Hrana i pićeRecepti

Pečurke u pavlaci na večeri. Recepti i preporuke

Pečurke - proizvod prilično neobičan, ali ukusan i koristan. Neki ljudi više vole da kuvaju od pečurki, sakupljeni rano jesenje jutro u maglovitoj šumi. A drugi odbacuju ovaj romantizam i pripremaju svoja kulinarska remek-dela od šampinjona kupljenih u najbližem supermarketu. Ali i prvi i drugi su slični u jednom. Najbolja opcija je kuvanje pečuraka u pavlaci. O tome kako to učiniti i o čemu će biti diskutovano u ovom članku.

Uglavnom, nije toliko važno kakve vrste pečurke kuvati - sa pavlima su kombinovane gotovo sve popularne i koje se pojavljuju u našoj vrsti. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti je da ako ne razumete dobro u njima i odlučite da počnete da pripremate sopstvene pečurke, bolje je zaštititi i konsultovati se sa iskusnijim markerima pečuraka jer vaš "usev" može biti neprikladan za jelo ili čak opasan i otrovan.

Najjednostavnije rešenje za kuvanje zamrznutih pečuraka može biti pečurke - možete ih kupiti bez ikakvih problema, a njihov ukus i lakoća pripreme neće vas ostaviti ravnodušnim. Pečurke u pavlaci, čiji se recept ne razlikuje mnogo, u zavisnosti od odabranog sorti pečuraka, mogu se brzo kuvati. Za ovo nam treba jedan kilogram šampinjona, so, papra, malo putera, žlica brašna i pola čaše pavlake.

Dobro razvrstane, očišćene i oprane pečurke, a zatim ih kuvajte u vreli vodi pet do šest minuta. Po želji, pečurke se mogu kuhati ne u jednoj vodi, već ih bacati u cirkulju i mijenjati vodu u sredini procesa. Nakon što se pečurke gotovo kuvaju, naprezanje i rezanje na velike rezove. Na dobro zagrejanom tiganju bacite dve kašike maslaca (ako je potrebno, možete dodati još malo), a zatim položite pečurke, predsolje i sipajte ih. Posle petnaest do dvadeset minuta dodajte jednu žlicu brašna i pavlaka na sadržaj posude. Na sporu vatri donose pečurke u pavlaci do kuvanja.

Međutim, čak i ako kuvate sa puno sastojaka ili uključite dodatne sastojke u ovom procesu, gurane pečurke u pavlaci će i dalje biti pripremljene manje od sat vremena. Na primer, razmotrite sledeći recept.

Treba nam pola kilograma šampinjona, čašu pavlake, pedeset grama tvrdog sira, jednog srednjeg luka, dva svežeg paradajza i soli i začina po ukusu. Pečurke i povrće kao što bi trebalo da se opere, a zatim seče na sitne komade. Prvo zalepite na vrućim gljivicama i povremeno mešajte, gurnite ih na nisku vrućinu oko pola sata. Zatim dodajte luk, a malo kasnije pavlaka. Sada naše jelo može biti soljeno i popareno. Kada pečurke u kiseloj kaši počinju postepeno gustiti, sipajte rezani paradajz u tanjir i gurati još pet minuta. Poslužite ih na stolu, poželjno odmah nakon kuvanja, a prije služenja, potresite naribanim sirem i ukrasite zelenilom.

Kada pripremate pečurke u pavlaci, važno je zapamtiti da su ovi proizvodi savršeno kombinovani sa različitim zelenilom. Pogodan je kao tradicionalni peršun, zeleni luk ili koper, i više "egzotični" u mnogim kuhinjama, lišće celera, korijandera, pacova od belog luka i čak koprive. U kombinaciji sa aromama pečuraka, blagom ukusom pavlake i začina, zelenici samo dopunjuju paletu pripremljenog jela i daju joj svežinu i originalnost.

Još jedna od karakteristika bilo kakvog jela, zasnovana na duetu pečuraka sa pavlacima - jeste da se ovaj obrok servira na stolu u svežoj formi. Ako pustite pečurke da se ohlade, a zatim ih ponovo zagreju, ukus posude može se značajno promeniti. Izuzeci u ovom slučaju su salate sa pečurkama, koje se služe na stolu ohlađenim.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.