Kako napraviti sladoled kod kuće, a da to zahtijeva

Dovoljno prostora za kulinarske eksperimente

Teško je naći nekoga ko ne bi voleo sladoled. Njegova ljubav za sve, bez obzira na dob, a često i bez obzira na sezonu. Mi smo često kupuju proizvod u dućanu i rijetko razmišljaju o tome, kako se pravi sladoled kod kuće.

I usput nije ništa komplikovano o tome. Osim toga, u pripremi sladoleda u kući ima niz pozitivnih poena. Prije svega, to je sloboda izbora sastojaka. Naravno, bez glavnog sastojka - mlijeko - da li imate ni na koji način. Inače, vi ste potpuno slobodni u radovima. Ako nespremnost da eksperimentišu, onda ima dosta recepata koji će vam pomoći da se pripreme sladoled kod kuće. Pokušajte da pročitate neke od njih i naučiti kako napraviti sladoled kod kuće.

Sladoled kod kuće

Prvi recept - tradicionalna, sa šlagom. Krema, treba nam 200 ml, i oni moraju biti hrabri i svježe. Osim njih, pripremite 3 jaja, 200 ml mlijeka, 150 g običnog šećera i jedan paket od vanilije. Sipajte mlijeko u posudu, staviti na vatru i, neprestano mešajući, sačekajte da provri. Zatim izvadite iz topline i cool do 40 ° C. Žumanca treba miješati sa uobičajenim i vanilin šećer i tući mikserom dok se zrna šećera u potpunosti nestali. Sada je došao red na mlijeko. To mora sipati tankom mlazu, mućenje žumanca bez zaustavljanja. Posuda sa rezultirajući mase u vodenom kupatilu i držati tamo dok masa ne dolazi do kremast. Sakriti kremu u frižideru i uživati u kremu. Umutiti ih i malo po malo, jednom kašikom, unesite ih u ohlađenu kremu. Onda prebaci rezultat sladoled u dubokoj posudu i pokrivena za skrivanje za 3-4 sati u zamrzivač (u kojem se temperatura ne bi trebala biti iznad -18 ° C). Nakon čekanja predviđeno vrijeme, dobiti sladoled i dobar ritam sa mikserom za razbijanje komada leda formirane, a zatim vratiti. Ovaj postupak se može ponoviti dva ili tri puta. Nakon toga, sladoled može biti poslužen na stol dodavanjem nešto po svom ukusu (sirup, voće, džemovi, kandirano voće, želei, itd). Evo kako napraviti sladoled kod kuće sa šlagom.

Sladoled bez kreme

Drugi recept - to nije baš tradicionalni sladoled kod kuće. Neuobičajeno ne postoji krema. Jedan primjer takve kreme je sorbet. Ovdje možete učiniti čak i bez jaja i mlijeka. Sve što je potrebno - je voda, šećer i bobice. Kilogram bilo voća ili voća ispunjen kipuće vode i uliti za 2-3 minuta. Nakon toga, kao rezultat masa se utrljava kroz sito, a uz nju se dodaje šećer (po ukusu). Sladoled se razlaže u zavisnosti od oblika i stavite u frižider. Nakon nekoliko sati može dovesti do stola.

Ali više kao sorbet sladolede, od uobičajenih sladoled. Ali kako napraviti sladoled kod kuće bez, i na taj način da izgleda kao sada? Ima onih recepata. Pripremite 1 litar mlijeka, 4-5 jaja kup šećera, 5 supene kašike skroba i paket vanilin. Stavite mlijeko na vatru i sačekajte da provri. Onda super. Spread žumanca i šećer na pjena stanje dodavanjem skroba i vanilije. Sada ovaj preparat može se sipa u mleko i staviti ono što se dogodilo u požaru. Dovođenje rezultat masu ključanja države, jasno, cool i sipajte u kantu oblik. Nakon će sladoled stajati u hladnjaku nekoliko sati, može se sladili. Sada kada znate kako napraviti sladoled kod kuće i istovremeno bez kreme.

Kao što možete vidjeti, pripremite sladoled kod kuće lako. To ne zahtijeva ogromna ulaganja, nikakve posebne kulinarske vještine. Pokušajte da zadovolji svoj dom ukusan desert - i nećete požaliti!