Recept rolls Philadelphia ukusan uvod u tradiciji Japana

Kako bi se u potpunosti uživati u jedinstvenom ukusu i atmosfera, koji prenose Filadelfije peciva, morate ne samo da znaju kako da ih pravilno kuhati, ali i uživati u tradicionalnim štapićima, bez kojih je nemoguće zamisliti šta još azijskih jela.

Kao što je poznato, kao pribor za jelo koriste stanovnici širom jugoistočne Azije, Kine i Japana, što je više od dvije milijarde ljudi na našoj planeti. I kao orijentalne kuhinje u cjelini (i recept kotrlja Filadelfija posebno) su postali izuzetno popularni u cijelom svijetu, ne postoji ništa čudno u tome što je težina više Evropljana ima tendenciju da se upoznaju sa vještinama posjedovanja štapićima. Za kuhara, ove tradicionalne pribor za jelo su važni ne samo za jesti, ali i za njenu pripremu - oni su mnogo lakše manipulirati sa proizvodima i stvoriti divan jela, kao što su sashimi i sushi role. Međutim, ako ste tek počinje da nauče kako kuhati kotrlja Philadelphia, to možete učiniti uobičajene aparate, kao i sa svojim rukama.

Treba napomenuti da je ovim kompleksno pitanje može, na određeno iskustvo i neke vještine za rukovanje čak i početnici kuvar. Posebno zato što ovi rolls recept (kao što su California roll) nije tradicionalno japanskom, a osmišljen u jednoj od država, a samim tim i stvorio malo lakše. Ime ovog delicija je dobila zbog važne sastojke u svom sastavu - sir "Philadelphia". Važno je imati na umu da ovo jelo spada u grupu "ura-maki", odnosno da "kotrlja obrnuto", u kojoj je cifra na vrhu i punjenje up nori morske trave.

Ali jedan od najpopularnijih recepata, koji pomaže dobit vještine za one koji tek uče, kako napraviti peciva Philadelphiji. Za njegovo izvršenje zahtijeva suho morske alge nori (4 kom.), Rice (500 g.), Salmon (550 g.) I sira (250 g.). Važno: Losos fileti moraju biti ohlađen tako da je dobro smanjiti na kriške i nisu slomiti. Osim toga, za izvršenje ovaj recept trebat će vam razne umake ili aditiva po ukusu - soja sos, kiseli đumbir ili "wasabi". Pribora i alata treba uzeti plastičnom folijom i bambusa mat. U prvoj fazi pripreme je potrebno više puta mat wrap film, paperje Japanski majonez (vrlo male količine), a zatim položio na sloj kuvanog pirinča. Treba napomenuti da je brojka za bilo japanski jelo mora biti fine strukture i zaobljenim, dobro kuhana meka i zadržava sve ukus. Iz gore navedenog, kao recept za peciva Philadelphia, možete staviti pola nori morske trave i podmazati ih tankim slojem sira "Philadelphia". Ostaje samo da pažljivo trim roll da je ravnomjerno debeo i sa istim rubovima, i spremno ga sa tepih. Kada lijepo uredno brusochek je spreman, prostirke može biti raspoređena, a roll izrezati na nekoliko komada, i služe za postavljanje umaka i dodataka.

Još jedan recept kotrlja Philadelphia pretpostavlja složenije plombe, ali oni su još ukusne od prethodnih. Za njihovu pripremu zahtijeva poseban sushi riže (150 gr.), Nori morske alge (1 list), avokado i krastavac (1 kom.), Salmon (30 g.) I sira (40 gr.). Pripremu ovog jela ne treba mnogo vremena - prvi korak je da se bambus salveta, pokriti plastičnom folijom i top s kuhanim riže. Dalje je moguće postaviti algi list, nanesite tanak sloj sira i wasabi "Philadelphia". Na kraju se postavljaju tanke kriške losos, krastavac i avokado kriške. Ispunjen roll treba pažljivo roll pomoću bambusa mat. Kada je sve spremno, prostirku i film se može ukloniti, a jelo iseći na nekoliko jednakih komada. Koristeći ovaj recept Philadelphia peciva, možete eksperimentirati s ispunom, ali to je najbolje držati se klasični recept, kao što je opisano sastojaka savršeno uklapaju i naglašavaju jedinstven ukus poslastice.