Kako kuhati vegetarijanac graška supu. Vegetarijanac juhe: recepti sa fotografijama

Porodica ima vegetarijanac? To je uvijek veliki izazov za hostesa. Pogotovo kada je u pitanju juhe. Da, u kuhinjama različiti ljudi imaju puno recepata za juhe, koji nisu uključeni meso. Na primjer, španjolski gazpacho, Bugarski tarator ili japanski miso. I juha ili juha može biti vegetarijanac. Ali supe pasulja? Za graška prihvatio čir Oxtails. Ili izrezati i pržiti sa lukom ukusna mesa ... To se savjetuje da kuhati juhu od Slanutak recepata.

Vegetarijanac zahtjeve način života da napuste iznad goodies. Pa, razmislite o tome, kako kuhati ukusna i srdačna juha s nekim povrćem. Da bi se povećala hranjivu vrijednost hrane, možete je dodati žitarice, mahunarke, krekere. Za popunjavanje ovih jela trebalo bi da bude kiselo vrhnje ili maslac. U ovom slučaju, nakon ključanja povrće može samljeti i vratili se na vegetarijansku čorba. Onda se juha.

supa od kupusa

Povrće zahtijevaju različito vrijeme kuhanja. Dakle, ako ćete kuhati vegetarijansku juhu receptima se savjetuje da se striktno pridržavati kako markera sastojaka. Prva kuhati čvršće povrće - krumpir, korijen peršuna, celer i mrkva, a zatim više nježan - kupus, slatka paprika. I na samom kraju kuhanja dodati zelje.

Dakle, u ovom receptu, prvo moramo prelijte kockice krompira (gomolja 5-6) dva ili tri litre vode. Nakon ključanja, kuvajte dvadesetak minuta. Začinjen soli i začina. Tri šargarepa (veliki), fino shinkuem sijalice. Dva paradajz iseći na kriške. Kupus (150-200 grama) shinkuem.

Pržiti u suncokretovom ulju luk, a zatim dodajte šargarepu na njega, a kada se porumeni - paradajz i kupus. Pospite žličicu paprike i stavio paprikaš pod poklopcem za 10 minuta. Paprike očistiti od ručice sa sjemenkama, izrezati na kocke, poslati u tiganju na krompir. Cut 100 grama svježeg spanaća, ali i baciti paprikaš. Dodaj na pari povrće i kuhati sve za 10 minuta ispod peke.

Boršč sa pasuljem

Bean paprikaš najduža, tako da ako će ih dodati u supu vegetarijanske recepte preporučujemo da ih potopiti preko noći.

Tako, čaša suvog zrna napuniti vodom. Imajte na umu da bubri i upija sve tekućine. Stoga, voda neće biti žao. Sljedećeg jutra spojiti preostala tečnost, isprati grah. Baci ga u tri litre hladne vode, stavite lonac na vatru. Repa prosječna vrijednost i pročisti veliki će smanjiti trake. Pričekajte dok će pasulj biti više ili manje meka. Repe i dodajte 300 grama tretiranih gljiva. Petnaest minuta kasnije, dodajte u lonac tri gomolja krumpira, izrezati na kockice.

Sad zazharku: passeruem na biljno ulje, luk i mrkva. Kada je povrće su zlatni, dodajte brašno kašikom. Miješati sve dok nestanak čvorića. Dodajte kašiku paradajz paste. Simmer, pokriven za pet minuta.

Kada i krompir, i pasulj su već potpuno kuvana, dodati supu zazharku, paprika, 300 grama kupusa. Začinjena lovorov list, sol, papar, žličicu šećera. Dajemo lagano kuha još 10 minuta i isključite vatru. Poslužite juhu s vrhnjem.

ljetna juha

Dosta povrća čine ovaj jelo od velike pomoći. Karfiol se često dodaje u juhe vegetarijanac. Recepti se savjetuje da ga rastaviti u velike Kocheshkov. Ali u ovom utjelovljenje, ljetna juha, mi ćemo to raditi. Put oprati malu glavu u dvije litre hladne slanu vodu i kuhati za četvrt sata, dok se kupus je vrlo mekana. Dobili smo ga iz čorbu i pire tolkushkoy za pire krumpir.

Izrada zazharku od luk, mrkva, paradajz i paprika kao recept vegetarijanski ključanja. Prosjek squash-tikvice i tri paprike izrezati na kockice, dodajte zazharki uz supu. SEASONS prošli kroz štampe tri čena belog luka i grančicom ružmarina i majčine dušice. Kuhati za još četvrt sata.

Solyanka gljiva

Da bi stvari bile još bogatstvo i srdačna vegetarijanski juha receptima se često savjetuje da ih dodate u gljive. Ako se poklone šume su sušeni, potopite ih za 2-3 sata, ali voda nije odvod. možete dodati mirisnu tekućinu u supu. Salsola osim 100 g sušene (ili 300 g svježeg) potrebno još 250 grama slane i gljivica.

