Ono što kuhati od smrznute ribe? omiljenih recepata

Riblje meso ima odličan ukus, delikatne strukture. To je lako dati u različitim kuhanja. Komponente lakše apsorbira ljudsko tijelo od proteina i masti mesa. Za pripremu je važno odabrati kvalitetnu ribu. U smrznutom škrge blijedo, a oči su bile malo sudopera. Ako je riba u zamrzavanje poslao posljednji, nakon odmrzavanja svojih svojstava obnovljena. Ponavlja se ne poštuje zamrzavanje ovaj trend. Priključite grijanim file nož: ako je bilo loše miris, proizvod je ustajao.

Pravilno odmrzavanja riba

Svježa riba je najbolji sladoled. Ali to nije uvijek moguće koristiti samo njoj. Mnogi ljudi se bave pitanjem: "Kako za odmrzavanje ribe dok je zadržao gustoću i okus" U pravilu, ovaj proces nije u redu. S obzirom da je proizvod je jednostavno stavljen u sudoperu ili posudu. Često u takvim riba ima preko leda. Kada se topi upija. To dovodi do gubitka elastičnosti i pogoršanja svojstava.

Zato je prvi proizvod, važno je da se polako otapa u frižideru, održavajući ukus i koristi. Da bi meso apsorbira otopljena voda, ribe treba staviti u cjedilo s kontejner ispod. Proizvod treba biti pokriven film kako bi ga presušili. Dozvoljeno da izvrši otapanje vode. Ovo je brži način. Odabirom ove opcije, treba voditi računa da je voda sobne temperature.

Proizvod je djelomično gubi sok tkiva, posebno zamrznuti riblji fileti. Da biste to izbegli, potrebno je da ga stavi u zatvorenoj plastičnoj vrećici, periodično mijenja vodu. Budući da će proces odmrzavanja se odvijati brže. Ako je riba smrznuta mala, onda se preporučuje da se ureže bez prethodnog odmrzavanja. Pojavom mikrovalna odmrzavanja riba radi još brže. Ali ovom metodom, proizvod treba pripremiti odmah. Stoga, moramo misliti unaprijed što kuhati od smrznute ribe.

Priprema ribe kuhati

Recimo da je naš proizvod je otopljen. Kako za odmrzavanje riba je gore opisano. Reći kako pravilno i kompetentno organizirati u fazi pripreme.

Sve je veoma jednostavno. Prvo očisti vage. Ako je potrebno, koža je uklonjena, izvadite iznutrice i sve oprati. Da bi se lakše za čišćenje vage, ribe bi trebalo da bude mokar. Ona mora biti stavljen na cijepanje ploči i držati za rep dijela. Sa druge strane, nožem ili poseban rende, uklonite vage. Kada su peraja su velike i trnovit, oni se uklanjaju prije pročišćavanje putem incizije na obje strane. Ako su meke, onda jednostavno prekinuti sa škarama.

Kada su ribe nema vage, ali ima vrlo debelu kožu, nešto od toga je uklonjena. Također rade sa starim velike ribe. Ako je potrebno da se odvoji kožu od mesa, možete koristiti nož. Pročišćavanje masakriranje riba izložena. Da biste to učinili, na trbuhu čini rez. Onda je potrebno vrh noža izvucite sadržaj kako ne bi došlo do oštećenja žučne kese. Ako ga pripremite sa svojom glavom, a onda obavezno uklonio škrge.

