Kako kuhati ukusna povrća ražnjići

Kuhani na roštilj ili roštilj meso i povrće su spajalice za ljetni odmor. Šiš kebab je posebno ukusna sa svježim, sezonskim paradajz i tikvice. Pogotovo ako su došli do stola direktno iz radnje ili sa tržišta. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i roštilj možete kuhati odličan povrća kebab. Ovaj članak govori vam kako pripremiti sastojke za ražnjiće.

Kako bi se kuhati ukusna kebab povrća, potreban vam je sljedeće proizvode.

Operite 6 velikih krompira, srednje tikvice, srednje žuta squash, paprike, gljive 15 i isto toliko cherry rajčice. Izrežite krtola na četvrtine, kuvati ih u velikoj šerpi slane kipuće vode za 3 minute (kuhati otprilike isto kao što bi trebao biti kada je učinjeno sotirani povrće). Oprati u hladnoj vodi i izdvojeno da se osuši u odvojenoj posudi.

Pripremite marinadu dok čekaju na red, dok se krompir obsohnet. Pour 4 kašike (59 ml) jabukovog sirćeta u posudu, dodajući bijelo ili crno vino (Sherry je dobar izbor). Zatim stavite 4 kašike (63 g) Dijon Senf. Propustim kroz mlevenje mesa i dodajte 2 mala ljutika ili luk 1srednyuyu. Sipajte sos 2 kašike (30 ml) soka od limuna.

Zatim dodajte 2/3 čaše (158 ml) maslinovog ulja. Umutiti mješavina dobro kombinirati sve sastojke. Batine treba uzeti nekoliko minuta da maslinovo ulje miješa sa drugim komponentama. Dodajte so i biber po ukusu.

Za hrabrije ukus, ako želite začinjeno povrće ražnjići, možete staviti u marinadu 2 kašike (30 grama) sjeckani svježi ružmarin. Stavite mješavinu u stranu.

Cut srednje tikvice žute i srednje veličine bundeve oko 12 komada svaki. Chop srednji crveni luk i paprika na komade 3 cm, izvadite noge iz gljiva.

Mix sjeckani povrće, gljive i rajčice sa marinadom u veliku posudu, vodeći računa da su dobro obložene. Pickle povrća ražnjići biti iz 2 do 24 sata do kuhanja.

Potopiti oko 12 drveni ražnjići u toploj vodi 30 minuta prije nego što počnete prženje. Neophodno je da oni nisu slomljena i počeo da gori, kada će biti na roštilj ili roštilj. Ako koristite metalne ražnjići, možete preskočiti ovaj korak. Zagrejte roštilj ili roštilj na željenu temperaturu.

Start nizanje povrćem i šampinjonima u impregnirane vodu drvenim instrumentima nakon potapanja (za 30 minuta). Ako planirate podnijeti povrća kebab na ražnjić direktno, poželjno je da se naizmenično voća. Ostavite prostor od oko 2/3 cm između svakog sastojak. Pokušajte pogoditi sve proizvode na svakom od ražnja. vrijeme kuhanja će se razlikovati od 3 do 10 minuta, u zavisnosti od toga koliki li prestati povrća.

Posuti ražnjići s povrćem sa biljnim uljem prije nego si stavio na žaru. Stavite ih na roštilj ili roštilj i pare za 5 minuta sa svake strane. Povrće treba da bude mekano, ali ugašen. Uklonite ražnjić od žaru i odmah poslužiti prženu hranu.

Ukoliko nemate roštilj ili roštilj, postavite ražnjić u velikom tiganju, prekrivene biljnim uljem i kuvajte 6 minuta sa svake strane.