Salo na mađarskom: Tehnike recept i kuhanje

U Rusiji, postoji nekoliko ljudi koji nikada nisu probali slaninu na mađarskom jeziku. Recept ovog jela omogućava konvencionalne masti pretvoriti u djelo kulinarstva. Kuhati ga na različite načine.

kontinuirano Salting

Za početak, možete uzeti u obzir opciju, kojim je najlakši način da se slanina na mađarskom jeziku. Recept je jednostavan, ali zahtijeva dosta vremena, kako bi se postigao željeni proizvod. Prvi korak je da se pripremi pravo sastojci: 1 kg masti, istu količinu soli, belog luka glave i 100 grama paprike.

Kao masti je na mađarskom? Recept njegovoj pripremi počinje s izborom glavnog proizvoda:

1. To je najbolje koristiti masti iz leđnog dijela trupa. Moramo uzeti dovoljno debeo komad veličine oko 7h20 centimetara.
2. Dobra roll ga u soli.
3. Stavite komad tkanine tretirane se u čistu posudu i stavite u hladnjak za 5 dana. So je bolje uzeti gruba. Osim toga, nije potrebno da se žalim.
4. Nakon što je vrijeme koje je potrebno da se masti i pažljivo izgrebemo so sa površine.
5. Postupak se ponavlja najmanje 5 puta. Ukupno vreme Salting - 2 tjedna. Na kraju, proizvod je skoro dehidrirao. To je ono što je potrebno.
6. Garlic stisnuti kroz lagano pritisnite i pokriti ih pročišćeni masti sa svih strana.
7. Top obilno posut paprikom.

Ispostavilo se da mirisna i vrlo ukusna slaninu na mađarskom jeziku. Recept se može dopuniti po želji pomoću različitih začina (korijander, ružmarin, origano, Khmeli Suneli, kadulja ili timijan). Evo, svako donosi odluke na osnovu vašim željama ukusu.

ukusne uzgoja

U suprotnom možete napraviti masti na mađarskom jeziku. Recept pripreme je nešto kao na prethodnu verziju. Da radi potreba: po kilogramu masti 100 grama mlevene paprike, 500 grama soli, 25 grama crvene ljute paprike, lovorov list 3, 15 5 i luk grašak piment.

Da pripremi takav masti mora biti kako slijedi:

1. Prva masti pospite solju. To se radi na uobičajen način. Ovdje možete uzeti bilo koji masti (čak i sa slojevima).
2. Plastičnom kontejneru ležao salvetu. Sipajte u sloj soli debljine 1,5 cm. Dodaj usitnjeni lovorov list i biber.
3. Pokrijte sa slaninom i ponovo prerađuje, pospite ga sa soli. U tom stanju, to bi trebalo stajati u hladnjaku do 3 dana. Kontejner ne treba da se zatvori.
4. Nakon 3 dana, masti i potrebu da se jasno soli, koja je u to vrijeme će biti malo vlažan.
5. Isti postupak treba ponoviti tri puta.
6. U odvojenom jelo miješati češnjak, stisnuti kroz press, biber i paprika. Ispostavilo blago viskozna cisterne tamno crvene boje.
7. Kuhana poklopac težina oguljene komad masti, zamotajte ga u pergament i vratiti u frižider.

Nakon 5 dana, to će biti moguće isprobati proizvod.

dimljena slanina

Postoje i drugi načini na koje možete napraviti prekrasan masti na mađarskom jeziku. Recept za kuhanje kod kuće u nekim regijama Transcarpathia pruža pušenje glavni proizvod. Za to je potrebno pripremiti: masti, 10 normalno litara vode, 2 kg soli, i raženog brašna (ili mekinje).

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Komad svježeg masti treba biti obješen za 3 dana u prostoriji koja je dobro ventilirana.
2. Jer slana voda i slane vode i sipajte ga u veliku posudu.
3. Tu i staviti slaninu i ostavite da stoji 5 dana.
4. Tretirana masti treba biti suha. U tom smislu, treba ponovo biti obješen za 6 sati.
5. Nakon toga, potrebno je da masti posuto brašnom (ili mekinje) i dima u roku od 7 dana. Kao rezultat toga, njena površina formirana karakterističan smeđe kore sa crvenkasto nijansa.
6. U zaključku, dimljena slanina treba ponovo osuši, visi sa plafona na hladnom mjestu sa dobrom ventilacijom.

Kuhani na ovaj način proizvod nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

kuhana slanina

To može biti mnogo brže kuhati slaninu na mađarskom jeziku. Recept u luk kože zaslužuje posebnu pažnju. U ovom slučaju, gotov proizvod će biti spreman za taj dan. Takav utjelovljenje zahtijeva sljedeće proizvode: 1 kilogram slanine (ili masti), 2 šaka peel luk.

Salamuri: vode po litri 50 grama šećera, 200 grama soli i 1 lovorov list.

Aromatizovanog namazi: 6-7 čena belog luka, i 18-20 grama paprike (crvena ili crna).

Jestivog ulja je jednostavna:

1. Oprana ljuske je oduzet u šerpu.
2. Stavite komad slanine na vrhu i napunite je salamuri.
3. Pan staviti na štednjak i dovesti sadržaja provri. Kuvajte 20 minuta.
4. Ukloni iz topline i ostavite stajati u toploj slanoj vodi za najmanje 6-7 sati.
5. Mljeveno češnjak pomiješana sa biberom.
6. Kuhana težina masti poklopac, stavite ga u torbu i poslati u hladnjaku.

Samo nakon 6 sati, možete dobiti gotov proizvod, i tanko narezane, koristiti za sendviče.