Kolač "Kinder Delice": sastav, način pripreme receptima

Čokoladna torta "Kinder Delice" vole i djeca i njihovi roditelji. Takva popularnost je zbog činjenice da je pozicioniran kao koristan (ili barem nije štetna) poslastica. Zaista, lista komponenti nije tako strašno, kao i druge slastice. U isto vrijeme, a okus je prilično jednostavna, koja omogućava roditeljima da kuhati vlastitih obroka. smo dati recept za koje možete napraviti desert za one djece koja pate od netolerancije na gluten i / ili laktozu.

"Kinder Delice": sastav i okus opis

Ova torta se sastoji od dvije tanke čokolade biskvit povezanih kajmak i zaliti sa tankim slojem hrskava čokolade. Fabrika struktura je kako slijedi:

• punomasno mlijeko u prahu;
• obrano mlijeko u prahu;
• surutka u prahu;
• masti biljnog porijekla;
• pšenično brašno;
• glukozni sirup;
• praška za pecivo;
• arome;
• emulgatori;
• soli;
• kakao prah.

Ne baš ružičasta, zar ne? Stoga, preporučujemo da pripremite "Delis" Home Alone.

Kolač "Kinder Delice" kod kuće

Kao što je već gore navedeno, torta se sastoji od čokoladne kekse, mlijeko i vrhnje glazuru. Na osnovu toga, poduzeti sljedeće proizvode:

Za biskvit:

• jaja - 5 komada;
• šećer - 150 grama;
• Kakao - 30 grama;
• soli - prstohvat;
• brašno - 120 grama.

Za kremu:

• mascarpone - 150 grama;
• kondenzirano mlijeko - 100 grama;
• vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 33% - 400 grama.

Za glazuru:

• Čokolada - 150 grama;
• biljno ulje bez mirisa - 15 grama.

priprema

Pokrijte posudu papir za pečenje.

Zagrejte rernu na 180 ^° C

Za pripremu biskvit s "Kinder Delice" odvojiti-belih iz žumanca.

Proteini sa umutiti meke soli vrhunac. Bez zaustavljanja na umutiti, sipati malo šećera. To bi trebalo da dobije gusta, sjajna masa.

Dok mućenje, dodajte jedan žumanca istovremeno. Isključite mikser.

Zatrpavanje do jaja mješavina brašno prosejano sa kakao. Promiješati lagano na homogenost odozdo prema gore.

Put biskvit tijesto na pripremljenu posudu, nivo preko cijelog područja, tako da je debljina sloja je svuda ista.

Pecite 15-20 minuta dok čačkalica na suhom uzorku.

Povucite posudu i pustite da tijesto kul malo, zatim okrenite tortu na čistu krpu za sudove, brzo uklonite papir za pečenje i ponovno invertni. Neka biskvit ohladi potpuno, a zatim ga podijeliti na pola.

Umutiti mascarpone sa kondenzirano mlijeko.

Odvojeno umutiti do vrhunca krema čvrsta.

Pažljivo postavite krema mascarpone umijesi na homogenost odozdo prema gore.

Podmažite sve jedan dio kreme biskvit, izgladiti i pokriti sa drugom dijelu. Squeeze i ostavite stajati na hladnom 2-3 sata.

Ako je potrebno, trim rubovima torte.

Za glazuru, rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji. "Kinder Delice" drugačije hrskavi glazuru, onda možete postići dodavanjem otopljenu čokoladu ulja. Glazura će biti sjajna i tečnosti. Ravnomjerno kaput tortu, ako je potrebno, pomažući da se s lopatom. Opet stavio proizvod u hladnom za 1-1,5 sati.

Sve se može isporučiti.

Porcijama kolača a la "Delis"

Biskvit u pogonu fleksibilnije i kolač je mokra. Torta nije toliko važno, ali u porcijama kolača razlika je očigledna, stoga je preporučljivo da pokušate i sljedeće recept.

Za biskvit:

• istopljeni maslac - 25 g;
• proteini - 3;
• jaja - 3 komada;
• šećera - 15 grama;
• šećer u prahu - 110 grama;
• bademovo brašno - 110 grama;
• brašno - 15 grama;
• Kakao - 25 grama.

krema:

• vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 33% - 380 grama;
• želatina u listovima - 10 grama;
• prosječan mliječne masti - 190 grama;
• šećera - 90 grama;
• vanilin šećer - 1 pak.

glaze:

• Čokolada - 200 grama;
• bez mirisa ulja - 20 grama.

Cooking?

Proizvodi dizajniran za pravougaoni 20 x 20 cm.

Snimke oblikuju pergament papir.

Zagrejte rernu na 220 ^° C

Za biskvit umutiti proteina sa šećerom dok jak vrhunac izdvojiti.

Jaja, brašno, kakao, šećer u prahu beat do fluffy mase. To će zahtijevati 5-7 minuta.

Lagano promiješati tijesto proteina, a zatim prelijte ulje u tankom mlazu. Brzo i lagano miješati, vodeći računa da se ulje raspršuje u tijesto, ali ne izmire do dna.

Badema testo na 2 komada i pecite kolač zauzvrat 2. Uzorak vremena za pripremu na datoj temperaturi - 7-8 minuta.

Spreman biskvita položite poroznog dijela na kuhinjskom krpom i ostavite ga da potpuno ohladi.

