Recept Khinkali - relativna tradicionalne knedle

U svijetu postoje mnogi jela koja se s pravom može nazvati međunarodnim. Ovisno o području kuhanja promijenili imena i sitnih detalja, ali glavna stvar ostaje ista: odličan ukus, atraktivan i ukusan izgled odlična ideja koja omogućava jedan ili drugi slane hrane postati nacionalno blago koje zaslužuje duboko poštovanje. Ova jela uključuju knedle i - jelo naizgled običan i jednostavan, ali ima dugu povijest i široku geografsku distribuciju. Knedle kuhati i pripremati širom svijeta - u Kini je Jiaozuo, Izrael - Kreplach, Italija - torteline ili ravioli, u našoj zemlji stvarni knedle u susjednim zemljama - Uzbekistan i Kavkaza - knedle, pasties, držanje, samosa, chuchvara i, što je najvažnije, to je ovdje da je izmislio ukusnih recepata Khinkali.

Postoji opšte načelo prema kojem sve od gore navedenih specijaliteta prepoznali vrstu porodice: ukusan nadjev, umotana u lean tijesto (jednostavni bez kvasca), ali inače kuvari pruža prostor i slobodu da eksperimentišu. Recept Khinkali - naime jelo uz knedle je najpopularniji u našoj zemlji - ne razlikuje od drugih sličnih recept hranu. Ako razmišljate o tome kako pravilno pripremiti Khinkali, trebate biti svjesni da ovo jelo, za razliku od knedle, zahtijeva posebne pripreme. Imajte na umu da Khinkali uvijek imali velikih dimenzija i tanak sloj testa, u kojem je obavijena punjenje, treba valjani čudan "zrak" na "top" proizvoda. Također je potrebno da se pravilno hranite to je divan proizvod, a ne piercing sa viljuškom, tako da se ne pojavila ukusan sok, koji se formira u toku pečenja. U principu, proces jedenja ovog delikates sličan određeni ritual - Khinkali biti malo hladno i jedu rukama, lagano ispijajući okusom mesa sok koji su akumulirani unutra.

Evo jedan recept Khinkali, a što se smatra jednostavan i vrlo ukusan. Za njegovo provođenje moraju uzeti brašna (900 gr.), Voda (350 g.), Meso - goveđe i svinjsko meso (300 gr.), Luk (3 kom.), Kao i sol, začini i bilje po ukusu. Prvi je da mijesiti tijesto - Stavite brašno na sto nagomilani na vrhu napraviti udubljenje u koje sipati vodu, baci jaje i soli. Zatim, tijesto se umijesi temeljno i izdvojeno izdvoji oko pola sata, nakon čega je podijeljena na jednake komade veličine i spremno ih na tanke kolača. Važno je imati na umu da je težina punjenja mora odgovarati težini tortu, i napraviti tijesto nije previše tanka, inače gotovih jela će se slomiti. Pre kuvanja Khinkali, treba biti obučeni da pravilno učvrstili tijesto sa punjenjem, lagano branje on slaže i uvijanja na "top" jela čvor, ostavljajući vrhu "rep" za praktičnost jelo. Važno je da se stvori punjenje - da se svježe mljeveno meso, usitniti ga, temeljito miješati sa svojim omiljenim začinima, mljeveno luk, ako je potrebno, razrijedite ga s vodom. Voda treba biti onoliko koliko meso može apsorbirati - zajedno s ukusnim dodacima iz kasnije formirao divan sok, zahvaljujući kojima recept Khinkali stekao pravi poštovanje u našoj zemlji.

Cook divno Khinkali potrebno u slanu vodu da probaju, ne fokusirajući se na vrijeme - tako da možete biti kasno i gube dragocjeno sok koji su akumulirani unutra, kao i činjenica da su proizvodi su počeli da se pojavljuju. Promiješati gotovih jela ni u kom slučaju ne može biti - vruće, to je premršava, tako da ćete morati izdvojiti ga lagano koristeći varjačom. Služe ovi "rođaci" imaju knedle posut crnim paprom, tanak kao moguće krenuti njihovim delikatan okus.