Kako svinjsko pečenje u tavi, roštilj ili pecite u pećnici

Pečenje mesa sa začinima, sočan, s rumenim, dobro pržene kore tako primamljivo izgleda i miriše! Da bi takva ukusan ručak, morate znati kako odabrati meso kao svinjsko pečenje u tavi ili u pećnici, kako da ga kuhati.

Poželjno je da je meso zamrznuto, kada je jasno čuo miris i njegova boja može se vidjeti. Rashlađeno u dubini može prikriti neispravne sloj koji nije vizualno uočljiv. Vrlo dobro meso, naravno, svježe, a ukus zavisi od ovog pokazatelja. Samo treba kupiti dokazano proizvod sanitarne usluge, a na prvom sumnje da je loša kvaliteta je bolje da napuste kupovine. Prije nego postavljam pitanje, kako svinjsko pečenje u tavi, potrebno je da kupite kvalitetan mesa.

meso kvaliteta je blijeda crvena ili blijedo ružičaste boje kada je dotakla njegovu površinu, ruka će biti suha, meso ne lijepi za ruke, sok iz nje je transparentan. Smrznuto meso nije brz način da izgubi svoju aromu. Kada se polako zamrznut, voda razbija vlakna tijekom zamrzavanje tkiva, što meso za vrijeme odmrzavanja manje kvalitete, jer gubi mnogo soka mesa. Kako svinjsko pečenje u tavi, zavisi i od načina njegove pripreme.

Recepti i brz način za pripremu svinjetine

Nakon operacije, obično nema vremena za stvaranje sofisticirane jela, ali u takvim slučajevima postoje jednostavne recepte. Meso u jutarnjim satima, poželjno je iz zamrzivača da ga i stavite u frižider. U večernjim satima, to će se odmrznuti, i možete početi kuhanje.

1. Krmenadle. Svinjetina centimetar debljine se reže na dijelove koji se onda udaranje, posute soli i crnog papra, a zatim propada u brašno. Sadržaj masti mesa utiče na vrijeme njenog kuhanja. Kako svinjsko pečenje, će nam reći količinu masti na komad. Što više masti, manje je vremena proveo na kuhanje i prženje. U prosjeku, preko srednje topline za 10-15 minuta sa svake strane. Ako se meso dobro odbijen, to je manje - 7-9 minuta.
   
2. Svinjetina, pečena u pećnici. Kako svinjsko pečenje u tavi, znate, to je sada moguće ispeći u foliji u pećnici. Kao i trljajte meso sa solju i biberom, a gornji obložena sa majonezom, umotan u foliju i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Da bi se ubrzao kuhanja, tukli off komad svinjetine.
   
3. Svinjetina na papir za pečenje. Male komade mesa tijesto trljati sol, papar, valjane u brašno. Sada je potrebno staviti na pečenje salo (istopi) i komade mesa, i posuti ih sa sirom. Ako trljati senf, meso će biti mekši (obično radi tako da sa govedine, ali kako bi se ubrzao proces kuhanja, možete trljati i svinjsko meso). Kuvati 20-30 minuta.
    
4. Odrezak. Brzo pržiti meso može biti suha. Drain ga malo ručnik, a onda fino smanjiti, ravne komade. Ostaje sol i papar, a zatim pržiti sa svake strane. Kada se okrenete, dodajte luk. Kako svinjsko pečenje u tavi? 7-8 minuta sa svake strane - i to je to!
    
5. Kuhana svinjetina. Prema ovom receptu, možete kuhati meso, a ne samo svinjetinu. Kada još ima vremena prije večere, stavite komad u tiganju, dodajte cijeli luk, šargarepe i začine (ne zaboravite da operete i očistite sve). Onda se povrće može ukloniti, i komad mesa i pol sata da bude spreman. Sol staviti na kraju kuhanja.
6. Kotleti. Svinjetina, naravno, dobro, ali možete dodati malo govedine, ako je svinjska mast. Potreba za popunjavanje nadjev papar, sol, sipajte u kremu, dobro promešati i oblikovati kolača. Onda im je potrebno za pokret u prezle, oblikovani i pošaljite na snažno grijani tiganj. Koliko dugo treba da svinjsko pečenje? Dugo, 5-7 minuta sa obe strane. Poslužite uz ukras.

Opšte preporuke

• Nadjev se može pripremiti na vikend, a potom pohraniti u zamrzivač plastične vrećice, što je šire tankim slojevima i odmrznuti po potrebi.
• Ne odmrznuti meso, ako nemate vremena za kuhati odjednom. Drugi zamrzavanje značajno utjecati na njegovu ukusu.
• Temperatura u peći za pečenje bilo meso treba biti najmanje 220 ° C.
• Odbija meso se kuva brže. Ne stavljajte komade mesa ili kotlet blisko; neophodno da se ne dodiruju.
• Povratna nož pritisnite pljeskavice, tako da ne izgori u posudu.