Koristan i srdačna juha od sušenih gljiva.

Kako prijatno da lutaju kroz šumu i dovesti kući čitav koš od gljiva. Nakon što je potrebno za obradu često su slani. Ali oni koji su pokušali da se osuši ih znam koliko jela možete kuhati s njima. Gljive imaju čudan miris, okus i visoke nutritivne vrijednosti, za ono što se naziva "povrća mesa." Njihova najvažnija prednost - veliku ponudu proteina. To se posebno odnosi sušenih gljiva iz koje možete kuhati juhe, pripremiti fil za kolače i palačinke, jaja rade.

Juha sa sušenim gljivama ispada ukusno, hranjivo i vrlo srdačna. Pre kuvanja treba da bude poklopac sa vodom ili mlekom i dati ga ispustili oko sat vremena. Tokom tog vremena, gljive će se naduti i postati kao svježe.
Pokušajte kuhati nekoliko jela od gljiva, receptima koji su prikazani u nastavku. Siguran sam da ih ima.

Juha sa sušenim gljivama

Potrebne sastojke za juhu: dvije sijalice, sušene gljive 20, par kašika putera, peršun, mirođija i soli.

Priprema: Prvo operite gljive i, ako je potrebno, očistite i kuvajte u slanoj vodi. Spreman gljive Neka kul i izrezati na tanke trake. Fino shinkuem luk, u kombinaciji sa gljivama i lagano passeruem. U šerpi, na kojoj je kuhana gljive, dodajte maslac, staviti na vatru i zagrijati malo, ali ne da proključa.

Ploče šire gljiva zazharku, sipajte toplu čorbu i pospite seckanim bilja. Sušeno juha od gljiva je spreman. Servirati bolje s vrhnjem.

Juha od sušenih gljiva sa piletinom

Mi ćemo trebati: 50 grama bijele sušenih gljiva, malo piletine, dvije kašike brašna, srednje mrkve, dva žumanca, dvije kašike putera, dva luk, pola čaše pavlake i soli.

Priprema: operite piletina, izrezati na dijelove i kuhati oko sat vremena, a ne zaboravljajući da uklonite ološ. Jedan luk i mrkva očisti, točno u pola i pecite suho pan oko tri minuta sa svake strane. Pečena povrće dodati u tiganj i kuvajte oko pola sata.
Zatim izvadite piletinu komada i čorba filtrira.

Suhih gljiva napunite vodom, kod kojih deset minuta, a voda se odvodi.
U maloj šerpi sipati pola litre vode i nakon ključanja bacanja gljive i dodati malo soli po ukusu. Kuvajte 15 minuta, a zatim filtrira. Gljive izrezati na kockice.

Uzmite drugi sijalica, očistiti, sitno shinkuem i lagano pržiti u ulju. Nakon toga, dodajte brašno i mešati sve temeljito. Vrh sa dosta pileća čorba i sve mješavinu kroz sito van.
Je pileća čorba sipajte gljiva čorbu, dodajte žumanca i vrhnje. Ovim sušeno juha od gljiva do kuhati i ukloniti iz topline.
Mirisna juha služio sa piletinom, sjeckani zelje i male krekere.

Kavijar od sušenih gljiva

Nam je potrebno: 100 grama sušenih gljiva, luk, mrkva, češnjak klinčića, jedno jaje, dvije žlice biljno ulje, kašiku maslinovog majoneza, biber i sol.

Priprema: gljive leži u šolju, sipajte toplu vodu i ostaviti sat vremena. Onda voda se odvodi, gljive operite pod mlazom vode i rez.
Luk sitno shinkuem pola prstena, mrkva iseći na kockice i slomiti luk. Kuhati teško kuhano jaje. Stavite posudu na vatru s maslacem i pržiti šargarepu, luk i češnjak. Oko sedam minuta kasnije proširila na povrće sjeckani gljive i pržiti nekoliko minuta. Prženo povrće je ležao u blenderu, dodajte jaje, soli i malo bibera. Svi su osnova za jedinstvenu mješavinu, dodajte majonezu i dobro promešajte.
Od gljiva spawn , možete napraviti sendviče, ili ga koristiti kao zasebna jelo. Kavijar Ispada vrlo ukusna i lijepa.
Bon appetit!