Nedostatak joda. Hrana bogata jodom

Nedostatak joda danas doživljava 2/3 svjetske populacije. Stvar je u tome da je dovoljan broj elemenata u tragovima u vodu i tlo se može pohvaliti, osim da je obalnim područjima. Ostatak područja, koje čine 70-80% površine zemljišta, doživljava nedostatak joda. Na području naše nedostatka zemlje joda izrazio oštro. To znači da je voda i uobičajene ishrane, mi ne dobijamo dana Nome ovog mikroelemenata. U međuvremenu, odrasla osoba dnevno treba da 150mkg jod. I za vrijeme dojenja i trudnoće, potreba za jod se znatno povećava i dostiže 200mkg.

Značaj ovog mikroelemenata se ne može precijenjena. To je nedostatak joda u organizmu podrazumijeva smanjenje nivoa tiroidnih hormona, naime, tiroksin i trijodtironin koji regulišu metabolizam osobe. Utvrdilo da li postoji dovoljno joda u organizmu, možete imate sa malom testu. Nacrtajte meč štap ili natopljena jod, nekoliko traka kože. Ako nakon sat vremena od njih će biti gotovo, onda imate deficit ove mikroelemenata. Naravno, ovaj test je gruba procjena, tačnije procjena nedostatak joda može se dobiti laboratorijskom analizom.

Šta se dešava kada nedostatak joda? Ako je dijeta hrane bogate jodom, pronađena u nedovoljnom iznosu, osoba oseća opšte slabosti, gubitak vida, memorije i sluha, pospanost, umor, letargija i glavobolje. Kod muškaraca, dolazi do smanjenja seksualne želje kod žena - razne menstrualnih poremećaja. Ako hrana bogata jodom, nije prisutan u svakodnevnoj ishrani, postoji mogućnost razvoja endemske strume, što je tipično za područja sa niskim sadržajem u zemljištu i vodi ove mikroelemenata. Djeca kao što ugrožava mentalnom retardacijom i rast.

Posebno izraženo nedostatak joda sa povećanom fizičkom aktivnošću, kao i u tijelu majke, trudnice i novorođenčadi laktaciji. Prema statističkim podacima, 80% trudnica pati, u većoj ili manjoj mjeri, nedostatak ovog mikroelemenata.

Kako bi nadoknadili nedostatak joda

Danas, postoji mnogo lijekova i dodataka prehrani pomoći nadoknaditi nedostatak joda u organizmu. Međutim, jod u hrani ima mnogo prednosti. Mikroelemenata iz hrane se bolje apsorbuje, osim toga, polako izlučuje iz organizma. Hrana bogata jodom, poznati su kao odlični biostimulants, blagotvorno djeluje na imuni sistem, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, reguliraju zgrušavanje krvi. Dijeta dodatak proizvoda koji sadrže jod je posebno važno za trudnice i dojilje kada samo treba svesti na minimum primanje kemikalija.

U nekim proizvodi puno joda? Lidera u sadržaj joda su laminariju, u kojima 100 g sadržavati do 700mkg mikroelemenata, ulje jetre bakalara (u 800mkg 100g proizvoda) i riblje ulje (700mkg u 100g proizvoda). Nakon toga slijedi ribu kao mora i rijeke, u posebno, Capelin, smuđ, bakalar, bakalar, Pollack. U 100g ribe sadrži do 460mkg ovog mikroelemenata. Dakle, da biste dobili dnevni norma joda, osoba mora da jede samo 180gr Cod. Visok sadržaj joda su također odlikuje kamenice, dagnje, lignje, škampi i rakovi - 100mcg u 100g proizvoda.

Međutim, hrana bogata jodom - ne samo da je riba i morskih plodova. Ova lista se može dopuniti sa slatka paprika i egzotičnog voća, kao što su ananas guava i Dragun. A manji, ali značajan iznos element u tragovima se nalazi u govedina, svinjetina, kupah, mlijeko, jaja. Sadrži jod i neki povrće - paradajz, krompir, rotkvice, mrkva, repa, špinat, šparoge, zelena salata, češnjak, luk i patlidžan. Međutim, poželjno je da je povrće su uzgajane na jod bogata tla. I puno joda u grožđu, banane, dinje, ananasa, agruma, kao i gljive. Međutim, standardi za mikroelemenata dnevno će morati pojesti 1,5 kg gljiva.

Za prevenciju nedostatka joda može se davati u dnevnom omjer jodirane soli, i dovoljno 5g soli dnevno. Međutim, jod ima tendenciju da se lako ispari. Store jodiranu sol mora biti u foliji ili neprozirne polietilena paket i ne više od 3 mjeseca. Osim soli otpuštanje i druge namirnice obogaćene jodom, na primjer jodiranu nafte i jodirana mineralne vode. Sada u prodaji postoje čak i neke jod-bogat mlijeka i proizvoda od mesa, kruha i peciva. Tu su i posebne mješavine za djecu i trudnice, da nadoknadi nedostatak joda.