Klasični suši, ili ako znate kako kuhati peciva kod kuće?

Japanski, originalan i vrlo ukusne, stalno budi maštu Evropljana. Trudimo se da je malo egzotična tradicionalna jela - sada svako od nas definitivno želim da pokušamo napraviti nešto od ove kuhinje. Na primjer, neverovatno ukusan peciva, raznih popularnih japanskih jela - suši.

Kako pripremiti peciva kod kuće? Jednostavno, ako znate da su prilično peciva od riže, ispunjen raznim punjenjima i pažljivo umotane u nori listova. Za razliku od klasičnih suši jela je jelo japanske kuhinje razlikuje malo veće složenosti u pripremi, ali sa iskustvom svakog mogu steći potrebna znanja i postati pravi majstor. Osim toga, znajući kako napraviti peciva ispravno, možete u potpunosti povezati svoju maštu i možda izmisliti neki novi recept.

Prije nego što nastavite direktno na pripremi ovog zadivljujući jela, trebalo bi biti sigurni da je kuhinja ima sve potrebne alate i sastojaka, a kuhar bio upoznat sa nekoliko važnih pravila, koji zahtijevaju pravi japanski peciva. Što se tiče kuhinjski aparati, kuhanje moraju nužno oštrim nožem, tkani bambus salvetu, zdjela (po mogućnosti drveni) - to će biti potrebno da se ohladi riža i drva štapići za proces kuhanja, kao i direktno za hranu. Prije nego što pripremiti role kod kuće, budite sigurni da se ispita shemu njihove izgradnje - prvi put da je početnik kuhati ništa. Pravilno roll roll - umjetnost koja nije predmet početnike, i ne postoji ništa što možete učiniti o tome - samo da treniram.

Najjednostavniji recept, pogodan za početnike kuvare koji ne znaju još kako da brzo i pravilno napraviti peciva, ali žele da poboljšaju svoje vještine, pod nazivom Norimaki. Ukratko možemo reći da je ova hrana napravljena od riže s ispunom i umotan u list morskog morske alge nori. Da biste pripremili Norimaki je potrebno da se bambus salveta, položite je na vrhu malog lista nori, što će dati sve slojeve punjenja, ostavljajući malo prostora na jednom kraju. Prvi je kuvana riža (mala i okruglih zrna), što je potrebno da se lagano širiti malu količinu tradicionalni japanski začin wasabi, nakon što je - kriške tune (možete uzeti bilo koji riblji file ili svježeg povrća komada). Zatim, koristeći bambusa salvetu roll može biti umotan - natopljenom unaprijed bez punjenja algi list ruba riže ocat, trim višak, i gotovih jela podijeljena u šest komada oštrim nožem.

Ako već znate kako kuhati kod kuće peciva tako da su privlačni pogledati i ukusna, možete pokušati zakomplicirati zadatak. Na primjer, da se pripremi uramaki, odnosno peciva, okrenuo naopačke. Njihova priprema je teško, tako da je veoma važno da se prati ispravan redoslijed radnji: bambusa otirač za postavljanje plastičnom folijom, u sredini koji je ležao pripremljene i ostuzhennoy Sl. Ovaj gusti sloj list kreće pola morske trave lift i punjenje. Usput, o hardveru: za uramaki može uzeti sve što mislite ukusna - krastavac ili šargarepa trake filet ribe ili lignje prstenje, rakova mesa ili čak avokada. Pripremite punjenje može biti blago pour majoneza, onda valjamo smatra spreman za sklapanje i noževima za šest dijelova. Također se možete roll gotovog role u leteće ribe ikre - dobiti vrlo atraktivan i, naravno, ukusno.

Razmislite o tome kako napraviti peciva kod kuće tako da iznenadite svoju obitelj ili prijatelje. Na primjer, koristeći peciva desert recept posebno za slatkim ljubavnike. Uzmite spreman tanke palačinke (ili ispeći ih sami), smanjiti, dajući pravokutnog oblika, i stavite ih na bilo koji ukusna plombe - sir, džem ili marmelada, kao i svježe voće. Pažljivo zamotajte roll, sipati na vrhu tople čokolade ili bobica sirup i vratite se u hladnjak na nekoliko sati. Ova neverovatna jelo, kuhani s ljubavlju i pažnjom, ni sanjao ni profesionalnih kuhara u Japanski restorani.