Kako napraviti slatkiše kod kuće?

Karamel je slatki konditorskih s odličnim ukusom, prehrambenih proizvoda, koji se sastoji od mnoštva šećera i dio voća, kakao, i druge bobice. Prije razmatranja, kako napraviti karamel, treba napomenuti da se puni ili bez. Caramel nepopunjenih (bombone) priprema od karamela mase, koji sadrži 95% raznih šećera, kao što su saharoza (58%), glukoza (10%), fruktoza (3%) i drugi. Osim toga, karamela bazu mase sadrži minerale i neke razgradnje šećera proizvode kao što su levuminovaya i mravlje kiseline anhidrida, boje i tako dalje.

Karamel ima ljusku sa punjenjem od karamel mase i punjenje unutra.

Razmotrimo u detalje kako da slatkiše kod kuće .

Sastojci: jedna šolja šećera, i šezdeset grama vode, pola kašike octa. Treba reći da je ovdje potrebna voda da se samo navlažite šećer i sirće je vjerojatno da koristite za izbjeći šećer kristalizacije.

U šerpu s debelim dnom je potrebno uložiti sve sastojke i staviti kuhati dok se karamel dok dobija gusta konzistencija. Da ga testiramo za spremnost, morate ispustiti u vodu rezultira sirup. Kada to neće raspasti, ali samo na drag i štap, to bi značilo da je karamela je spreman. To je potrebno prebaciti u drugu posudu, da se ohladi malo, a zatim napraviti karamel mase slatkiša, dajući im u različitim oblicima.

da znam kako napraviti bombone za dekoraciju, kao što su kolači, treba imati na umu da je nakon velikih dimenzija tople vode svoje priborom za kuhanje staviti u lonac da se karamel polako zamrznuo. Na taj način ćete imati vremena joj ništa slijepa, na primjer, cvijet.

Uzmite žlicu karamele i dio svojih pogona u ruci, čine ga biser, a zatim početi da kalup kao kit.

Za tekuće karamele je potrebno dodati malu količinu težine maslac ulje i vodu.

Ispod je izgled, kako napraviti karamel samo jedan šećer.

U posudu stavite šećer i staviti ga na malu vatru, a ne možete miješati sve dok se većina toga istopio. Promiješajte šećer je potrebno prije kupovine zlatnu boju (do četiri minute). To ne bi trebalo biti dugo kuhati, jer možete narezati proizvod.

Takva karamelizirani šećer se koristi za aromatizaciju musevi, sladoleda, ali i za kuhanje i pečenje ostalog.

Postoji još jedan način kako napraviti karamel. Sugestije ispod recept koristi mlijeko.

Sastojci: pola litre svježeg mlijeka, jedna šolja mlijeka u prahu, sto grama putera, tri šalice šećera.

Sve sastojke, osim ulja, neophodno je da se kombinuju, staviti u šerpu i Simmer, miješajući povremeno, dok smeđe. Zatim dodajte maslac i nastavite kuhati dok ne bude pečeno.

Dakle, priprema ovog jela traje oko jedan i pol sata. Treba napomenuti da ako je proces kuhanja potrebno je manje vremena, ti kondenzirano mlijeko, a ako više - teško karamele. U svakom slučaju, potrebno je da stalno promiješati karamel tokom njegove pripreme.

Tako Soby karamel je proizvod karamele mase bez punjenja ili punjenje unutra. U isto vrijeme postoji niz preliva, kao što su voće i bobica, liker, med, fondan, mliječne ili lud.

S obzirom na pitanje kako napraviti karamel, treba napomenuti da je ovaj proces je prilično jednostavna i ne previše teško. Ovdje treba samo gledati pažljivo kako ne bi spali šećer. To je razlog zašto da donese takvu slatkoću može čak i početnik kuhar, nema mnogo iskustva u pripremi konditorskih proizvoda.