Obrnuto - dijeti mliječnih proizvoda. Recept za domaći sir od obranog mlijeka

Svježe punomasno mlijeko se proizvodi puno korisnih i ukusnih proizvoda. Neki ljudi vjeruju da je veći sadržaj masti, tako da je lekovita. Ali u ishrani, naprotiv, preporučuje se koristiti mlijeko i proizvodi od njega, su niske u masti. U ovom slučaju, inverzni. Ovo je za proizvod? Odgovor na ovo pitanje naći ćete u ovom članku.

Proces isušivanje mlijeka

Svježe punomasno mlijeko, obično ima sadržaj masti od 3-6%. Iz njega posebnim obradu (odvajanje) odvojen kremu. Količinu masti u njemu je od 8%. I obrnuto - on odvojen od obradu tekućina, to jest, nemasnog mlijeka. Ima bijele prozirne izgled. Ali ne može se reći da je ovaj proizvod nije jako debeo. On je, ali u vrlo malim dozama - do 0,5%.

Ono što je napravljen od obranog mlijeka?

U poljoprivredi, inverzna se koristi za ishranu mladih svinja i goveda. On je, naravno, inferiorni u nutritivne vrijednosti punomasnog mlijeka, ali, zahvaljujući niskim sadržajem proteina u svom sastavu, lakše vari i asimilirani.

Nasuprot tome - proizvod koji je korišten u proizvodnji suhe i kondenzirano mlijeko. Također se koristi u proizvodnji nemasnog jogurta i kefira. Lagane i prozračne dobijene od njih skuta. Kako napraviti kod kuće, koje su obrađene u sljedećem odjeljku.

Svježi sir od obranog mlijeka: recept

3 litre mlijeka, prošao kroz separator, sipajte u šerpu i staviti na vatru. Nakon ključanja, kuhati za svoju četvrt sata. Sljedeći cool mlijeko u hladnu vodu za kupanje (30 stupnjeva). Nakon što se proizvod stavi na toplo mjesto i ostavili ga da biste uključili kiselo na prirodan način, bez upotrebe bilo startera. Kada radni komad odozgo pojavljuje gusti "cap", a ispod njega je serum, vrijeme je da se sir. Da biste to učinili, sipajte tečnost na gazu visi nad pot. Neka ispraznite surutke i urda torbu stavio pod jarmom sata. Nakon Stavite proizvod u setu od kotačići sa poklopcem. Ukusan i zdrav skuta pripremljen. U ovaj proizvod sadržaj masti je oko 4%. Stavite ga u hladnjak za 2-3 dana.

Iz ovog vikendice možete kuhati raznovrsna jela: pudinga, krema, plombe za pite, knedle, palačinke. To je vrlo korisno jesti svježe. Diversifikacije ukus, možete dodati malo meda ili domaći džem.

Kao što možete vidjeti, platiti - to je također vrijedan mlečni proizvod. Za ljude koji su preporučene dijete, to je jednostavno nezamjenjiv u pripremi praznine bez masti.