Konzervirane rajčice s bosiljkom zimi

Mnoge domaćice su uključeni u koje se bere u zimu, razni kiseli krastavci - patlidžan, krastavci i, između ostalog, paradajz. U nastavku, samo dijelimo kako pripremiti rajčice u konzervi sa bosiljkom u zimskom periodu.

Izbor bazilike

Posebnost ovog recepta - koristi se u njemu bosiljka. Ova prekrasna biljka može biti svježe ili sušeno - velika razlika je koji će odabrati za očuvanje, br. U svakom slučaju, paradajz, konzervirana sa bosiljkom, će se okrenuti mirisna i pikantan ukus.

sastojci

Iznos od sastojaka navedenih ovdje odgovara oko 4.5-5 litara gotovog proizvoda. Dakle, kako bi se kuhati paradajz, konzervirana sa bosiljkom, to će potrajati oko pet litara paradajza i oko 3 kašičice bosiljka (ako osuši, inače - nekoliko grančica). Osim toga, dobra je ideja da imaju:

• lovorom (8-10 lišće),
• crni papar (biber ne treba zemlju i grašak, 15 stvari bi bilo dovoljno)
• piment (grašak, previše, a u istom iznosu)
• bijeli luk (10-12 zubi će biti dovoljno)
• kopar (ako koristite svježe, bilo bi potrebno oko 6 kišobrani, ali ako volite sušeno sjeme, onda je recept je dovoljno pola kašičice)
• Ocat (volumena izračunava se iz odnosa: 1 kašičica sirćeta 1,5 proizvoda litru).

Sastojci za krastavac

Da bi se pripremila salamuri (kao što će potrebno oko 600 ml po 1,5 proizvodu litru), trebat će vam nekoliko litara vode, 6 kašika soli i 17-19 žlice granulirani šećer.

proces pripreme

Prije svega trebate pripremiti posudu u kojoj će se čuvati paradajz, odnosno staklene tegle. Njih treba dobro oprati i sterilisati u kipuću vodu i paru. Isto tako, treba nastaviti sa poklopcima, koje ćete zasučete paradajz. Sada je potrebno da pripremite paradajz. Da bi se pripremio odličan paradajz s bosiljkom, konzervirano, ili bilo koji drugi, oni uvijek je potrebno da prethodno pranje, nakon čega treba dati vremena da se osuši. Ako neki od njih su mlitavo, razmažena, truli povrće, trebali bi biti uklonjeni - oni nisu pogodne za zakatok.

Kada će banke biti spremne na dnu svakog od njih u jednakim dijelovima morate staviti sve svoje začine ubrano, to jest, paprika, kopar, češnjak, lovor i, naravno, bosiljak, jer smo kuhati paradajz, konzervirana s bosiljkom. Kada se slažu svi začini, moguće je da se postave već presušila do trenutka kada je paradajz.

Mi smo sada na pripremi slane vode. Samo treba reći da bi paradajz, konzervirana sa bosiljkom, stvarno ukusno, mi ćemo sipajte slane vode u bankama u dvije faze.

Dakle, na uobičajen način, koji se nalazi na peći pripreme marinadu od svih koji su gore navedeni (osim sirćeta). Kada vaš salamuri provri, on mora sipati u bankama sa paradajzom i u ovoj državi, ostavili četvrt sata ili malo više. Ali ne izdrži više od dvadeset minuta. Kada se to razdoblje istekne, potreban odvod slana voda iz konzerve ponovo natrag u posudu i kuvati. Do marinadu ponovo kuhano, treba sipati jednakih dijelova octa banaka. A nakon toga morate ponovo kuvana salamuri sipati na banke i odmah ih roll. Završio banke moraju da se ohladi do sobne temperature. Da biste to uradili kako treba, oni moraju staviti na toplo krpu, okrenuvši naopako. Banke i bolje da završi vrhu u bilo kojem vunenim pokrivač. Kao takvi, oni moraju da stoje do kul, onda se može ukloniti za skladištenje. Pohranjeni paradajz sa bosiljkom, konzervirane ili kiseli, ne bi trebalo da propušta svjetlost, na sobnoj temperaturi ili malo ispod. Nije loše će se uklopiti u gradu stan ormar, i privatne kuće je idealan podrum.