Kiseli šljiva: recept za svačiji ukus

Ukiseljenog povrća i voća su originalni predjelo, omogućavajući nekoliko diversifikacije dnevni meni. Na primjer, recept za kiseli šljive dopustiti da pokuša uobičajenog voća u novom, začinjene slatkog i kiselog verzija. Za svaku od predloženih načina kuhanja, pokušati iskoristiti gusta, ne prezrelo voće.

Kiseli šljive sa senfom

Trebat će vam šest kilograma šljiva, tri i pol litara vode po litri tabela 6% ocat, sedam šoljica šećera, deset kašika senfa u prahu, sedam žlice soli. Isperite i stavite u uskim tri litre jar šljive. Promiješati u svakoj od nekoliko kašika senfa. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i sol, čir, miješajući povremeno, i sipajte sirće. Ukloni iz topline, neka kul i prelijte salamuri će dobiti šljive. Etiviran plastične poklopce, oni zatvorili banke, a zatim uklonite šljive za dvije sedmice u tamnom i hladnom mjestu. Dobili smo vrlo ukusan ukiseljeno šljive. Recept, kao što vidite, vrlo jednostavno. Senf će donijeti dodir začin slast sudopera i napraviti nezaboravan predjelo.

Kiseli šljiva: malt recept salamuri

Trebat će vam deset kilograma šljiva, dvesta pedeset grama šećera, sto pedeset grama soli, sto grama slada (upotreba ječma ili raži brašno), sto pedeset grama pšenice ili raži slame, pet litara vode. Otopite soli, šećera i brašna u ključalu vodu, pokriti sa svojim slame. Nakon nekog vremena, napor, pour salamuri dobiti šljive, pažljivo opran, koji se preselio i položili na banke. Zatvorite poklopac i uklonite nekoliko tjedana na hladnom mjestu. Mi ćemo biti spremni za odvod meke teksture i slatko-kiselog okusa i slane vode da bude delikatan ružičaste boje s ugodnim karakterističan miris i okus.

Kiseli šljive: med salamuri recept

Kao i prethodnih, za ovaj recept treba uzeti firmu, ne prezrele šljive bez pukotina, i meke sekcije. Deset kilograma voća i pet litara vode, trebat će vam četiri stotine grama meda i sedamdeset pet grama soli. Rastvoriti ih u ključalu vodu, neka cool i prelijte salamuri raspoređenih u staklene tegle od šljiva. Preform što poklopci ostaviti za dvadesetak dana. Ako pohraniti užinu u frižideru, on će ostati svjež za nekoliko mjeseci.

Kiseli šljiva: krastavac recept sa šećerom

Možda je jedan od najjednostavnijih i klasičnih opcija. Deset kilograma guste šljive i pet litara vode morate uzeti samo sto pedeset grama šećera i sedamdeset pet grama soli. Priprema je ista kao iu ostalim oličenje. Petlja kroz i oprati šljive, stavite ih čvrsto u čistu staklenku, proključala voda potpuno rastvorene u njoj soli i šećera. Davanje salamuri da se ohladi, sipajte ih pripremljene šljive, a zatim zategnite kapu. Uklonite radni komad na hladnom i neosvetljene ugla, neka to ispustili za nekoliko tjedana, a zatim služiti.