Upečatljiv i šarene talijanske kuhinje

Nacionalne kuhinje Italije je poznata po svojim hranu i vina. Ona ima mnoge značajke i suptilnosti, koji možete razgovarati beskrajno.

Nevjerovatne raznolikosti

Talijanske kuhinje uključuje vrlo različite jela, koji se pripremaju na svoj način, a na južnom i sjevernom dijelu zemlje. Pored toga, svaka pokrajina ima preferirani set proizvoda, unapred definisane klime posebnosti i tradicije. I, naravno, ima svoju jedinstvenu potpis jelo na svakoj lokaciji. Na primjer, u primorskim gradovima (kao što je Venecija) talijanske kuhinje je veoma bogata riblje specijalitete i jela pripremljena s plodovima mora (nekih vrsta paella i rižota, ribe juha, pečena jegulja, grilirovannaya riba, škampi sa prelivom). Školjke se koriste u gustim bogatstvo juha, jedi ih sa limunom i maslac. Popularno kombinaciji sardina ulja i octa. Južna Italija je također poznat po jela sa školjkama, posebno lokalnih kuhara vješto pripremaju sipe. Posebnost Milan kuhinje - jela iznutrice i mesa, kao i razne rižoto. Na sjeveru, popularna jela iz cijele komade mesa, priprema koje su ponekad najviše pravi šou.

Talijanske kuhinje i njegova svestranost

Neka jela su sveprisutne u ovoj zemlji. I, iako se od regije do regije, stiču jedinstvene karakteristike i novih sastojaka (na primjer, određene začini), ukupni princip kuhanja svuda jedan. Ove jela su pizze, rižota, ravioli i lazanje. Talijanske kuhinje ih je proslavljen širom svijeta i sada su trijumfalno na restoranima i kafićima različitih zemalja. Pizza je u početku samo za siromašne palačinke punjene sa ostacima raznih proizvoda. Ali zahvaljujući ljubavi i vještina poznatog pizza za kavu (specijalisti u ovom pečenje jela) naroda, svojim brojnim sorti na kraju postati gurmanski san. Egzotične sastojke u nadjev i neobičnog oblika u kombinaciji sa dobro uspostavljena tradiciju u pripremi testa (umijesi rukama samo i dodajte maslinovo ulje). "Neapolitana" i "Margarita" - je talijanski klasik koji ponekad može dati šanse da se svaka inovacija. Riječ "pasta" stanovnici Apeninskog poluotoka predstavljaju desetine vrsta tjestenine. Stranac ponekad je teško napraviti razliku između ovih vrsta. Zaista, neki od njih su izrečene funkcije (torteline, farfalette), a neki (penne, fetuchchine) su veoma slični.

Dva pizza recept

Čaša jogurta i jaja, pripremite tijesto. Dodajte brašno, tako da je dobro zaostaje za ruke. Gnječenje može sipati kašiku maslinovog ulja. Jaje je bolje da uzdrma lovu je bio veličanstven. Izbaci picu na nokautirati punjenje začinskih umaku od rajčice, sira, paprike i oštre lov kobasice, sjeckani komada. Pecite 20 minuta. Ako se tijesto od 1 žlice. brašno i dva jaja sa pavlakom i majonezom (4 čl. l.), a zatim pizza može biti kuvana u tiganj. Kao nadjev uzeti paprika, gljive i neke vrste sira.

Talijanske kuhinje. Recepti čorbe i supe

Tradicije ove zemlje diktira obavezna upotreba juha za večeru. Maneštra, najpoznatiji od njih se sastoji od sedam vrsta mesa, a istu količinu povrća i začina. To je vrlo važno za nekoga tko uči talijanski kuhanje, biti u mogućnosti da se pripremi visokokvalitetnog bujon (Brodeur). Na kraju krajeva, ovo sastojak je vrlo važno za izradu rižoto, kao i mnoge druge jela. Uzmite jedan komad tikvice, paradajz, mrkva, luk češanj, luk, stabljika praziluka i potiče celer. Pržiti povrće na maslacu ili pecite u pećnici. Zatim skuvati čorbu za četrdeset minuta. Blow off neki delovi ga fried rice, vodeći računa da svaki od njih je u potpunosti ne upije. To je ova tehnologija je ključna prilikom pripremanja rižota.