Suho pjenušavo vino Prosecco. Šampanjac i Prosecco - u čemu je razlika?

Jedan od najpopularnijih vina u Italiji je Prosecco. Ovo bubbly napitak je poznat po svojim prijatnog osvježavajućeg okusa i pristupačne. Kombinacija ova dva faktora čini značajan talijanski Prosecco šampanjac pogodan za tu priliku, i piknik u prirodi.

Porijeklom iz antičkog Rima

Ovaj napitak ima bogatu povijest. Čak iu starom Rimu je uspješno proizveden i zadovoljstvo uživali vina, koja je služila kao sirovina za sorte Glera. Osvježavajuće piće s okusom voća, i umjerene jakosti Rimljani zvali Puccini. Za razliku od modernih analogne, to nije bilo pjenušava, ali cijenjena zbog činjenice da je veliki osvježavajuće u ljetnih vrućina.

Danas, zahvaljujući modernoj tehnologiji Sharma prošek karakteriše prisustvo gasa mjehurića. Omiljeni Talijani, to je jedan od najvažnijih elemenata nacionalne kulture.

Napravljen za zadovoljstvo

U domovina piće, u gradovima Valdobbiadene i Konelyado ljudi zaista znaju kako da uživaju u ukusu života koji tokovi se mjere i bez muke. Dizajniran za zadovoljstvo prošek kao ništa drugo nije zadovoljan personifikacija Italije san: da uživaju jednostavne stvari lagano i polako.

Prosecco - šampanjac, koji se pojavio na međunarodnom tržištu mnogo kasnije od svojih eminentnih kolega iz francuskog šampanjca. Samo u 60-ih godina prošlog stoljeća koje smo čuli o tome izvan Italije. Kombinacija odličan ukus i razumnu cijenu čine ovo vino odmah popularan. Sada Prosecco proizvodi ne samo u Italiji, već iu Brazilu, Argentini, Rumuniji, pa čak iu Australiji.

Prosecco - šampanjac za narod

U ovom trenutku za proizvodnju suvog vina koriste sorte Glera, ali i primijeniti Bianchetti, Verdizo i Perera. Najvredniji smatra Prosecco, napravljen od sirovina uzgaja u gradu Kartitstse. Loze sazrijevaju na nadmorskoj visini od 1000 metara nadmorske visine, i punjenje vinove loze duži rok. To omogućava za vanredno ukus napitka, koji se smatra najboljim prošek na svijetu. Međutim, treba napomenuti da je vrijednost relativno mala.

To objašnjava ogromnu popularnost Prosecco. Šampanjac, čija je cijena počinje od 40 eura po boci, teško pristupačan za nacionalne potrošnje pića. Tehnologija njegove proizvodnje je dosta kompliciran i dugotrajan. Cijena prosecco je oko 10-15 eura po boci.

Tako slično i tako različiti

Ove pića su zaista slične i jednostavan čovjek na ulici ne može ni odrediti u kojem je staklo Prosecco. Šampanjac u klasičnom smislu je veoma značajne razlike, koje su zbog specifičnosti proizvodnje.

Sadašnja od Reims Champagne proizveden od strane Metoda Champenoise tehnologijom koja uključuje zasićenje pića sa ugljen-dioksida kao rezultat drugog fermentacije. To se vrši direktno u bocama, koji su raspoređeni horizontalno. proces karbonizacije traje najmanje 9 mjeseci. To se odražava u troškovima šampanjca, koju mnogi smatraju visok. Razlika u proizvodnji tehnologija - nije jedina stvar koja se razlikuje od Prosecco šampanjac. Miris francuskog pjenušca osjetio note keksa, badema, citrusa, breskve i trešnje. šampanjac mjehurići više oštre i stabilne.

Proizvodnog procesa osnova prošek je metoda Sharma, kada je sekundarna fermentacija odvija se u zatvorenoj posudi. Gazirana vino je u boci. Ovaj napitak je dobro za mlade, jer nakon 2 godine skladištenja, on počinje da gubi svoj prvobitni svojstva. Prisustvo u izobilju pjene je više karakteristika Prosecco, šampanjac se obično karakterizira umjereni pjenjenja. Mjehurići u italijanskom vinu manje stabilna, a ukus čitati note egzotičnog voća, zelene jabuke, orlovi nokti, kruške i krem nijanse.

sorte Prosecco

Za one koji se suočava sa dilemom: Prosecco - šampanjac, cijena je jedan od najsjajnijih i najmoćniji argumente u korist talijanskih vina. Trenutno u Evropi, ovo je dostupan po cijeni od piće ruši sve rekorde popularnosti među ljudima različite dobi i društvenog statusa.

Prosecco je podijeljen na nekoliko vrsta u skladu sa sadržajem šećera. To može biti ekstra sušenje (12 g / L) i sušenje (20 g / l). Poseban vrsta djeluje šampanjac prošek brut, šećeri od kojih je sadržaj 15 g / l. Danas Brut - prilično popularan brend među ljubiteljima i poznavaoci vina. Eminentni kompanija Martini proizvodi elita piće ovog tipa, čija vrijednost se ne može nazvati pristupačne. Stručnjaci kažu da to nije najbolja Brut i nevjerojatan cijenu zbog velikih proizvođača ime i iskusniji marketinške kompanije piće.

