Pileći kotlet - dva recepti

Pileći kotlet - jeftin univerzalni jelo. Njegova ljubav skoro sve. Cook kotleti piletine nadjev - to je brzo i praktično. Osim toga, oni mogu da ishrane i niskokalorične, dodajte mleveni bilja i povrća. I možete napraviti ukusna verzija - sa punjenje maslac, sir i gljive.

Chicken Kijev

Oni su često zbunjeni s Pozarski. Ali najnovije make, iako sa istim punjenjem, ali mljeveno file - recept pomalo kao recept zrazy. A Chicken Kijev napravljen od filea na kosti - njegove puta roll, i koristi se kao ulje za punjenje. Obje verzije mogu se peče u pećnici i na posudi. I to je moguće kombinirati obje metode - prvi i mlađi (porumeni izgled postići), a zatim krčkati dok se peče u pećnici. U idealnom slučaju, pileći odrezak a la Kijev se priprema od pola celo pile. Rezati grudi s krila, uklonite dva spoljna kože i falange. Preostali na krilu kosti ukrašene od mesa i kože - ona mora viri sa strane file. Ona mora da stavi viklere i koristiti tematski usitnjava kao poluga - tradicionalni element recept. File je potrebno da se bori protiv - jer ima da se stan trg tortu. U sredini kolača staviti hladan puter. Obavijaju file tako da je omotana dva puta oko nafte. Stone je i dalje viri sa strane. Zapanirovat čitava struktura u brašno, mljeveni ili fino kominutivnim krušne mrvice, zatim u jaja i ponovo u mrvice. Prvi sloj mora biti uzgoj brašno - omogućava lezone i keksa leže upravo i daju kotlet estetski izgled. Naravno, to je prilično debeo i opciju visokim kalorija. Ali kada pripremiti svečani obrok, ne pokušavajte da ga napravi dijete, eksperimentisanje sa zamjenom tradicionalnih sastojaka. Pileći kotlet nije postao manje masti - u stvari, to i dalje je prisutna dosta putera. Ali tradicionalni ukus će biti znatno oštećen. Inače, maslac može biti unaprijed ublažen na sobnu temperaturu i miješa se sa začinskim biljem ili limunove kore.

Pozharskaya pileći kotlet

Uzmite punjenje. Najbolje od svega dobijete kada samljeti meso snimak sa celo pile. Onda njegova dosljednost je savršena, ona se odlikuje sadržajem uravnotežen masti. Mljeveno piletina, na primjer, biti pretjerano suha. Ako se ne celo pile - morate okretati meso grudi i noge mesa u jednakim proporcijama. Dodajte natopljene vekna i polože mješavina kroz mljevenje mesa, po mogućnosti dva puta. Zatim dodajte jaja i soli. To je jedina vrsta pljeskavice, što nije poželjno dodati luk. I za Pozarski kotleti mljeveno ne može pobijediti. Jer je potrebno da se jednom formira ravnu kolača, koji se stavljaju u maslac - normalan ili okusom. Onda panirani proizvod stavite u zamrzivač za dvadeset minuta, a zatim prženje u vruće ulje. Još bolje brzo pržiti u tavi i dovesti do spremnosti je već u pećnici.