Za souffle krem popuniti želatina ledenu vodu.

Mix u šerpi kreme, mlijeko, šećer (obični i vanilin). Da proključa, čime raspuštanje šećer, a zatim sklonite sa vatre.

Povući vodu iz želatin, malo pritisnite i dodajte kremasti smjese. Je izazvala dok ne dobijemo homogenu i dati malo cool. Mešavina treba da "zgrabi".

Na dnu kalupa nokautirati prvi kolač na njemu - zadebljan, ali ima mekani kremasti mase.

Izglade kreme, pritisnite ga na vrhu preostalih biskvit i frižideru za 2-3 sata.

Uklonite smrznute trupac izrezati na torti 8 10 x 5 cm.

Pripremite glazuru za "Kinder Delice" (recept gore navedenih). Ostavite da se ohladi na topao i preliti kolač, a zatim ponovo staviti poslednji hladnoće. Jednom smrznuta čokolada, kolača može biti zadovoljena.

Torte za djecu sa netolerancijom na gluten i laktozu

Nažalost, do danas, slučajevi alergije na gluten i laktozu kod djece. Nameće velika ograničenja na dijeti, ali kako da deci objasniti zašto druga djeca mogu jesti određenu vrstu hrane, a oni - ne? Jednostavno pripremiti analogni, odgovarajući sastav, ali ne manje ukusna.

biskvit:

• proteina - 400 grama;
• žumanca - 200 grama;
• Kakao - 50 grama;
• bademovo brašno - 60 grama;
• kipuće vode - 100 grama;
• meki maslac - 50 g;
• šećer - 215 grama;
• ekstrakt vanilije - 1 žlica. žlicu;
• Soli - prstohvat.

krema:

• žumanca - 225 grama;
• Kokosovo mlijeko - 250 grama;
• kukuruzni škrob - 42 grama;
• Šećer (1) - 70 g;
• želatina u listovima - 15 grama;
• Šećera (2) - 265 grama;
• bjelance - 310 grama;
• kakao maslac ili kokos (u nedostatku može se izostaviti) - 70 grama.

glaze:

• želatina u listovima - 10 grama;
• kokosovo mlijeko - 150 grama;
• Kakao - 75 grama;
• vode - 160 grama;
• šećer - 215 grama.

Kako kuhati

Za pripremu kolača "Kinder Delice" bez glutena i laktoze prvenstveno pokrivaju pan 2 papirom za pečenje i Zagrejte rernu na 180 ^° C

vode kakao napitkom kup ključanja, umijesi do uniformi. Tu dodati i maslac i vanilin ekstrakt, promiješajte do tada, dok se maslac istopi. Izdvojiti.

Umutiti žumanca sa pola šećera do tada, sve dok se smjesa ne postane beo i ne povećava u veličini.

Dodajte žumanca u čokoladu mješavina, do prosijati badema kum i umijesi do uniformu.

Proteini sa umutiti meke soli vrhunac. Bez zaustavljanja mućenje, posuti u preostalim šećerom. Rezultirajući mase treba da bude sjajna, jak, ne istekne iz Corolle.

Put proteina u čokoladnu masu promešati.

Podijeliti tijesto na 2 dijela, ravnomjerno preko posude i pecite 15-17 minuta.

Uklonite iz pećnice završio keksa ih u frižideru i izrezati kvadrat veličine 2 x 35 35 cm.

Za krem torta na "Kinder Delis" potopiti želatin u hladnoj vodi.

Kokosovo mleko je zagrijavanje.

Beat dok glatka šećer žumanca (1), škrob, i jaje.

Čim mlijeko počinje da provri, sipajte žumance preparata, a oni se ne ometa, ponovo staviti na vatru.

Čim smjesa počne kuhati, promiješati brzo - to počinje da se zgušnjava pred vašim očima. Ukloni iz topline.

Dodajte krema je još vruć kakao ili kokosovo ulje, dodajte želatin i mešati pritisne na homogenost.

Mix bijelaca sa šećerom (2), staviti u vodu za kupanje i grije ih do tada, dok se rastvara šećer i proteina značajno ne zagrijavati.

Uklonite proteina iz vode za kupanje i umutiti do vrha na solidan.

Promiješati 1/3 proteina u krem, umijesi do uniformi. Dodajte preostale belih promiješati ponovo.

Stavite kremu na biskvit, nivo, čvrsto pritisnite drugi biskvit.

Postavite radnog predmeta za 2-3 sata u zamrzivaču, zgrabio krema.

Icing potopiti za želatin u hladnoj vodi.

Kokosovo mlijeko, šećer i mješavinu vode i da provri. Dodajte kakao, tukli puno blenderu do glatke, skloniti sa vatre i dodajte želatin. Promiješati ponovo.

Pour mlaka šlag na torti kroz sito, stavite hladno.

Nakon 1-2 sata, može se hraniti.

rezultat

Spreman obrok "Kinder Delice" je dobar izbor ukusnih, ali ne i veoma zdrav obrok. On je posebno volio djevojke na dijeti - bogata čokoladna torta, koji je "težak" oko 200 kcal i može ubiti želju da jede nešto slatko i više težak. Ne ulaze u ishrani dece, na redovnoj osnovi, kao što je njegova upotreba bila je daleko od istine, a obilje šećera je previše stvaran.