Pickle pastrmka kod kuće

Fanovi jesti crvene ribe svjesno osloboditi pastrmka od svega, jer je vrlo ukusan i tender mesa. Slani, to je mnogo skuplji smrznuto, ali ponekad kad kupite ispada da ukus ne sasvim ispunila očekivanja. Riba može biti slani nedovoljno, a može biti da je ona u više navrata zamrznuta-odmrznuti prije soljenje, zbog čega je postao labav i bezoblične. Kako se pickle pastrve u kući?

Tokom kuvanja, ne treba se bojati da pretjerati pastrmka, jer bi uzeti upravo količine soli, što je potrebno, a ostatak će biti lako. Prvi korak je da se oprati ribu, a zatim joj spasi od repa, peraja i glave. Možete izbrisati i trbuhu, jer je previše masna i nisu svi ga vole zbog specifičnog okusa. Nakon toga je potrebno da smanji ribu duž kičme i uklonite kičme i rebara. Tako da dobijete dva velika komada pastrmke. Sada možete pickle pastrmka kući. To će zahtijevati da pripremi mješavina za posipanje. Morate uzeti jednaku količinu soli i šećera, miješati sve to s tla piment, dodajte po ukusu još malo začina. Važno je imati na umu da kilogram ribe trebate 4 velike žlice soli. Nakon toga, duboko posudu, na dno sipati soli premaz mješavina na njoj komad ribe staviti jedan preko koje sipati malo soli premaz mješavina, sve posuti sokom od limuna, stavite lovor i bilja. Ako ste zainteresirani za to kako Pickle pastrmka, onda treba znati da na dnu ribe moraju biti utvrđeni kože. Nakon toga, potrebno da se postave drugi komad ribe, ali se postavlja strani kože i celuloze mora biti prethodno pokriveni sa mješavinom začina. Mešavina bi trebalo da bude dobro i sipati na vrhu ribe. Zdjela moraju biti zatvoreni i staviti u frižider. proces soljenje može trajati 1-2 dana, sve zavisi od debljine ribe. Iako će biti slani, biti usmjereno na slanoj vodi, to ne treba da se spoje. Nakon završetka postupka slane vode za odvod, a zatim uklonite ostatke smjese za soljenje, ribe i obrišite ubrusom. U ovom pastrmka je spreman za upotrebu.

Kako drugačije da pickle pastrve u kući?

Naravno, načina soljenja može biti nekoliko. Svaka domaćica ih možete isprobati i odlučiti za sebe koja je najbolja. Sljedeća metoda je brža. Za to će trebati: kilogram pastrmke, 2 velike žlice soli, kašičicu šećera, pa čak i pola kašike začina namijenjena za soljenje ribe, sok od limuna. Riba se mora oprati, očistiti, osloboditi od utrobe, osušite krpom. Miješati sve začine u posebnoj posudi, riba, podijeliti u porcije, a zatim natrljajte mješavinom začina svaki komad. Prilikom odabira začin za soljenje ribe treba obratiti pažnju na njegovu strukturu, ako već postoji sol, onda bi trebalo dodati malo manje soli prilikom formiranja smjese. Trljati riba s mješavinom mora biti vrlo pažljivo, i izvana i iznutra. Nakon toga bi trebalo da postavite ribu u posudu i stavite u frižider. Nakon dan da će biti spreman za upotrebu. Ova metoda omogućuje vam da brzo pickle pastrmka kod kuće.

Ako vam je potrebna što je brže moguće Pickle pastrmka kod kuće, postoji još jedan način. Za to je potrebno sledeće pakete hrane. Uzmite kilogram ribe, pola šolje rafiniranog ulja suncokreta i tri kašike soli. Prvo, ribe treba prethodno tretirati, to se radi na isti način kao u prethodnom receptu. Onda riba treba smanjiti na komade, debljina koja bi trebalo da bude pola centimetra. Ove kriške treba oduzet u posudu, proces soli, promiješati, a zatim sipajte ulje, ponovo promiješati, prebaciti u posudu i staviti u frižider. Pastrmka će biti spreman da u potpunosti deset sati.

Bon appetit!