som, pečena u foliji sa sirom i povrćem

Prije slanja odrezak u pećnici, potrebno je pripremiti luk i šargarepe "deka". Za ovaj Povrće (1 luk i mrkva 1) su pržene u tavi u malu količinu biljnog ulja.

Ovaj recept veliki odrezak som (300g) treba da bude kao sol i papar. Zatim, na foliji, podmazane, stavite ribu, i povrh svega - od prženim lukom i šargarepe. Pokrijte čvrsto folijom i poslati soma u rerni 30 minuta (180 stupnjeva). Nakon što je određeno vremensko upravljanje ribu, posuti ribani sir (150 g) i dalje pecite 10 minuta.

To je jedan od najlakših opcija kako kuhati som (biftek) u pećnici na. Kao ukras za jelo pogodan riža ili povrće.

Recept za soma u krem

Delikatan ukus som se jednostavno topi u ustima, ako ga kuhati u krem. Da bi se to mora biti šnicla sol, papar, sok od limuna i snow pour vrhnje (10%). Nakon toga, oblik ribe, možete poslati u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni.

To je isto jednostavan recept za kuhati som (biftek) u pećnici. Ona priprema ukupno 40 minuta, a struktura je vrlo slična masna lososa. Služiti riba s rižom i povrća ukras.

Kako kuhati som (biftek) u pećnici sa paradajz i luk?

Da bi se pripremila som na ovaj recept trebat će vam 1 kg ribe odreske. Oni će morati oprati, suha papirnatim ručnikom i utrljati sa solju i biberom. Zatim stavite odrezak u obliku, pospite sokom od jedne velike limuna, i poslati u frižideru za 30-60 minuta.

U ovom trenutku, pripremiti preliv ili sos za ribu. Za tu svrhu, u maslinovom ulju pržiti narezane tanke polukruga luk (0,4 kg), zatim dodajte paradajz (1 kg), razrijeđen u ¼ šolje vode dio paradajz paste, ½ šolje crnog ili bijelog vina, so ukus, slatke paprike (1 h . l.), šećer i cimet (na ¼ h. l.). Cooking mirisna mješavina za 15 minuta, nakon čega bi trebalo da se sipa u šnicle i posuti seckanim peršunom.

Ovo je jedan od najboljih načina da se kuhati soma. Odrezak u pećnici pečen samo 30 minuta, sa svakih 10 minuta, koliko je potrebno u vodu za umak od paradajza. Jelo dobro ide s rižom, bulgur, kus-kus i ostalih žitarica.

Som recept u pećnici u đumbir-češnjak marinadi

Postoji neka od najboljih recepata za pečenje ove plave ribe. Jedan od njih samo govori o tome kako kuhati ukusna odrezak soma u pećnici.

Korak po pripremu korak jela je kako slijedi:

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
2. Spojite audio zdjelu maslac (2 žlice. Žlice), peršinom i maslinovim uljem (1 žlice. Spoon), ribani đumbir, limuna (za ½ h. Žlice), sitni luk češanj. dobro miješati, dodati soli i ljute paprike po ukusu.
3. Istrljajte odrezak sa soli, staviti u tepsiju i širenje na vrhu marinadu.
4. Pošaljite riba u frižideru 10 minuta, a zatim preurediti formu u rernu.
5. Pecite 30 minuta soma.

Spreman za obrok hranili do stola sa špinatom i ostale biljne ukras.

Som sa povrćem u soja sosu

Soma odresci mogu biti kuhani interesantno jelo sa soja sosom. U međuvremenu, riba zaista bio uspjeh, razmotrite sljedeće dvije točke:

1. Pečenje sa soma mora biti postavljen samo u zagrejanoj rerni na željenu temperaturu. U suprotnom će se riba izgubiti svoj oblik i samo raspolzetsya. Iz istog razloga se ne preporučuje pržiti u tiganju.
2. Preporučljivo je da posolite i pospite s limunom soma na početku kuhanja. To će zadržati strukturu ribe i pružaju atraktivan izgled jela.

Na početku ribe kuhanja treba zagrijati rernu na 200 stepeni. Onda rez povrće (luk, mrkva, paprika) tanke trake, u dužini od oko 5 cm. Odresci (4 kom.) So i biber, stavite u malu formu. Sljedeći Fish komada mora biti distribuiran povrća preparata i prelijte soja sos som (½ šolje). Peći šnicle u pećnici 30 minuta, povremeno njime prelijete sosom njih. Važno je da ne pretjerate sa soli, i tako da ima dovoljno u soja sos.

Služe som kuhana u ovaj recept, potrebno je sa rižom ili kineskog rezance.