Mala glava kupusa i gulaš shinkuem na biljnom ulju sa dva sijalica i kašiku paradajz paste. Dva i pol litara vode finiš do ključanja, so bačen u tavu i svježe (ili suhe), gljive, i rezani mrkve i peršuna trake. Petnaest minuta kasnije, može se dodati na pari povrće, i 200 g kiselog kupusa.

Kada je čorba ponovo dolazi do kuhati, to je vrijeme da se postave slanim gljive i izrezati na kockice dva kiseli krastavci. Dodajte začine i kuvajte još 10 minuta. Na samom kraju jelo i pospite peršunom. Prospete supu u zdjele, pospite ga sa sokom od limuna i dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Supa od graška: vegetarijanska Recepti

"Krsta ili dimljeno meso rez na kockice, pour dvije do tri litre vode i kuhati oko sat vremena ... Dve šolje oljuštenih grašak isprati i baciti u supi ..." ... Dakle, obično počinju recept pod nazivom "supa od graška". Vegetarijanski recept preskače prvi korak - kuhanje čorba. Jednostavno ispunite određenu količinu vode i kuhati grašak nakon čir oko 50 minuta na laganoj vatri, miješajući povremeno.

Izrežite juha kocke 2-3 krompira. Zatim dodamo poznati zazharku luka i mrkve. Stisnuti tri češnja češnjaka. Posoliti supu, dodajte jelima po ukusu. Cook, pokriven za dvadesetak minuta. Isključite vatru, pospite sitno seckanim zelje. Poslužite uz tost ili krekere.

Supa od graška do laktovegetariantsev

Čaša lomljenog grašak se peru i natopljene za tri sata. Zatim prelijte hladnom vodom i dovesti do kuhati. odvodnje. Vode za supu morate uzeti iznos takav da je nivo bio iznad grašak na debljinu od dva prsta. Kuhati nakon ključanja za pola sata.

Zazharku ovaj recept vegetarijanac juha od povrća pretpostavlja originala: Sipajte u ulje pan kukuruz, sipajte kašičicu kurkume i pržiti na 30 sekundi. Kada će jak okus, dodajte dva rendanu šargarepu. Mix, smanjiti vatru na minimum. Krčka dok ne omekša šargarepu. Prebacimo zazharku juhu, kuhati nekoliko minuta, nakon čega se sol, sezona s crnim paprom. Neka cool i umutiti mikserom u pire. Razrijediti stakla 20% neprilagođene krema, dovesti do kuhati i isključite vatru. Prije serviranja, posuti ribani sir, peršun. Nemojte zaboraviti da ponudi zdravicu.

Gruzijski Juha od leće: recept vegetarijanac

Treba imati na umu da je ovaj tip vremena graha kuhanja ovisi o boji. Crveno sočivo se kuhano meko brže nego crno. Četiri stotine grama ovog "Fasolka" napuniti vodom za nekoliko sati. Zatim kuhati, povremeno uklanjanje "buke."

Polaganje u supi tri krompira, iseći na pola prstenje. Shinkuem sijalica i njegove passeruem u maslinovom ulju dodajući na kraju dva obesshkurennyh i sitno sjeckani paradajz. Sa ovim zazharki jelo bi se trebalo kuhati za četvrt sata. juha spremnost provjeru sočivo i krompir. Na kraju kuhinjske soli, obučen sa gori crvenim i crnim biberom.

Juha od brokule leblebije

Ova sorta se naziva i mahunarke Slanutak. Chickpea poput oguljene sirove lješnjaci. Kao što je u jelo "vegetarijanska pasulj" recept nudi prvi kup Slanutak natopljenom ga brzo kuhati. Zatim oprati leblebije, sipati litru vode i kuhajte oko sat vremena dok ne omekšaju.

Cut dva krompira na kockice i mrkvu i dva biber - julienne. U grijani posudu s biljnim uljem valjanje u na pola kašičice kima i nekoliko sekundi kasnije - kurkuma. Kada se začini počnu da odisati okus, dodajte im mrkva, paprika, i udarali luk češanj. Passeruem dok ne omekšaju i zazharku baciti u supu. Dodavanje 100 g brokule (kochanchiki se može rezati na pola ili na četvrtine). Put lovorov list i kuvajte još deset minuta.

juha od krompira

Četiri tuber kriškama, i kuvajte jedan i pol litara vode do pola. U drugu posudu pripuskayut dodajući maslac sjeckani mrkva, peršin, luk i tri paradajza. Bacamo povrće na krompir i kuvajte dok kuhani prošle.

Kada je servirala pospite koprom jelo sa sitno sjeckani svježi začini i staviti kašiku pavlake. Ako u porodici postoje ljudi koji jedu meso, transformiran od strane njihovih potreba od krompira. Vegetarijanski recept može se mijenjati na sljedeći način: stavite ih u posudu, kao članovi porodice na krišku kuvana piletina. Vegetarijanci se također preporučuje da se posuti jelo uz ribani sir.