Prženi orasi - omiljeno poslastica za mnoge. Kako kuhati kod kuće bombona i kolača "Grilyazh"?

Bez obzira na to ko i kako da interpretira ime francuske delicije, to je favorit pretežno slatko. "Candied pečena matice - bombona trske sa solidnom punjenje" - kažu neki čitaoci. oni su djelomično u pravu. Ali stručnjaci će ispraviti ovo ime može odrediti samo punjenje poslastice. "Candied prženi orasi - ukusna nutty kolač" - kažu drugi. On je veoma sladak i bogata, može biti i mekan i prilično teško. A ovo mišljenje je takođe tačno.

U stvari, prženi orasi - Ovo je ludo, obrok, ispunjen voća džem ili debeli šećerni sirup i osuši. To se obično naziva kao bilo koje jelo ili konfekcija, u kojoj strukturi ima oraha i šećera. To uključuje neke slatkiše, kolače i pite.

Porijekla i vrste

Prženi orasi - ovo je jedan od najpopularnijih francuskih desert napravljen od šećera i prženih jaja. Svoje korijene datiraju iz jelo grubo samljeti istočne halva. Neki slatkiš orah, sovjetski, a kasnije ruske proizvodnje, su isto ime.

Slastičari prženi orasi, gdje je prisutnost rasprsnuo matice nužno podijeliti u dvije vrste:

• Meke, koji predviđa prisutnost kuvanog voća.
• Firma u kojoj se koristi rastopljenog šećera.

Takođe je poznato da je ovaj termin se zove Roasting bombona, u kojoj je vezivo komponenta je voćni sirup. Tehnologija njihove proizvodnje nije previše komplikovano.

Slatkiša "Grilyazh": da li je moguće kuhati kod kuće?

Pečenje candy vole mnogi. Oni su kupili za svakodnevnu čaj za piće, kao i za praznične trpeze. Poslastica čudan ukus daje prisutnost u njemu iznenađujuće kombinacije okusa čokolade, karamele i pržena jaja. Proizvodi iz različitih proizvođača (TM "Škavu", "Svitoch", "Crveni oktobar", Doma i dr.) Sadrži jedinstveni recept i kvalitetnih sastojaka koji prirodnost često u pitanje od strane autora brojnih komentara.

Slatkiša "Candied prženi orasi u čokoladi", kao što smo sigurni iskusni domaći pekari, to je lako napraviti kod kuće sami. Njihove razlike od trgovačkog proizvoda ( "vjeverice", "Prometej", "Meteoriti") leži u prisustvu prirodnih sastojaka. Poslastica, kuhani kod kuće, ne samo da će ukusna, ali i korisno.

Kuhanje kod kuće Roasting slatkiše

Jedna od opcija je da se bombone "Candied prženi orasi u čokoladi" domaći. Ovaj članak nudi korak po korak recept za pravljenje slatkiša.

Kao dio ovog vrlo uzbudljivo tretira manifestuju suhe marelice, sjeckani šljive, kandirano voće. Oni, usput, može se koristiti ne samo voća, već i povrća - mrkva ili repa. Spice poslastica će dati mali dio alkohola. Najbolje od svega, po domaći obrtnici u Pečenje bombona dodatak rakije. Ali, ako oni će ponuditi djeci bolje, naravno, bez alkohola.

Tokom kuvanja, u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji, otopljenu čokoladu. Ljubavnice dijele da tamna čokolada traje duže da sipa nego mlijeko. Konzistentnost gotovih čokolade s tamne čokolade je teže nego s mlijekom.

Dakle, sastojci

Da bi pripremili pečenje potrebe:

• 1 šolja oraha;
• 5 komada suhe marelice;
• 100 g šećera;
• 3 žlice. žlice vode;
• 1 kašičica limunovog soka.

Glazuru se priprema 170-200 g tamne čokolade. Kako bi se osiguralo bez problema odvajanja bombona jelo, gdje će iskoristiti 1-2 sata. L. maslac.

Koja sredstva će biti potrebno?

