Kako provjeriti otrovna gljiva ili ne, kod kuće?

Sada ćemo vam pokazati kako da provjeri da li su otrovne gljive. Postoje različite načine. Ćemo pogledati ih. Oni će biti koristan za domaćice i gljiva.

Čak iu tmurne oblačno dan šuma izgleda izuzetno lijepa. Sporo hoda na njemu će se kratko zaboraviti na svakodnevne gužve i buke i uronite u magičnoj atmosferi divlje. On je velikodušan sa svojim poklone - branje bobica i gljiva donosi ne samo zabavno, ali i korisno, jer su mnogi seljani preživjeti oštre zime zbog rezervi, što oni rade od ranog proljeća do kasne jeseni. Građani češće izlaze u šumu da se odmori, tako da nisu svi znaju kako razlikovati jestive od otrovnih gljiva.

Kako da se ne otrovan?

Mnoštvo jela sa gljivama su prisutni u gotovo svim kuhinjama svijeta. Međutim, nije neophodno da se uključe u samo-skupu, ako niste sigurni u ispravnost svoje znanje i sposobnost da razlikuju jestive od otrovnih. Posmatrajući period (1 dan) i uslova skladištenja (na hladnom mjestu od direktne sunčeve svjetlosti). možete sigurno kuhati ukusna proizvoda.

Savjet: nemojte kuhati gljive i ne čuvaju od aluminija, cinka, keramika s glazurom za sprečavanje oksidacije ili pojavu reakcije nekih supstanci koje se nalaze u njima, uz jelo materijala.

Pomoći da se izbjegne trovanje oprezan stav prema mirnom lov, kako nazivaju prikupljanje poklona berača prirode gljiva. Uzmite samo one koje dobro poznajete. Ne okupljaju gljive uz magistralu, pruge ili industrijskog postrojenja.

Došao si iz šume, osjećaj ugodno umorni, a na stolu čeka tretman samo prikupljaju gljive, primamljivim mirisom. I onda shvatiš da nije siguran da oni mogu imati. Kako provjeriti otrovna gljiva ili ne, kod kuće? Postoji mnogo načina da se to uradi. Ali, nažalost, kako bi se utvrdilo da li bilo koji od prikupljenih gljive otrovne, prilično nemoguće.

Ovdje su neke opcije koje će vam pomoći u provjeri. Također, paralelno, mi ćemo uzeti u obzir i mitova.

Srebro i češnjak

Kako provjeriti otrovna gljiva ili ne? Kaže se da je u lonac ovaj proizvod može biti oborena srebro objekta. A ako srebro potamni, onda je otrovna gljiva. Ali ova teorija nije 100%. Jer reakcija može javiti sa supstancom koja se oslobađa iz jestivih gljiva.

Modificirani češnjakom boje dodao tokom kuvanja, a sto posto ne potvrdi prisutnost opasnih peteljkama. Uostalom, tu bi moglo biti, ponovo, odgovor na fermetom tirozinaze.

insekata

Vjeruje se da je u otrovne gljive insekata i ne sjesti. To nije u potpunosti istina. Neki su čak i sjesti i jesti ih. Samo u prirodi postoje insekti koji su otporni na otrove.

Okusa i mirisa

Neki smatraju da otrovne gljive neukusna i neugodan miris. Ali da li je to istina? Isto tako, ne možemo reći. Uostalom, postoji nekoliko vrsta gnjurca i otrovne gljive koje je mirisao vrlo lijepo i prilično ukusna (da to ne testiraju sebe, kao što je ova informacija je dobijen tužno iskustvo neopreznih kušača).

: Rastuća ili zgrušavanja mlijeka

Kako provjeriti otrovna gljiva ili ne? Ste čuli negdje da će se mlijeko zgrušati ili krenu naopako, ako je otrov dođe u to? Da, to može biti. Ali može se javiti samo zbog enzima pepsina, koja je u normalnim i opasnim gljivica .

So i sirće

Neutrališe neke gljive mogu biti kako slijedi. Potrebno je da ih kuhati u slanoj vodi s octom. Neki oportunistički gljive otrovne, na primjer, linija, zaista se može očistiti na ovaj način. No, ovdje je vrlo toksične vrste su blijeda gnjurac, će i dalje biti smrtonosna.

Alkohol ne pomaže!

Stanovništvo se veruje da, ako pijete alkohol jela od gljiva, a zatim, u slučaju gutanja otrova, ovaj drugi, može se ispraviti na taj način. Ovaj mit je jedan od najopasnijih. Jer alkohol povećava samo efekti toksina. Takvi postupci povećavaju rizik od smrti.

Kako provjeriti da li je otrovne gljive kada kuhana?

Možete koristiti ovaj popularna metoda. Morate samo sijalicu. Od ček otrovne gljive? Kada kuhanje pad ovih proizvoda u tavu na luk, prepolovljen. Ako povrća je modar, gljive treba odbaciti, jer su otrovne. Takvi proizvodi mogu biti jako otrovan.

Kako provjeriti otrovna gljiva ili ne? Kao što se može vidjeti iz različitih metoda autentifikacije, pouzdano zna za ovo komplikovano. Imajte na umu da korištenje takvih anti-znanstvenim metodama mogu donijeti smrtnoj opasnosti!

Kako dati prvu pomoć za trovanje od gljiva?

Ako je, međutim, došlo je do problema, trebalo bi da odmah kontaktirate medicinska ustanova, nazovite hitnu pomoć. Prije dolaska hitne pomoći svojim postupcima ne samo da može ublažiti patnje žrtve, ali i spasiti život. Nastavite kao jasno i brzo:

1. Izbjegavajte panika.
2. Napraviti ispiranje želuca i pozvati umjetnih povraćanje nekoliko puta.
3. Žrtva treba biti prikladno smještena u horizontalnom položaju i stomaka.
4. Konstantna frakcijski piće će pomoći spriječiti dehidraciju i da se bave toksina. Da biste to učinili, morate piti mlijeko, soljeni ili samo čistu vodu.
5. U blizini pacijenta treba uvijek biti nekoga da pazi, tako da je osoba pri svesti, kao i da daju miris amonijaka u slučaju gubitka svijesti, može doći do ili komu.

Konačno, mali

Pa kako da provjeri gljiva, otrovne ili jestivo oni? Na gljiva ima jedno pravilo: "Ako nema sumnje da je gljiva je jestiv, a zatim tumače u pravcu da je otrovan." Mnoge jestive stvari imaju vrlo slične da ih udvostručuje.

Stoga, bez daljnjeg proučavanja parametara klasifikacije i gljive, ne idi sam u šumu iza njih. Najbolje rješenje bi se kupuju gljive u radnji, gdje je sa 100% povjerenje možemo reći o njihovom kvalitetu i prikladnost. I nećete morati da se odrekne svoj omiljeni delicija!