Kako kuhati lisičarke: Savjeti i recepti

Da li znate kako kuhati lisičarke? Sigurno ne. Ali za njih postoji posebna tehnologija pripreme kojim gljive su nevjerovatno ukusna!

Primjer kako pripremiti lisice, opisano u receptu.

Lisičarke u pavlaci

Lisičarke, pirjano u kiselo vrhnje - je klasični recept za ove gljive. Ove gljive razlikuju neobičnim ukusom i uvijek će biti u mogućnosti da ukrasite svoj stol, bilo da je praznik ili najviše da ni je svakodnevna.

Za pripremu vam je potrebno:

• lisice - 0,5 kg;
• Luk - 100 g;
• krem - 200 g;
• peršun;
• Nekoliko grašak crni biber;
• suncokretovo ulje za prženje.

Prije nego što počnete kuhanje lisičarke u krem moraju biti dobro isprati i izrezati u željene komade od vas - to može biti kao klinove ili kriške. Na zahtjev, oni se ne mogu smanjiti, ali ako kuhati velike gljive, onda je ovaj postupak je jednostavno neizbježan. Kada se smanji lisičarke, stavite ih u dubokoj tavi i zalivu slane vode do trećine volumena da oni zauzimaju, početi kuhanja pod zatvorenim poklopcem. Nakon ključanja, pričekajte oko 10 minuta i uklonite poklopac. Bez smanjenja vatre, nastaviti proces kuhanja sve dok voda ne proključa dalje u potpunosti.

U međuvremenu, uživajte u luk kuhanja za prženje. Da bi se to postiglo, potrebno je da se smanji na male trake i mjesto na pripremljenu posudu sa vrelim uljem. Fry bi trebalo biti sve dok lagano porumeni.

U to vrijeme, kako iz posude s gljivama ispari voda, dodati u to, i suncokretovo ulje, dodajte prženim lukom, i dalje pržiti masa je uvijek za pet do sedam minuta. Ne zaboravite da se miješa u lisičarke, kao što su spaljene imovine.

Na kraju predviđenog vremena, smanjite peći toplote vrlo niska i sipajte kiselo vrhnje gljive. Zatim stavite u tavu i bibera, poklopiti i kuhati dok ne omekša - za sedam minuta na blagoj topline.

Neposredno prije serviranja pospite bilja i lisičarke da ih stavi na stol.

Ovaj recept - primjer kako pržiti lisičarke. Međutim, i pored njih mogu biti podvrgnuti prženje i proces kuhanja. I kako se to radi je opisano u sljedećim receptu.

Prije nego što lisičarke kuhati, kao i sve druge gljive, treba ih dobro oprati pod tekućom vodom, jer oni imaju tendenciju da se akumuliraju krhotine u naborima šešira. Nakon toga gljive je potrebno smanjiti u čestice i stavite u šerpi. Osim toga, ispuni ih vodom, tek toliko da bude dobro pokriven gljiva. Kao takav, gljive treba biti kuhani relativno kratkom vremenu - za pola sata. U procesu kuhanja na vrhu čorbe ostaje plenochka i pjene - mora se periodično ukloniti.

Ako ne želite da se - ne možeš soli vodu u kojoj kuvate gljive, jer to nije potrebno. Tako da možete učiniti da ako u budućnosti ćete se kuva lisičarke koristiti za kuhanje drugih jela.

Sada znate kako kuhati lisičarke i sigurno shvatiti da je vrlo lako i brzo.

Ako želite, možete zamrznuti kuhano lisičarke u zimi, na primjer, koristiti ih kuhati bilo koje jelo. Osim toga, da kasnije nećete izgubiti puno vremena za kuhanje lisičarke, kuvano, oni neće formirati puno prostora s obzirom na činjenicu da je smanjenje u veličini.

Sada znate kako kuhati lisičarke. Pored toga, oni se mogu dodati u salate, kuhati supu. Postoje čak i navijači dodati ove gljive u žitarice, koristiti ga kao fil za kolače i pite. U principu, oni se mogu koristiti na različite načine. Glavna stvar - da znaju kako kuhati lisičarke, i na vašem stolu će se uvijek pojaviti neki ukusan, a možda i neobičan jelo, sastojci među kojima je upravo ova vrsta gljiva.