Toothfish (riba): korisne osobine i recepti

Toothfish - ribe koje okus i nutritivna svojstva liči smuđ. Se može naći samo u sjevernom morima Antarktika, elektronsko sperme kitova, lignje, male ribe i pečata. Samo izvozi smrznute. Po prvi put ove vrijedne ribe otkrio u 19. stoljeću - ne primjetiti da je gotovo nemoguće, zbog svoje veličine doseže 2 metra, a težina - do 80 kg.

Prilikom lova, čileanski brancin (drugi naziv ribe) brzo raste na površinu vode, a zatim brzo tone natrag. U posljednjih nekoliko desetljeća, ova populacija je na rubu izumiranja, tako da je u nekim jurisdikcijama zabranjuju hvatanje toothfish. File vrlo gusta, masne i masne sadrže obilne količine omega-3.

Prednosti i sastav

Kao i svi masti sorti, toothfish - ribe, što je izvor vitamina D. On je odgovoran za regulaciju i apsorpciju fosfora i kalcija u organizmu, kao i podržava zdravlje kostiju i bori se protiv raka (neke vrste). Bila sam zahvalna ove sorte i zbog toga što sadrži vitamine B, piridoksin i riboflavina.

Prosječna osoba će osigurati dio norme vitamina B 12, koji je važan za krvne stanice. U svom sastavu sadrži vitalne elemente u tragovima i minerale (kalij, krom, fluor, magnezij, natrij, jod). Također treba napomenuti da mora bas puno proteina i masti. Preporučuje se da se koristi jezgru, ljudi koji pate krhkost krvnih žila.

Ali ne treba zaboraviti da je veoma masnu ribu toothfish. Koristi za tijelo će ovisiti o načinu njegove pripreme. Preporučuje se da jede kuhano, pirjano i pečen, a ne više od dva puta tjedno. Od ispostavilo se odličan roštilj: sočno, Buttery i ukusno. Sada ćemo govoriti o tome kako pripremiti ribu za toothfish u različitim tumačenjima.

Ispeći sa heljde

Sastav kurseve: 800 grama smrznutog trupova (file), jaja i rendani sir (sto grama), kašiku brašna, maslac (50 g) i pintu kremom. Osim toga, morate uzeti čašu heljde.

Izrežite pripremljen fileti u male komadiće, propali u tukli jaje, paniruem brašno, šaljemo tiganj u smeđu. Tokom tog vremena, što kuhati heljde, sezona prstohvat soli. Kada su svi sastojci spremni, možemo uzeti veliku vodu ili duboko obliku, podmazuje maslac Stavite kašu, vrhu file kriške, prelijte krem sir i zaspao. Pecite 10 minuta, ukrasiti sa svježim biljem.

Fry toothfish. Riba - Yum!

Klasičnoj verziji jela za koje mrvice potrebe kruh, ptica, maslinovo ulje, sok od limuna i belog luka so.

Priprema: Gut ribe, uklonite kožu, oprati, izrezati na kriške i sok od limuna za aromu. Krekere dodati začine, kostiju trup i pržiti na obje strane. Sve genijalni - je jednostavan i neverovatno ukusan! Poslužiti s kuhanim krumpirom i svježe povrće.

Bijelo vino

sastojci:

- pola kilograma file;

- pola čaše bijelog vina;

- crne masline (bez koštica sto grama);

- tri češnja češnjaka;

- gomila peršina;

- kašičica bosiljka i origana;

- dvije stotine grama biljnog ulja;

- crni papar, sol.

U posudu, miješati masline, peršun, začini i biljno ulje. Pečenje pergament je bio pokriven, složen na papiru riblji fileti, sipajte vino i poslati ga u pećnici 15-20 minuta.

Sočno ražnjić od brancina

Sigurno nekoliko ljudi pokušali kuhati ražnjić ove masne ribe, ali, vjerujte mi, okus i ukus će vas iznenaditi. Potreban vam je sljedeći paket proizvoda: toothfish (riba), soja sos, šećer, riža, crni čaj, sol i papar. Prilagodbe: roštilj, ražnjići, ugalj i drvne sječke.

Da biste pokrenuli ugurala trupa na manje komade a la carte, zamarinuem za pola sata u soja sos, šećer, biber i sol. U BBQ stavio toplu uglja drvne sječke. Put ražnjići s ribom. Zatim, u mangala treba baciti malo šećera, labav čaj i riža žitarica.

Šećer privlači file dim okus i daje riba lijep dimljeni ukus. Predmet roštiljanje 1.5 sati, povremeno okrećući ražnjiće da propeklis komada ravnomjerno. Ispostavlja se da je ukusno jelo!

Succulent uho

komponente:

- kilogram smrznute lešina;

- luk;

- krumpir (5 kom.);

- mrkva;

- peršun;

- paprika (7 kom.);

- Lavrushka (tri-list);

- vodka (50 g);

- češnjak, kopar, i soli.

U tri litre lonac kuhati narezane krumpir, mrkva (prethodno sitno sjeckani), peršin korijen cijelosti i pročišćena iz skale luk (odrezati korjen i oprati). Kuhati na srednjoj vatri deset minuta.

Smanjen sa trupa peraje i škrge, iseći na komade i spustiti u supe od povrća. Tu i baca lavrushku i biber - ostaviti za 15 minuta kuhati. Pour alkohol za poboljšanje ukusa (opcionalno).

Prije nanošenja pull luk iz čorbe, lavrushku, biber. Ispunite uho s maslacem i pospite svježim biljem. Bogatstvo jelo dati toothfish (riba).

Recepti gore opisano, jednostavnog dizajna. Pokušajte ga sami - uživajte u jelu!