Pileća džigerica sa lukom: recept. Pileća džigerica sa lukom u tavi

Pileća jetra se opravdano smatra odličan izvor korisnih vitamina i minerala. Iz njega se dobijaju nevjerojatno mirisnim i delikatna jela. Na osnovu ovog nusprodukt pravim pite, supe, salate, pa čak i punjenje za palačinke i pite. Ali, to je posebno ukusna i pretvara mekan pileća džigerica sa lukom. Recept za njegovu pripremu u različitim tumačenjima će biti predstavljen u tekućoj publikaciji.

Opšte preporuke

Za pripremu ukusnih i zdravih jela potrebno je odabrati svježe pileće jetre. To bi trebao biti sjajna i ima smeđe nijanse bez krvarenja uključaka. Žutilo ukazuje na to da je proizvod peremorozhen.

Recept pileća džigerica sa lukom i kiselo vrhnje je vrlo popularna među zauzet domaćice. Na to daje vrlo bogat jelo, u kombinaciji s bilo kojim žitarice, tjestenina i pire krompir. sama piletina jetra je dobro, jer je mnogo manje muke nego govedine ili svinjetine kolega. Za razliku od drugih, nema filma koji treba ukloniti. Fry piletinu nusproizvod ne treba više od deset minuta. U protivnom postoji opasnost da se osuši se to. Pickle jelo, poželjno je na kraju.

Da pileća džigerica sa lukom u tavi ispostavilo tendera i sočan, može dodati kiselo vrhnje ili vrhnje. Pa pre kuvanja preporučuje se kratko potopiti u mlijeko. Ova jednostavna manipulacija će riješi gorak ukus.

Klasičnoj verziji

Prema ovom receptu, možete brzo i lako napraviti ukusan i ukusne jelo. To neće biti samo divna opciju porodičnu večeru, ali i pomoći da se u neplaniranog dolaska gostiju. Prije nego što kuhati pileća jetra s lukom, proverite da li postoji sve što je potrebno u frižideru. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Šest stotina grama jetre.
• Tri kašike brašna.
• Tri stotine grama belog luka.

Kao dodatne komponente u pripremi takvih jela koristi sol, začini i ulje malo povrća.

slijed akcija

Da nestane iz krvi jetre tamo nagomilali, to kratko potopiti u hladnu vodu. Petnaest minuta kasnije, nusproizvod je opran, pripremimo ostatke tečnosti i iseći na velike komade. Pripremljen na ovaj način Paneer jetre u obroku i širenje na vrelom tiganju podmazan suncokretovo ulje. To je važno kako bi bili sigurni da je svaki komad dobro pečeni.

Zatim smeđe iznutrice širi luk pola prstenje i kuvati sve zajedno na srednjoj temperaturi, miješajući stalno imajući u vidu sadržaj posude. Neposredno prije uklanjanja iz ploče jelo soli, sa začinskim i prekrivena poklopac. Kao što možete vidjeti, jednostavno priprema pileće jetre. Recepti (pržene s lukom, to je, usput, je posebno dobar), to također ne zahtijevaju posebne sastojke i lako se implementira.

Opcija sa soja sosom

Da bi se to nevjerojatno sočan i tendera jelo ne zahtijeva skupe i oskudne hrane. A tehnologija je vrlo jednostavna, tako da je čak i neiskusni hostesa savladali lako. Da nahrani svojoj porodici ukusnu večeru, unaprijed provjeriti ima sve što je potrebno na dohvat ruke. Trebat će vam:

• Pola kilograma pileće jetre.
• Nekoliko kašika tečnog meda.
• Veliki luk.
• Četiri kašike soja sos.

Na vegan pileća džigerica sa lukom recept je sigurno biti u kuvaru, nemoj da se svježe i bez ukusa, ekstra biljno ulje, soli i začina.

Opis procesa

Oprati čist od obsushivayut ostataka jetre žuči i papirnih ubrusa. Pripremljen na ovaj način nusprodukt smanjiti prilično velike komade i uklonite na stranu.

Na vruće tiganj podmazan biljno ulje, širiti sjeckani luk i lagano ga spržiti. Nakon nekoliko minuta za slanje jetre i ostavili pripremljen na umjerenoj topline, miješajući s vremena na vrijeme ne zaboravi. Kada malo nusprodukt porumeni u tavi sipa soja sos i tečnost meda. Svi začinjen soli i začina i da odstoji najmanje vatru. pileća džigerica sa lukom u tavi nakon desetak minuta, u potpunosti spreman za upotrebu. Poslužite s rižom ili pire krompir.

