Pastom od jabuke - ukusan i zdrav poslastica

Kada sve svoje omiljene slatkiša često su lošeg kvaliteta ili ne-prirodne proizvode postaju sve popularniji poslastica kuhana u našem vremenu, svoju ruku. Za proizvode, koji su korisni i ukusna, to se odnosi bombona jabuke.

Smatra se da je najviše ukusna poslastica dobiti iz kiselo-slatke sorte jabuka. Da bi se, morate odabrati zrelu, nechervivye, negnilye i nezaraženih voće bolesti.

Kako kuhati puslice kod kuće? Za njegovu pripremu pažljivo oprati jabuke izvadite jezgru i bilo znakova pogoršanja (ako su i dalje tu). Od lijevanog željeza lonac ili posudu s debelim dnom sipa u vodu, tako da je pokriven 1 cm postolja. Tokom kuhanja jabuka će stajati vlage koji neće dozvoliti mase jabuka spali na. Voće candy apple nikada kuhana u emajl lonac, jer je stalno nedovoljno kuhanog. Pripremili jabuke staviti u posudu i stavio ga na srednjoj temperaturi. Jabuke su kuhani ispod poklopca zatvoren dok ne budu potpuno mekan. Solid jabuka ne sasvim zrelo ili kuhano do 2 sata. Zrelo i jagodičastog voća pripremaju se za 40-60 minuta. Kada kuhanje jabuke ne miješaju.

Potpuno kuhano voće snažno smanjen u volumenu, tako da kada polaganje u lonac možete ih sipati "sa toboganom". Kasnije su Uvarov.

Potpuno ohladi jabuke filter. Rezultirajući sok od njih, možete popiti piće razblaživanjem vodom. Preostali mase jabučne protrljao kroz sito sa malim ćelijama. Rezultirajući applesauce i predstavlja osnovu za paste.

Voće candy apple zahtijeva neke vještinu tokom kuvanja. U Glavnom odboru osigurana hrana film, papir za pečenje ili mat, a na kojoj je ravnomjerno raspoređena od jabuka. Debljina sloja ne smije prelaziti 7 mm. Savršen sloj se smatra 4-5 mm. Previše tanak sloj, iako povećanje površina pastile kasnije dovesti do njenog cijepanja.

Na papiru, candy apple suši mnogo brže nego na filmu. Odbor sa pire nalazi na otvorenom na suncu. Idealan za paste sušenje pronaći sunčano, vruće dana, ali u oblačno, vjetrovitog vremena, suši vrlo brzo. Glavni uslov da se osuši - bez kiše. Na sunčanih dana, bombona suši u 1 dan, a oblačno vrijeme - na 3-4 dana. U noći slatkiša morate ukloniti sklonište ili kuću u red kako bi ga vlažnom. Završio bombona nakon pritiska prstom treba biti suha i čvrsta. Ivice puslice suše brže od srednjeg. Nakon formiranja kada jabučne paste osuši dovoljno, to je odvojen od papira ili film i obrnuti, dajući 2-4 sata da se osuši na stražnjoj strani.

Za razliku od glatke paste, sušene na filmu ili ulje-platno, sušeno na papiru bombona ima malo naborana i zgužvane površine.

Uskladištene jabuke bombona na sobnoj temperaturi. Za dugoročno čuvanje je poželjno da bude umotan u plastiku papir. Radi lakšeg korištenja puslice iseći na male komade bilo kojem obliku, koji se umotan u papir odvojeno.

Voće bombona jabuke sa šećerom i pripremu kiselog jabuke. Da bi se pripremio 1 kg voća potrebno je uzeti 2-3 žlice. l. vode, 100 g šećera. Oprati Jabuke su očistiti od jezgra i iseći na kriške. U šerpu sa debljim dnom sipati malo vode i dodajte se jabuke kriške. Ispod haube, oni se kuvaju dok ne omekša.

Jabuke filtrirati ih spajanja sa sokom. Ohlađena mase šećer je trljao kroz sito. Spread na pleh za papir za pečenje na koji se distribuira sloj pirea ravnomjerno. Pastile se suše u otvorenoj pećnici na 100 ° C. Završio bombona ima lijep crvenkastu nijansu i blago se proteže. Valjane u cijev puslice usitnjava.