Tijekom pečenja Pečenje bombona vlasnik kuće će se morati koristiti:

• kašika za kipuće vode;
• tanjurić topljenje čokolade;
• supenu kašiku za miješanje i kuhanim šećerom u prahu;
• desert žlicu za mjerenje ceđeni sok od limuna;
• kuglu za pripremu pečenje;
• jelo hladne vode na mokrim rukama ili kašike (to potrebno prilikom formiranja kapljice prženjem suhe marelice, orasi, kuhani i šećer);
• čačkalice za nabosti Roasting kuglice od 10-15 jedinica;
• dvije ploče za smještaj gotovih slatkiše.

priprema

Korak po korak upute kako slijedi:

• Prvo, potrebno je da ugurala klinčića oraha. Marelice iseći na male komade i pomiješati sa orasima.
• U kutlačom sipati šećer, vodu, promiješajte i stavite na laganoj vatri.
• Mešavine treba kuhati dok debljine sirup i mijenja boju od bijele do svijetlo smeđe.
• Izvadite posudu sa vatre, dodajte sok od limuna i miješati. Sok spriječiti očvršćavanja smjese. Alternativno, u pripremi slatkiša mogu se koristiti umjesto kuhani šećer, med.
• Šećer limunska preform Preliti je suhe marelice i orasi i dobro miješa sa žlicom.
• Koristeći žlicu, koji bi trebao biti stalno mokra hladnom vodom, formirajući perli. To možete učiniti izravno u rukama, koji su također da se stalno u kontaktu s medijima u hladnoj vodi.
• Nadalje, u svakom lopta zaglavi na čačkalicu. Bolje da to je pijan pokrete - to će spriječiti jaja iz razvalivanie.

Onda treba da pripremi tlo pod bombone. Da biste to učinili, uz stalno miješanje, u vodenom kupatilu da se topi nešto manje od polovine ukupnog fundusa čokolade. Nakon toga, ploča namaže maslacem i staviti na njen stan rondele vruća čokolada - oni bi trebali biti isto toliko stvorio Roasting lopti.

Zatim topi u vodenom kupatilu preostale čokolade. Nut-šećer voće kuglice su potpuno prekrivena glazurom. Svaki bombona treba staviti na čokoladu bazu, uzeti sve svilene bombone, a mjesta na kojima su bili zaglavljeni, da sjaj preko čokolade. Gotovih bombona za pola sata za čišćenje frižidera da očvrsne.

Preostali otopljenu čokoladu sa kašikom na čistu ploču se primjenjuje na bilo koju sliku koja će krasiti pruža prilikom podnošenja. Ploča sa uzorkom kao 30 min. čist u hladnjaku. Pola sata kasnije, i slatkiše jela izvaditi iz frižidera da stavi lijepo. Ako želite, jelo možete ukrasiti čokoladnim kriške i pola oraha.

"Grilyazh" torta

U neobično ukusna, čvrsto, jako slatka i zadovoljavajući desert skladno kombinira prirodne i zdrave za sastojke tijelo: med, čokolada karamela, oraha. Kuhanje Pečenje kolača, odlikuje odličan ukus, po mišljenju iskusnih kuhara, je jednostavan. Sam proces traje oko sedam sati. Na treningu će trajati oko pola sata. Dalje, članak predlaže recept za 12 obroka.

sastojci

Pečenje kolač od sljedeće proizvode:

• 200 g putera;
• 200 ml meda;
• 4 šolje brašna;
• šećera (pola šolje);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml jabukovog sirćeta;
• dva jaja.

Karamela se priprema od slijedećih sastojaka:

• kakao prah (5 kašika);
• 400 g putera;
• 8 kašika meda;
• 2 orasi;
• dvije šalice šećera.

Kako kuhati?

Na prvi napraviti test: šlag jaja sa šećerom, med se dodaje, a zatim smeša mešana. U tiganj staviti maslac i otopiti. Sipa u mješavinu jaja i promiješajte. Dodaj brašno.

Zatim pripremiti tijesto. Brašno može trajati duže nego što je navedeno u receptu. Ono što je najvažnije, moramo osigurati da tijesto ne zaglavi u ruke. Onda morate da "ugasi" sok, dodajte ga u tijesto i dobro miješati. Podijeliti tijesto na 6 kuglica jednake veličine. Svaka perla širenje na nosač ili u posebnom obliku, prethodno podmazanom i brašnom margarin. Kuglice su zatim valjanog u kolače.

Svaki kolač Pierce viljušku staviti 15 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 ° C. Nadalje, trebalo bi da se obrati karamele. Da biste to učinili, orašastih (ne bi trebalo biti 2 šalice). Rastopiti maslac. Ispostavilo dodao šećer, orasi, kakao i med. Stavite na vatru i čir, neprestano mešajući oko 5-7 minuta.

Sljedeći Međupremazni završio karamela kolače i torte prikupljaju kao i obično. Top treba podmazati tako da karamel slikovito kaplje na strani goodies. Torta mora biti dozvoljeno da se ohladi i potopiti za 5-6 sati. Rezultirajući obrok će ukrasiti bilo koji stol i oduševit će gosti okupili za čaj.