Snack "Paradajz u armenski": detaljan recept

Na uobičajen način na očuvanje paradajz smatra njihovog osnivanja u bankama sa krastavcima i drugo povrće manjih toga. Ali ih možete pripremiti nešto drugačije. Nudimo vam jedan od originalnih recepata - ". Pickled rajčice u armenski" salatu zove Ona se razlikuje od drugih jelo koriste veliku količinu luk i zelenila. Također je potrebno u skladu sa preduslov - da se postave povrće u tegli slojeva, prskanje sa svakim od njih sjeckani bilja. Ove rajčice bere u armenski za zimu će iznenaditi svoju sočnost i pikantan prijatnog ukusa. Voće za očuvanje uzeti firmu i mesnat, s debelim slojem mesa, i minimum soka.

Rajčice u armenski: potrebne sastojke

Povrće za marker u bankama:

- svježe, odlična kvaliteta rajčice;

- sijalica (srednje veličine) luk;

- kriške svežeg belog luka;

- puno zelenila (po ukusu - peršun, mirođija, slane celer).

Sastojci za marinadu:

- 1 L sirove vode;

- 1 žlica. l. soli;

- list suvi ležišta (1-3 kom.);

- Crni biber (5-6 kom.);

- 2 žlice. l. šećer;

- 1 žlica. l. slab (5%) ocat rješenje.

Da popuni bankama prije sterilizacije:

- 1 žlica. l. bilo kuvano (po mogućnosti "dezodoransi") biljno ulje.

Rajčice u armenski: polaganje povrća u teglama

Operite sve sastojke (uključujući i Zeleni) u hladnoj vodi. Luk i češnjak prethodno očistiti. Paradajz su podijeljeni u dva dijela rezanjem, i oslobodili iz mjesta stabljike prilogu. Vrlo velika gusta voće može se bere kriške. Luk iseckati velika polukruga. Bilje i češnjak pretvoriti u fine sočne masu. Kako se najbolje koristiti posude za pripremanje užine litre jar (prethodno sterilizirana ili opekotine). Na dnu Položite prvi sloj rajčica, punjenje ne više od 1/3 visine. Onda vrh sypte luk, češnjak i bilje. Visina ovog sloja će biti manje nego dvostruko prethodnog. Naizmenično sve komponente, ispunite jar do vrha, blago nabijanje i završio paradajz.

Rajčice u armenski: sipa marinadi

Je lovorov list staviti vodu, sol, papar, šećer i kuvajte do potpunog raspada rasutih proizvoda. Pred gašenjem, dodajte ocat. Marinadu je napravljena neposredno prije sipanja u tegle. Dakle, prvi potpuno položio u rezervoaru sve povrće, a zatim kuhati sočan tečnost. Ispunite svoje banke, sipa oprezno, u malim porcijama, tako da staklo ne pukne. Potreban nivo marinada - manje od 1-1,5 cm na rubovima. Nakon punjenja staklenke, dodajte rješenje svakog biljno ulje.

Rajčice u armenski: sterilizacije i seaming

Mjesto staklenke, prekriven kape, širokim niskim posudu s debelim dnom, unutar pred-Lay peškir. Zatim pažljivo usmjeravanje mlaz između banaka, ispunite posudu tople vode. Stavite posudu na srednjoj vatri i polako dovesti do čir. Sterilizirana pod umjerenim "žubori" potrebno litre staklenke 15-17 minuta. Uklonite ih nakon zagrevanja, roll up, i okretanje sve naopako, umotana dobar topao pokrivač. Obratite pažnju na snack Nakon hlađenja i provjeru kvaliteta na pečatu na hladnom mjestu.