Opcija sa vinom

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo ukusna i ukusne jelo koje se ne stidi da podnese dolazak gostiju. To je to prilično brzo priprema, ali ne i da odloži proces traženja nestalih komponente, napraviti pružanje svih potrebnih. U ovom trenutku u hladnjak bi trebao biti:

• Šest stotina grama piletine jetre.
• Četiri ljutika.
• Stotinu i sedamdeset pet mililitara bijelog vina.
• Četrdeset grama putera.
• Nekoliko kašika brašna.

Da pileća jetra (recepti) sa prženim ljutika luk okrenuo više tendera i ukusne, na gornjoj listi potrebno je da dodate sol, začini i biljno ulje.

Turn-based tehnologija

Prije svega, trebalo bi da počne pripreme jetre. To kratko potopiti u posudu sa hladnom vodom, pranje, brisanje i smanjiti na ne previše male komadiće. Onda nusprodukt valjani u brašno i poslati na tiganju podmazan sa mješavinom vrhnja i biljnog ulja.

Pržene jetre za dva minuta sa svake strane, a tek zatim dodajte malo soli i sa začinskim. Onda se prebaci u posebnu ploču, i nalaze se u tavi narezane ljutika. Pripremite se na minimum topline, neprestano mešajući da se izbegne spaljenu. Deset minuta kasnije ga je sipao vino i kuhano to. Kada je prepolovljena u volumenu, u tiganj dodajte dvadeset grama maslaca i odmah ukloniti iz topline. Rezultirajući sos prelijte pržene jetre i služio do stola.

Opcija sa šampinjonima

Ovaj recept je zanimljiv jer je pileća džigerica sa lukom i šargarepom neće biti pržena u tavi, i pecite u pećnici. Prije nego što počnete da ovo postane zdrava i ukusna jela sigurno da ide u dućan i kupiti sve potrebne proizvode. U tom slučaju, morate pri ruci biti:

• Pola kilograma pileće jetre.
• Dvije stotine grama svježe gljive.
• Par luk sijalica.
• Dvije stotine grama kiselog vrhnja.
• Dva šargarepe.
• Par sirovih jaja.

Kako bi se ispostavilo ukusna i ukusne pileće jetra s lukom, a recept koji je opisan u današnjem članku, morate diverzificirati gornje liste sa soli, začina i biljno ulje. Potonji je potrebno za prženje sastojaka. I soli i začina dati gotovog jelo ukusan okus.

algoritam

S obzirom da je recept pileća džigerica sa lukom i pavlaka gljive pretpostavlja, prvo što treba da uradite je gljive. Njihova pranje, ploče izrezati i pržene u biljnom ulju vruće, ne zaboravljajući povremeno promešati. A četvrt sata od njihove smjene u odvojenoj posudi, a oslobodio pan poslati ribani šargarepe i sjeckani luk.

Deset minuta kasnije passaged povrće pomak u vatrostalne obliku čije dno podmazane biljno ulje, postavljen na vrhu prethodno pržene gljive i jetre. Sve ovo je ispunjen mješavinom kiselog vrhnja, jaja, soli i začina, a zatim pospite seckanim biljem i poslati ga u rernu. Pečene pileće džigerice sa lukom i šargarepom na sto osamdeset stepeni. Oko pola sata kasnije jelo se izvadi iz pećnice, ohladi malo, smanjiti porcije i poslužite.

Opcija sa paradajzom

To može biti relativno brzo pripremiti ukusnu i zadovoljavajuće jelo na ovoj tehnologiji. To je dobro, jer dobro ide uz gotovo svaki ukras. Tako da se zaista ukusna i hranjiv pileća jetra s lukom, a recept koji pruža maksimalnu jednostavnost, pobrinite se unaprijed da ste pronašli u kuhinji sve što je potrebno. U ovom trenutku, trebat će vam:

• A kilograma piletine jetra.
• Jedan od mrkve i luka.
• Šezdeset mililitara biljnog ulja.
• Par kašike paradajz paste.
• Vode, soli i začina.

Opran i obsushennuyu jetra se reže u velike komade i širenje na tiganj podmazan s grijanom biljno ulje. Odmah nakon toga, brod prekriven poklopcem, i njegov sadržaj se gasio na minimum topline za četvrtinu sati.

Nakon ovog puta u tiganj dodajte ribani šargarepu i sjeckani luk pola prstenje i nastavite kuhati, ne zaboravite da promiješati povremeno, tako da se ništa ne spaljeno. Nakon desetak minuta da pošalje paradajz paste, soli i začina. Sve ovo se sipa pola čaše filtrirane vode i ostaviti za najmanje vatru. Pirjano pileća džigerica sa lukom i šargarepom potpuno spreman za upotrebu nakon još deset minuta. Po pravilu, ona se služi s tjesteninom, povrće ili pire krompir.