Proso kaša: kako najbolje kuhati?

Pripremljen od hirovita žitarica poput Pshenko nekoliko ljudi vole. Zašto je to nevaljala? Prvo, ona često žitarice, kupujemo na veliko, dovoljno je prljav, i dugo ležala proso ponekad gorak. Kao rezultat toga, dešava se da par puta neće raditi pravilno kuhati griz, i izgubili interes za proso kaša u budućnosti.

Ali moja baka, sjećam se, mi Pshenko često kuvana mlijeka, uz dodatak bundeve, gorke i nikada nije bio. Još uvek se sećam da se uvijek ušuškana se tiganju u kojem kuhana kaša u peškir i poslao doprevat ispod jastuka. Iako je kao dijete sam bio bundeva nije jako voli, to je sada s velikim zadovoljstvom, posebno zato što ona, kao Pshenko, vrlo korisno.

Dakle, kako kuhati proso kašu?

Prije svega, proso griz mora biti vrlo pažljivo oprati, zamjena najmanje 5 vodu, a zatim još i etiviran (pari moguće čak i za nekoliko minuta, voda se odvodi), a tek onda za početak kuhanja. Sada prodaju gotove pakete sa tretirati proso, oslobođen od gorčine, tako da se svi problemi ne bi trebali biti.

Kaša (ne samo proso), kao što je poznato, je trošan, ili tzv viskozna kaša-kaša. Što je više odnos zrna: voda se dodaje tekućina, manje će biti vaš mrvi nered. Crisp žitarice obično priprema za prilogom i kašu kao glavno jelo može biti kuhana u više viskozna obliku. Predviđeno je, ako koto neki imaju problema s gastrointestinalnog trakta, najviše preferira verziju i samo kuvana kaša, kako je teško žitarica, koje uključuju pšenice i da će iritirati samo upaljena područja vaše unutrašnje organe, i viskozne Kashi cicvara, nasuprot tome, preporučuje se kod akutnih bolesti.

Tako da smo oprati proso, tretirana sa vrelom vodom. Ali za veće pouzdanosti je još bolje kuhati proso u dvije faze. Prvo, mi ćemo ispuniti krnje sa puno vode i privođenje provri, kuhati nekoliko minuta, voda lagano spojiti. Sada, ponovo, pour kipuće griz nedovoljno kuhanog ili toplo mlijeko, ali na takav način da je tečnost je oko 1,5 dijelova na 1 dio žitarica, dodati malo soli, promiješajte, pokrijte poklopcem i, ako želimo da dobijemo hrskavu nered, još u procesu kuhanja ne dodiruju.

Međutim, kada provri debeli kaša isključivo na mlijeko, postoji velika vjerojatnost da će se spaliti. Ukusna kaša se dobija jednako vodu i mlijeko, smanjiti toplotu do najniže, kuhati ječam sa zatvorenim poklopcem za 15 minuta dok skoro potpuno isparavanje tečnosti, dodajući kašičicu putera. Nakon toga je potrebno da pucaju iz vatrenog i ostavite posudu na rešo doprevat ili poslati da će doći do u rernu od po 10 minuta, tako da se dosta mrvi proso kaša, međutim, da govori istinu, kuhati stvarno labave Pshenko ", na način heljde" u svakom slučaju to ne radi.

Gotove kaša ponovo maslac stomaka, može podsaharit ili dodati suhe marelice, grožđice ili meda. Debeli proso kaša se često koristi za kuhanje složenac, kako slatkih i slanih (ali to je posebno pitanje).

Ako ste spremni kuhati proso kaša sa bundevom, najbolje je da se svijetle bundeve i slatkog, prilično lobulama. Očistite ga od kože, izrezati na kockice i lagano kuhati u mlijeku, a zatim dodati bundevu mlijekom pripremljen proso žitarica (koji se spojio s gorkim vode), a zatim krčkati dok kuhani proso. Proso kaša sa bundevom nema labavo, jer dodatak soka od bundeve se oslobađa tijekom pečenja.

A ako imate malu cijeli bundeva, moguće je kuhati proso pravo u njega, odsiječe vrh glave sa repom, a oslobađajući unutrašnjost sjemena - dobiti kao bundeva lonac. Pour nazad već kuhani do pola proso, dodati malu količinu tople mlijeka, šećera i sjeckani komada istog bundeve grožđice. Pokrivaju "kapa" sa repom. Pecite u pećnici za svih 40 minuta, na kraju ne zaboravite da stavite u kašu ulja. Dobiti ukusan proso kaša, i da će izgledati ukusan - garantujem!

Prijatan obrok!