Kada su prošli sve faze pripreme, onda, naravno, postavlja se pitanje, ako nisu izabrani jelo: "Šta kuhati od smrznute ribe" Takav proizvod može biti kuhani, gulaš, pečenje ili prženje. Osim ribe, možete napraviti ukras odvojeno. Za nju savršeno svježe, slani, kiseli krastavci i rajčice, razne salate. Za svježu ribu, crveno umaka pogodna za masnu - oštar.

preporuke

Postoji nekoliko korisnih savjeta od iskusnijih kuhara koji će pomoći da vaše jelo najukusnije i sočne:

1. Odmrznuti riba ima svjež miris. Ako je kisela ili amonijaka - proizvod kvari.
2. Nakon pravilnog odmrzavanja zadržala elastičnost.
3. Mi treba da steknu kvalitetan proizvod. Oko njega bi trebao biti debeo sloj svježeg leda. Tada će oni ispasti ukusna smrznute ribe.
4. Nemoguće je da ga odmrznuti u toploj vodi.
5. Ne možete zamrznuti proizvod nekoliko puta od izgubili sva svoja korisna i nutritivna svojstva.

Recept za kuhanje multivarka

Svaki domaćica svaki dan razmišljam o tome što kuhati. možete napraviti različite ukusne smrznute ribe. Uključujući i njih se može obaviti u multivarka. Prednost ove tehnike je odsustvo potrebe za praćenje procesa. Također uključena ulazi rešetke, koja vam omogućuje da kuhati hranu za par. Takav način štedi mnogo koristi u ribe. Posebno se preporučuju je moć onih koji prate ličnost i vole zdravu hranu.

Kako kuhati ribu na nekoliko multivarka? Postoji nekoliko različitih opcija. Oni su pogodni za ispunjavanje goste, a za večeru sa svojom porodicom. Jela od smrznute ribe u multivarka dobiti ukusan i zdrav. Na primjer, crvena riba na pari. Za njegovu pripremu je potrebno:

• 400 grama lososa trupa;
• 50 grama nemasnog kiselog vrhnja i majoneze;
• 150-200 grama tvrdog sira;
• sol i papar po ukusu;
• hmelj-Suneli opcionalno;
• 0,5 litara vode.

Riba trupa oprati, očistiti od krljušti i izrezati na odreske, ako je to potrebno. Oni ne bi trebao biti debeo. Sa jednom komadu od 400 grama treba da imaju 4-6 komada. Svaki odrezak potrebno je na obje strane sa solju i biberom i, po želji, dodajte začin hmelja Suneli.

Glavni zdjela Multivarki sipa 0,5 litara vode. Postavljen na vrhu roštilj kuhati za par. Spustila na ribe odreske, koji se namaže sa majonezom i pavlakom. Zatim sir se utrljava na grubo rende i širenje na vrhu ribe. Multivarka zatvorena. Se postavlja na željeni režim za 25 minuta. Tokom tog vremena, možete pripremiti prilogom.

Pollack, parena

Ribe korisno za ljude, tako da postoji mnogo njene recepte. Pogodan i Pollack. Možemo samo naučiti kako kuhati ribu. Par u multivarka ovaj proizvod ispada ukusan i zdrav. Trebat će vam:

• 1-2 Pollock trupa;
• jedan jabuka;
• luk - 1 komad;
• sol i papar po ukusu;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• voda za parenje;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l. opcionalno.

Koš leži komad folije za ribe čami u vlastitom soku. Istovremeno možete kuhati multivarka UKRAS - riba. Ako vrijeme nije dovoljno, potrebno je da ga produži, prvo uklanjanje jezgre proizvod. Za pripremu ribe proveo dvadeset minuta.

Kako SRJ i krastavac?

Ono što kuhati od smrznute ribe? Možete, na primjer, pržiti odreske. Da se očuva sočnost i aromu duže treba da pržite ribu na prvu stranu. Sljedeći put out side pola. Sa vatrom se preporučuje da se nekoliko minuta dok je spreman, kao u vreloj tavi dostići njihov vlastiti proizvod, uz očuvanje nježnosti.

Opcionalno riblje mlađi komada. To može biti iz mesa sočne hamburgere. U isto vrijeme na umu da proizvod ubrzano gubi tečnost. Pljeskavice su hranljiv meso mljeveno meso sa krušne mrvice. Oni upijaju i zadržavaju sok. Za ovaj neće raditi običan kruh - to sušeno komada. Dakle, pljeskavice doći vrlo sočan, ukusan i zdrav.

