Hrane i pića, Recepti
Nacionalne kuhinje naroda svijeta: tkemalevy sos, recept za recept
Tkemali - kiselo tamne šljive, male veličine, koristi u kuhanju za pripremu bogatog umaka po ukusu. Ovo je tradicionalni gruzijski jelo, što je veliko zadovoljstvo da su usvojili gurmane različitih nacionalnosti. A sada sos se služi ne samo u restoranima za roštilj, drugu hranu od mesa, peradi, raznih strana jela, prodaje gotove u prodavnicama, pa čak i napravio kod kuće.
tkemali classic
bere za buduću upotrebu
Ako ste uživali u obrok toliko da želim da podrže sebe za cijelu jesen-zima sezone, možemo vam reći kako se to radi. Kuhana tako tkemali zadržao dobar kao bilo koji visoko kvalitetne domaće konzervirane hrane. Za predložene služi trebat će vam: sami šljive - 1 kg, malo vode (pola čaše ili po vašem nahođenju), srednja glava češnjaka, suva mirođija (2 kašike začina), korijander i mente (2 žlice čaj), crvena paprika (jelo obično čine oštar, pa se preporučuje u receptu i po kašičica, ali može biti manje).
Za više informacija o tome kako kuhati sos tkemalevy: voće split na pola, postavljeni u caklinu posudu, dodajte vodu i kuvajte na laganoj vatri dok meso od samog početka kako bi se s korom i sjemenkama. U drugoj fazi pripreme je da se čorba se odvodi i Frays debelim pire. Kora sa sjemenkama (daju sos je "bogatstvo" i karakterističan gorak okus) odmaraju, a pulpa se šalju dovarivanie. U šerpi, po potrebi, raznese nekim sačuvanim čorbu. Samo nemojte zaboraviti sve vreme ometa tkemalevy sos. Priprema se završava kada se komina postane dovoljno gusta masa. Spice rub u prah i pospite u jelo. Posoliti po ukusu. Protomai sos Više 5-7 minuta i skloniti sa vatre. Ako je okus i miris ga želite primijeniti, sipajte u boce, dodajte kašiku suncokretovog ulja i zatvoriti. Neka dana oni će stajati čvrsto upakovane, a zatim sipajte vosak i stavite u podrumu. Konzervirane tako da se umak može se čuvati za 2 do 3 godine.
Bon appetit za vas!
Similar articles
Trending Now