Lekcije Zimnica: kako zatvoriti kompot dogwood

Dogwood - bobica jug, vrlo lijepa, spektakularan tamno crvene boje. Prijatno, slatko-kisela ukusa, sa blagim kiselost čini izuzetno popularan među ljubiteljima prirodnih poslastica. Da, to nije nikakva tajna da je dogwood veliko zadovoljstvo jesti svježe, kao džem i marmelada. I sokova i voćnih napitaka iz vrlo je osvježavajuće, ugasiti žeđ i izuzetno korisni kao narod u cjelini, a posebno slaba, sa očiglednim znacima anemije, iscrpljenosti, nizak hemoglobin. Doktori se savjetuje da redovito daje Cornel pića za djecu i osobe koje pate od bolesti jetre, kardio-vaskularnog sistema. Na kraju krajeva, to duguljasti bobica s velikim ovalnim kosti - pravi skladište vitamina.

kompot karusel

Cook kompot dogwood može biti na različitim tehnologijama. Razmotrimo neke od njih. S obzirom da je okus bobica prilično oštar, pun, oni zahtijevaju puno šećera. U većini slučajeva, ako je zatvaranje piti čistu, proračun proizvod ide skoro 50:50. To je, kako bi kompot drena, šećer donosi oko 300 g manje nego glavni proizvod. Ali, kada je vrijeme potrebno za termički tretman sterilizacija nije toliko kao, na primjer, kada je radni komad trešnje. Ali, vratimo se na recept:

1. Kompot dogwood obične. Bobičasto voće (1,5 kg) za sortiranje, operite, ispunite u staklenke. Popunite oko četvrt ili malo više. Rukom pokriva usta, obrnuti posudu za odvod vode udaraju sa šumskim voćem. Zatim sipajte proizvod je jako vruće sirup. Da bi kompot drena, sirup se priprema na sljedeći način: 2 litre vode da provri, dodajte 1,2 kg šećera (sjećam odnos "šećer / voće"!), Kuvajte 5 minuta. Pjena je uklonjen. Završen "na ramenima" banke pokrivene sa sterilnim poklopcima i staviti na sterilizirana. Time: pola litre kapaciteta - 8-10 minuta, litra - 12-15 minuta, 3 litre - pola sata. Onda vratiti poklopac, banke prevrnuo, pokriti i ostaviti jedan dan da se ohladi. Nakon toga, oni se mogu staviti u podrum ili ostava. Ako se ispune sve korake, kompot drena, recept od kojih smo upravo vidjeli, mogu biti pohranjeni na duže vrijeme, za 2 godine, a ne gube korisna svojstva i okus svojstva. Da, pojašnjenje: kad kuhano tegle, pokušati zadržati kupanje vode ne previše kuhano. U suprotnom kompot će biti snažno kuhati i ispariti, gubi mnogo tekućine.
2. Kompot "Zdrav asortimana." Važno je napomenuti da je dogwood uklapa dobro s drugim bobicama i voća. Stoga, pića dobijenih od njih je vrlo ukusna, ako je banka stavi bobica mješavina. Nudimo vam mogućnost za razmatranje, kako kuhati dinstane voće od drena, krkavine i jabuke. Usput, to je zahvaljujući plemenitim rubin boje, je lijepo uređen stol u Decanter i čaše. Protok od takvih proizvoda: za svaki kilogram krkavine isto vrijedi i jabuke i 600 g dogwood. Bobice se pere, oni bi trebalo biti dopušteno za odvod. Jabuke izvadite sjemenke, izrezati u male kriške, umočen u kipuću vodu 2-3 minuta - u blanširanje. Onda svi sastojci se stavljaju u staklenke. Pripremite sirup: po 2 litra vode ide toliko šećera. To bi trebao biti 10 minuta kuhati, zatim sipati u bankama - do "vrat" na vratu. Kapicama i sterilizirajte: kapacitet od pola litre - 12-15 minuta litra - 25 minuta, 3-hlitrovye - 35-40 minuta. Zatim, roll, neka cool, uspostavljen.

Kao što možete vidjeti, u neposrednoj blizini Cornel kompot nije teže nego bilo koji drugi. Ali ono što je mirisna i ugodan - pravi nektar bogova!