Palenta - jelo od kukuruznog griza ili brašna

Palenta - a kukuruz griz ili brašno, pivo sa vodom i kuhani na poseban način. U Moldaviji, sličan jelo pod nazivom "Hominy" i dodajte mu ili krem sir. U Italiji, palenta - to je ono što se služi s raznim umacima. Oni čine da probam bogatiji.

Palenta sa šugom

Prvo, kuhati u kašu i pol litara vode i četiri stotine grama kukuruznog brašna. Kuhala za oko 45 minuta, mora se stalno miješajući dok se ne apsorpciju cjelokupnog iznosa vode. Stavite palenta u ladicu i glatke - to mora biti učinjeno prije nego što se stvrdne. Onda se može smanjiti na uredne kriške. Papru: ugrijati maslinovo ulje, dodajte češanj češnjaka, zagrijati ga, a zatim baciti. Baci bosiljak i učiniti ih iste korake. Pripremljeni ulje pržiti narezane paprike za pet minuta, prelijte pan tri kašike mlijeka, sol i papar. Dovesti do usijanja. Isključite i cool, pyurirovat blender. Za patlidžan sos očistiti jedan patlidžan, sol, stisni. Zatim pržene u ulju s kadulje i češnjakom. Onda, kao u umaku od papra, dodajte mlijeko, kuhati, hladnom i melje u blenderu. Frozen palenta iseći na male kvadrate i pržiti u ulju. Služi se sa dva umaka.

Kukuruz palenta na Tunisa

Kaša i pudinga izrađeni od ove žitarice, morate jesti samo vruće. U zagrijanom stanju vrlo malo ljudi poput. A možete čak usaditi odbojnost prema kukuruz griz. Ako se to dogodi, morate kuhati jedan od ukusnih jela, koja je tako dobro palente. Fotografije kulinarskih časopisa, svijetle i šarene, može izazvati razne eksperimente u kuhinji. Na primjer, kuhati kukuruz kukuruzna kaša sa sirom i paradajz sosom na Tunisa.

Napraviti sos prvi. Chop luk, proizašla celer i bijeli luk. Ispržiti ih na maslacu. Sačekajte da se bijeli luk postaje malo smeđe. Zatim stavite posudu sirove lignje (oko tri stotine grama), izrezati na duge pruge. Tri minuta kasnije vatru da jača, dodajte četiri kockice paradajza i čašu bijelog vina. Pričekajte dok se smjesa ponovo dolazi do ključanja, smanjite temperaturu i kuvajte trideset minuta. Dodajte žličicu šećera, soli i grašak. Petnaest minuta krčkati preko srednje topline. Zatim dodajte timijan i maslina trave. Lignje mogu opcionalno biti zamijenjen zeca ili pileće meso, riba fileti, oguljene škampi. Samo ovaj drugi treba staviti u sos tek mnogo kasnije, jer su do spremnost brže.

Paralelno sa ovim akcijama treba pripremiti palenta. To znači da je u kipuću vodu (tri čaše) trebaju čašu kukuruznog griza, promiješati i kuvati deset minuta. Dodajte pola šoljice naribanog sira. Možete sir, feta, suluguni ili Adygei. Promiješati, dodati bilje i kuhati za još trideset minuta. Servirati na velikom ploču, na kojoj su postavljene na vrhu umak, a na dnu palenta. Ovo jelo je sigurno biti vruće.