Kandirane - kakav to tretira?

Istočne poslastica, radost Sweet, koncentriran upotreba voća, povrća i jagodičastog voća - može se opisati kao kandirano voće. Kakav je to poslastica, poznat mnogima. Ali ono što koristi, osim gastronomski užitak, oni su samo jedan.

Koristi ne samo

U najširem smislu, kandiranog voća - to je kuvana u šećerni sirup slatke kriške povrća, voća i / ili bobice. Proces kuhanja je došao sa Istoka, gdje su bili, i dalje omiljena poslastica. U stvari, kandiranog bilo zamijenjen bombone, jer, bez obzira na visoke kalorijske sadržaja i visok sadržaj šećera, oni uglavnom zadržavaju ne samo minerale, ali i vitamina, među kojima su vodeće grupe B, A, PP i C, ne zaboravite o hrani vlakna, koja se ne mogu pohvaliti uobičajene slatkiše. Ovdje samo i mogu biti štetne ako ne znate kako da izabere poslastica.

Dakle, zaštitni znak svih njihovih kandiranog voća je pastelnim nijansa, čak i ako njihove pripreme koriste repa, jagode ili mrkva. Ova boja je zbog činjenice da je dugo komada kuhanog, a zatim podvrgnuti postupku sušenja. I zbog kupovine ove vrste svijetle slatkiša treba izbjegavati, jer, najvjerojatnije, njih uljepšavanje s posebnim supstancama.

Ali i izgled govori o kvalitetu proizvoda. Svaki komad mora biti lako odvojeni jedni od drugih, zadržava svoj karakterističan oblik. Ovo nije, i kriške da se drže jedni druge - stoga, nije pratio tehnologiju proizvodnje i suha.

Ne stidite se da testira elastičnost takvih goodies kao kandirano voće. Šta je to? Oni ne skuplja ili nakon kompresije ne vrati u prvobitni oblik? Treba da napuste svoje kupovine, jer ovi podaci ukazuju na nepravilno postupaka skladištenja.

Znate zašto sve ove finese izbora? Odgovor je jednostavan - to slatkiša može dati djeci, i oni su jedan od glavnih sastojaka za pripremu uskršnjih kolača.

Torta sa kandiranim voćem - jednostavan recept

Odmah vrijedno pomena da se može pripremiti u jednoj velikoj formi, a konzerve za mafine, a uzimajući klasične torte ili sitne kolače. Dakle, za njegovu pripremu potrebno brašna (oko 600 grama), šećer (200 grama, ili jedan standardni staklo), jaja u iznosu od četiri komada, maslac - jedan paket težine 200 grama, vanilije, sol, prašak za pecivo, naranče i kandirano voće.

Šta je to tako svestran recept koji omogućava tako široko koristi? Tajna je u jednostavnosti pripreme. Dakle, prva stvar je da se miješati podlogu. Za tu svrhu, pola obim rekao šećera smrvljen s toplom do sobne temperature i vanilije ulja, dodao je, u skladu sa željama. Pored ova mješavina je šlag žumanca, ostatak šećera, sok od naranče i koricu. Tek sada treba dodati brašno i prašak za pecivo. Da li je bolje tek nakon prosejano brašno. Najnovije u tijesto dodati kandirano voće. Šta to predstavlja? Komada kandiranog voća proširila u sredini tijesta i miješa se ravnomjerno.

Oblikovati budućnost kolač namaže uljem, ako je potrebno, i napunite tijesto. Bake slijedi na 180 stupnjeva za plinska pećnica i 200 električnih stepeni više od četrdeset minuta. Uređenje kolač treba ohladiti samo u formi pomoću glazure sami ili industrijske proizvodnje.