Karakteristike vrste Prosecco

Ukupno identificirati nekoliko vrsta Prosecco, u zavisnosti od njegove karakteristike.

• Tranquille, koja se prevodi kao "mirno". Ovo vino ima prosječnu cjenovne kategorije je manje vesela i izlaz su vrlo male - samo 5% talijanskog Prosecco.
• Spumante - puna brut, ponovio fermentacija vrši se pri pritisku od 3 atmosfere. Trošak je i na srednjem nivou.
• Frizzante je neka vrsta kompromisa između dva gore po imenu vina, ona se izvozi u malim količinama. Njegova cijena može biti različit i zavisi od sorte grožđa, je korištena kao sirovina.
• Superiore de Cartizze - najviši razred brut, koji je napravljen od vinograda do legendarnog brda Kartitstse. Ovo bubbly prosecco mišljenja je najviše laskavo. Superiore de Cartizze nagradu "Grand Cru" status - najviše u vinskoj industriji.

Ova informacija mora biti naznačeno na etiketi, a potrošač o prirodi pjenušca mnoge može reći.

Gdje sada prosecco?

Prilikom odabira bocu prošek, budite sigurni da obratite pažnju ne samo o vrsti vina, ali i mjesto gdje je napravljen. Danas, ovaj napitak se s pravom naziva onaj koji je napravljen u Veneto i Friuli-Venezia Giulia.

Jedan od najpopularnijih pjenušavih vina izvrsne kakvoće šampanjac je Prosecco "Passaparola". Ovaj Brut spumante iz regije Veneto. Čist, elegantan i osvježavajućeg okusa i cvjetno-voćni miris Prosecco je dobio najviše međunarodne nagrade. Troškova boce "Passaparola" je u rasponu od 1.000 rubalja, ali je kvaliteta se vrednuje mnogo veći.

Kako i šta da podnesu Prosecco?

Kao što su šampanjac, prošek se služi na čaše u obliku flaute. Oni doprinose dugo zadržavanje plina mjehurića u piću. Prije serviranja prošek mora biti ohlađen do 8? C nudi kao aperitiv ili dopune jela i deserta.

Sa svojim lagan i nenametljiv okus ove suho vino je dobro u kombinaciji sa mnogim jelima bez prekidanja svom ukusu i davanje novih i zanimljivih note hrane za nas.

Ceremonija se može hraniti prošek kao aperitiv, dopunjavanjem s voćem. Također, ovaj napitak je u stanju da napravi dobro društvo za ribe i morskih plodova. Ova kombinacija je klasični šampanjac i pjenušava vina.

Porodični ručak, čiji je glavni obrok je ptica ili peradi, može se dopuniti prošek boca. Luscious kolača, voćnih salata, sladoleda i drugi deserti su savršeno kompatibilni sa Brut. Zbog umjereni sadržaj šećera u vinu slasti takvih proizvoda nije cloying. Prosecco obogaćuje plemenite deserte, voće i krema okus, svjež kiselosti prenosi.

Koktele prosecco

Ovo vino može poslužiti kao odlična baza za pripremu koktela. Možete eksperimentirati s različitim voća, začina, sladoled.

Evo nekoliko ideja za stvaranje pića za posebnu priliku:

• Za romantičan piknik može se pripremiti koktel Prosecco sa jagodama. To će zahtijevati ¾ šolje soka od naranče, 150 g mirisnih bobica, kašiku šećera, nekoliko listova mente i vina po ukusu. Kako bi dobili najviše uživanje iz koktel, morat ćete pripremiti unaprijed i uzeti uz mali prijenosni frižider. Jagode, šećer i sok od naranče morate kuhati pire u blenderu, a zatim proći kroz sito. Ovo preform uzeti sa prirodom. Već u mjestu izletište čaše u frižideru 15 minuta, a zatim ih uklonite i staviti u svakoj od 1 ili 2 kašike jagoda pire. Top potrebu da se vrh sa Prosecco kušati i ukrasite sa krilom sveže nane.
• Iznenadite svoje goste sa neverovatno ukusan desert koktel "Bellini". Kuhati to vam je potrebno 1,75 litara Prosecco, 4 velike zrele breskve i smeđi šećer po ukusu. Voće će morati da oguliti i pulpe pretvorio u pire sa blender. Rezultirajući mase vsypte šećer i ponovo tukli. Gotove pire krumpir pomiješana s rashlađeno Prosecco i sipajte u čaše. Prilikom podnošenja koktel može biti ukrašen sa kriškom breskve.

Ukus i fascinantan voća i Prosecco ukus krem dugo vole gurmani iz cijelog svijeta. Dostupno Piće cijena ga čini jednim od najpopularnijih vina. To je vrijeme za vas da vam zahvalan.