Sir iz Finske: vrste, imena najboljih brendova

U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako poznati sir iz Finske, koji su svoje stavove i ono što im je dosta. Uprkos činjenici da je znatan dio teritorije ove države leži u Arktičkog kruga, zemlja zauzima vodeću poziciju među proizvođačima hrane. Nacionalne kuhinje Finske je formirana u teškim sjevernom klime, tako da je malo jela zelenila i povrća, ali mnogo svih vrsta ukusnih jela od mliječnih proizvoda.

Što se tiče sira, u ovoj industriji, Finska ušla u globalnom tržištu. Mnoge vrste ove fermentiranih mliječnih proizvoda se izvoze u raznim zemljama. Naravno, Finska ne može zasjeniti takav apsolutni vođa, kao što su Francuska, Njemačka, Švicarska i Holandija, ali njegova sireva razlikuju originalnost. Osim toga, lokalni majstori uhvatite u letu tradicije svojih stranih kolega. Stoga, u Finskoj možete kupiti sir, edamer, feta, mascarpone, ementaler i tilzitter.

Kako da se ne izgubi u supermarketu

Juicy sjeverni travom, koji jedu masti krave, koja bi proizvodila lijepo svježe mlijeko. Ali ovih sirovina, zahvaljujući drevne tradicije sira, se pretvara u ukusan finski sira. Radimo zajedno da shvatimo, čitanje oznaka razne proizvode.

Prvo, moramo napomenuti da su svi mliječnih proizvoda i sira posebno, postoje laktoze, sa niskim i normalan njegov sadržaj. Postotak ljudi čija tijela ne mogu tolerirati laktozu, je šesnaest posto u svijetu. U brizi za njih su napravili Laktoositon proizvoda. Sir, u kojima se smanjuje sadržaj laktoze, označen kao Hyla. Proizvođači mliječnih proizvoda i uzeti u obzir težnje onih koji žele da izgube na težini. Za ovu kategoriju potrošača dijetetskih sireva proizvode. Oni ne leže na policama samog radnju, ali pored konvencionalnih proizvoda iste kompanije. proizvoda oznaka mliječne malo masnoće znači riječ KEVYT, i same ambalaže je obično blijedo boje. Sada razmotriti vrste sira odvojeno.

meke sorte

U Rusiji je vikend, ali je u Finskoj, kao razne proizvode. Oni se nazivaju Raejuusto, Rahka i Maitorahka i međusobno razlikuju u strukturi i ukusa. Finci su naučili da rade, i talijanski sirevi Mascarpone, Ricotta. Ako želite kupiti sir, po ukusu podsjeća Rusije, možemo preporučiti iz Keso "Arla" producent. Raejuusto - je zrnastim komada mekog sira u mlaćenica. Maitorahka sličan po strukturi debele krema, pomiješana sa svježim sirom. Ovaj sir je vrlo popularan u Finskoj. Bez arome koristi se za doručak i pečenje kolača sa sirom. Rahka - ova seoska sir. Njegov fino tlo na konzistentnost glatku kremu, dodajte aroma i krem plombe. Konačno, skutom, koji se obično namaže na kruh umjesto (ili) ulja. U ovoj kategoriji je nemoguće ignorisati brendove kao što su "Viola" i "Bonjour". Oni dolaze u oba konvencionalnih krema, i okusom, uključujući i slatko.

Finski kolega proslavio evropskih sireva

Globalizacija uzima danak i sve veći broj ljudi koji žele da jedu italijanski desert "Tiramisu", "Grčka" salata i ukrasiti stol s pločom od sira i iskusnih sorti mouldy. I to ne treba da kupuju uvezenu robu. U Finskoj, nema problema možete kupiti sir, edamer, tilzitter, ricotta, mascarpone domaću proizvodnju. S obzirom da je Grci dobio je patent za korišćenje ime "feta", Finci su došli do naziv za ovaj sir - Apetina. To nije potrebno nositi preko granice jer je kvarljiv. Također imajte na umu da je "light" verzija (plavo pakiranje) znatno je inferioran u kvalitetu "Apetina Classic". Mnogo poznatih analoga sira proizvodi finski proizvođač "Aria". Preporučujemo da isprobate proizvod Arla Plava Castello kalup.

Polu-lokalnih sorti

Oltermanni - najpopularniji i jeftin sir iz Finske. Drugi tip, Polar, podsjeća Emmental ili Gouda. Kippari - to je dimljeni sir, sličan ruskom "kikice". Finci jedu za doručak "Tutunmaa". Ovo oštre malo sira s gustom strukturom i glatku kremastu ukus zasićenih hraniti svježe salate ili pečena - koja se sastoji od toplih jela. Naredni razred - "Lappi" - apsolutno neutralan. Može se koristiti za deserte i za topla jela ili salate.

Jedinstveni sir iz Finske

Nemojte zaboraviti da je pored velikog broja krava u zemlji porastao sob stado. ovaj drugi se napraviti sir od mlijeka. A ako želite dovesti memoriju ove severne zemlje, kupi Leipäjuusto. U prevodu riječ znači "kruh-sir". Ovaj proizvod je dobio ime, jer nakon fermentacije glave mlijeka peći u pećnici dok ne porumeni. Takva leipäjuusto prodaje u obliku pastila.

Još jedna jedinstvena fermentisano mliječnih proizvoda - "Myunayusto". Mlaćenica dodala jaja, a zatim se mješavina je uloženo u mlijeko. Kada je odvojena surutke, glava blago pecite na roštilju, sve dok postoje mrlje na kori. Ali, za razliku od "Leypyayusto", ovaj sir je prepušteno sazri na hladnom mjestu. Takve sirevi se poslužuju kao desert, sa močvarna jagoda ili borovnica džem ili svježe bobice.

"Kotiyusto" napravljen od mlaćenice, jaja, mlijeko i sol. Ali to ne peče i čir, onda tantalized dok surutke razdvaja. Onda komade skute su uhvaćeni s prorezima kašikom, baca u gazu i stavite u frižider.