Kuhanje ukusna pite s jetrom

Kuhati pljeskavice s jetre, trebamo sljedeće popis sastojaka za tijesto: 250 grama margarina (paket), pola litre mlijeka, 6 kašika šećera, kvasac paket brašna.

Da bi se postigao za punjenje: jetra piletina - 900 grama, jedan luk, mrkva, vrhnje i brašno.

Kao što možete vidjeti popis svih potrebnih sastojaka su standardne i ne očekuju iznenađenja. Ali, zanimljivo, kada iste komponente - od različitih kuhara rezultati mogu varirati. Autor ovih redova, nakon što je pokušao mnogo različitih recepata sa konstantno neuspješnih rezultata, svidjela, kao što Patty jetre, jer se dobija po receptu je opisano u članku. Pa bih da razgovaram s tobom o tome, neka vas u kući, takođe, će znati okus ovih pite.

Počnimo. Ukusne pljeskavice sa jetre početi testirati, tako da uzme za kuhanje. Mi ćemo se malo mlijeka i otopiti ga u 2 žlice šećera i kvasac, stavljanje jela na toplom mestu i pričekajte oko 20 minuta Do tog vremena, u odnosu na posudu mora biti formirana kapu pjene. Malo istopila margarina, izrezati na komade i staviti u veliki lonac. Tu dodati 6 kašika šećera i mešati dok se rastvara šećer. Rezultirajući preparata sipajte mlijeko i ponovo promiješati.

Razdvojimo dvije šolje brašna i ispuniti ih, bez mešanja, u posudu s mlijekom i margarin mješavina. Brašno sipati kvasac, tako da oni ne dolaze u kontakt sa margarinom i pomešati kvasac sa brašnom. Kada se dovoljno dobro miješati, možete početi lagano da spoji sve sadržaje veliku posudu. Tajna ove metode je da se kvasac dodirnuo sa margarinom što je kasnije moguće. Pobrinite se da je mješavina je dosljednost je kao tijesto za palačinke, ne ograničenje na brašno, ako vas ostaviti previše tečnosti.

Mijesiti? Ok, sada je vrijeme da se pokrije posuda sa čistim ručnikom i stavio ga na toplom mestu po prvi put. Možete uključiti na plinska pećnica i otvori vrata. Onda zagrijati kuhinju brzo. Ako to nije dovoljno, ili u sudu zime, uključite na laganoj vatri par gornjih plamenika. Toplo tijesto treba da stoji malo manje od sat vremena, pazi na činjenicu da se "ne može pobjeći", kao što je to veoma ovisi o tome koliko svježe su kvasac brzine oporavka.

Sat vremena kasnije, tijesto se mogu raširiti u toplu posudu. Uzmite pot malo više, i dodavanjem malo brašna, mesi testo, trebalo bi da bude likvidan, "vlage". Stavi veliki lonac na peći za četrdeset minuta po drugi put. Nakon ovoga puta Mnemonic tijesto, dodajući brašno, mijesiti ga. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti normalan, spreman tijesto. Ponovo navuku da raste i Mnemonic barem jednom, u idealnom - dvaput.

Skrećemo nadjev, opet se pripremaju kolači jetre, onda ćemo uzeti jetru i izrezati kao fino čim rad. Možete riješi kroz mašinu za mlevenje mesa. Da biste dobili nadjev kuhati sitno sjeckani luk i rendanu šargarepu (ako želite kuhati pite s jetre i krumpir, onda ćete morati da se dodatno pripremiti pire krumpir). Veliki, grijani tiganj sipajte, bez štede, ulje, i kada se dovoljno sija, sipajte u posudu jetre. Sada je punjenje za pite jetre slani nekoliko kašičica soli, i dalje treba dodati u posudu nekoliko kašika brašna. dobro miješati i pržiti sve na jakoj vatri nekoliko minuta i prelijte povrće. Održan još 5 minuta pod poklopcem i dodajte mlijeko ili kremu za oči onoliko koliko je potrebno za jetru mogao ugasiti (brašno, mješoviti s mlijekom, čine ga zgusnuti). Ako je paprikaš jetra, izvadite ga iz topline. Oblikovati tijesto pljeskavice i dodajte ih u nadjev. Možete ih ostaviti za 10-20 minuta na stolu, oni moraju da "ide", a zatim tijesto je lakše. I idemo dalje u finale operacije, položiti peciva u pećnici. Možete namazati pretučen pljeskavice jaje u nekoliko minuta nakon polaganja, a sad ih samo pečenje dok se ne boji da sve domaćice svijeta sami znate, to se zove "ukusno."