Što se tiče soljenje, onda ne postoji ni velika stvar. Po pravilu, proizvod je slani pre kuvanja. U tom smislu, file se utrljava na svim stranama. Nedostatak ove metode je da samo prosalivaetsya topsheet, posebno u velikim komadima. U isto vrijeme ne možete koristiti puno soli - tako lako da ga pretjerati. Riblje meso upija tečnost. Prema tome, da prosolit, možete staviti nekoliko minuta u slanoj vodi njen komada.

juha recept

Bogata juha smrznute ribe ima okus i aromu. Nudimo vam recept s lososom. Steći najbolje ribe u potpunosti, da se iz glave, repa i peraja kuhati bogat čorba. Da bi ga pogodnim i smrznute ribe. Potrebno vam je:

• cijeli losos - 1kg (smrznuto);
• pearl barley - 80 grama;
• jedan šef luk;
• šargarepe i paškanata - 1 komad;
• lovorom, biber.

Pre kuvanja je potrebna za odmrzavanje proizvoda u skladu sa pravilima napisano na početku ovog članka. Riba je dobro oprati, škrge uklonjena, a opet file temeljito isprati. Nakon toga želite da odrezati glavu, rep i peraje. Zatim odvojen od kosti i smrznutim filetima ribe ukloniti u stranu. Sve osim meso se stavlja u lonac i nasu dvije litre vode. Nakon kipuće sadržaj treba kuhati 40 minuta na laganoj vatri.

Bujon se filtrira i vrati kuhati. Sada postoji treba dodati losos filea, dovesti do kuhati i smanjite vatru. Prethodno natopljene ječam se dodaje u pot. Onda šargarepu, paškanata i luk isprani, grubo sjeckani i pratite ga. Sadržaj treba ponovo provri. Zatim, u malom požaru sve kuhano za 20 minuta. Se stavlja na kraju lovora, biber. Losos supa je spreman! Prije posluživanja, trebalo bi da bude malo napitkom. Losos treba podijeliti u porcije komada. Na upit, tablice sa supu, dodajte grančicu peršuna ili kopra i kašičicu biljnog ulja.

Chum losos, pečena u pećnici s povrćem

A vrlo popularan recept. Trebat će vam:

• Frozen Chum fileti lososa - 300 g;
• tikvice - 1 komad;
• biber crvena i žuta - za jednu stvar;
• Luk - jednom glavom;
• celer - 1 stabljika;
• Beli luk - 2 čena;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Povrće i celer rez u male kockice, češnjak - kriške. Na grijanim pan postavio luk i češnjak. Oni su pržene do transparentan. Zatim, dodati povrće i pržiti bez još dva minuta više. Sada, povrće treba dodati sol, papar i svoj omiljeni bilja.

File nakon odmrzavanja se reže na dijelove komade i stavi na foliju, podmazan sa biljnim uljem. Odresci potrebno dodati sol i papar. Na vrhu svaki komad ribe pažljivo smo staviti povrće, zamotajte kovertu i stavio ga u pećnicu peći. Kuhati na 200 stepeni 25 minuta.

prženi Capelin

Za ove ukusne jelo je potrebno, kao što sastojci:

• Capelin - 1 kg;
• Limun - 1 komad;
• sol, papar, biljno ulje po ukusu;
• obrok - 100-150 grama.

Kada je riba je mala, zamrznuti, preporučuje se kuhati u tiganj. U tom smislu, treba oprati, malo suha i sezona sa sokom od limuna. Zatim brašno se miješa sa začinima i začina, to padne ribu. Nakon što je proširio na podmazanom pleh i poslati u zagrejanoj rerni. Pripremio jelo za 20 minuta.

Ovo je samo mali dio onoga što se može kuhani od smrznute ribe. Ako se pravilno u skladu sa odmrzavanja i kuhanje tehnologije, ispasti ukusna jela s ugodnim mirisom i odličan okus.