Hrane i pićaRecepti

Pogodan za domaću lisnato tijesto recept

Pogodan za kuhanje kod kuće, recept lisnato tijesto

Pečenje lisnato tijesto zasluženi ljubav mnogih sladokusaca. Oštar i lagan, ovo tijesto samo topi u ustima, što vam omogućava da probaju zadovoljstvo uživanja raznih preliva i ne preopteretiti želudac u isto vrijeme. U posljednjih nekoliko godina, sve manje i manje ostane domaćice koje kuhati lisnato tijesto kod kuće, iako nema sumnje da je njegov ekskluzivni recept lisnato tijesto je na svakom od njih. Naravno, slobodno vrijeme moderne žene postaje sve manji, ali kvalitet predloženog testa prodavnicama postaje veći, a opet da je kuvana sa svojim rukama, malo je vjerovatno da zamijeni kupovinu poluproizvod.

Lisnato tijesto je kvasac i svježe.

Lisnato tijesto ima mnogo varijanti, moguće je dodati sastojke, kao što su jaja, mlijeko, jogurt, ili bez njih, ali postoje opća pravila, čija realizacija garantira savršen rezultat.

  1. Prije pečenja, lisnato tijesto se hladi neko vrijeme, sprečavanje smrzavanja.
  2. Pleh se namoči samo s hladnom vodom, a ne svoje ulje za podmazivanje.
  3. Lagano pokriti vrhu žumance proizvoda, vodeći računa da dah rubovima ostala suha. U suprotnom će se držati zajedno tijekom pečenja i spriječiti tijesto da raste.
  4. Rashlađeni proizvodi brzo staviti u prethodno zagrijanoj pećnici tako da se ulje ne topi.

Klasični recept lisnato tijesto sadrži sljedeće sastojke: 500 g pšeničnog brašna 400 g putera, hladne vode, kašičicu bilo kiseline (limunska, vinska ili sirće) i ¼ kašičice fino soli. Važno je da se lisnato tijesto brašno je samo premium razreda, voda - led, a količina soli i kiseline odgovara strogo je navedeno u receptu proporcijama, inače kvaliteta gotovih proizvoda značajno opada.

Počinje sa pripremom od lisnatog testa da je ukupan iznos od brašna je podijeljena na pola, pola je potpuno pomiješana s rashlađen maslac, valjane u kvadrat sloj koji ima debljinu od oko 2 cm., I staviti u frižider.

U drugoj polovini brašno posipa slajd i napraviti malu rupu u njoj, u koju sipajte ½ šolje ledene vode. Prethodno otopljenog u vodi i limunska kiselina sol (umjesto kiseline mogu se koristiti sok od limuna). Mijesiti elastično tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite pola sata. Nakon toga, to je ujedno i tijesto je izbacio na trgu, vodeći računa da je ispalo duplo više nego kvadrat maslaca i brašna.

Nadalje, kući lisnato tijesto pripremljeno na sljedeći način: na sredini veći kvadrat testa su postavljeni manji - ulja pomiješana s brašnom tijesto, a zatim podigao ivica, koverta je oduzet i saseći. Spread kovertu na stolu brašnom, i glatke pokrete u svim smjerovima je valjani na debljinu od 1 cm.

pravokutnik rezultat testa pročišćen od viška brašna, oduzet četiri puta i ponovo da se oporavi oko pola sata u hladnjaku.

Ponovo Zatim, tijesto je izbacio, to je oduzet u četiri i hlađenjem za 30 minuta.

I radi sličnu operaciju po treći put, nakon čega se tijesto koristi za pripremu članaka.

Tu je i, lisnato tijesto mljeveno brz recept:

Rashlađeni maslac (200 gr.) Izrezati na kriške, dodajte dvije čaše brašna i smanjiti zajedno agregata formaciju. Rezultirajući mješavina je prikupljeno slajd, napraviti udubljenje kao iu prvom receptu, i postepeno dodaje ½ čašu vode povezan sa prstohvatom soli i octa žlicu. Je završio tijesto je stavljen u frižideru najmanje 1 sat, nakon čega se smatra spreman za pečenje.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.