Najbolji nacionalno jelo Abhazije. Abhazija tradicija kuhinje. Abhazije nacionalna jela: recepti

Svaka zemlja i kultura je poznata po svojoj kuhinji. To se odnosi na Rusiju, Ukrajinu, Italiju i tako dalje .. U ovom članku možete pročitati o nekim od glavnih nacionalnih jela Abhazije. Ćete naučiti kako se pripremaju i koje su neke od tajni kuhanja. U Abhaziji, postoji posebna tradicija: nahrani goste u kukuruzno brašno. Iz njega i početi.

Nacionalno jelo Abhazije: Hominy

Kao što je već spomenuto, svaka zemlja ima svoju kuhinju, koja je poznata po nešto posebno. Isto se odnosi i na Abhazije, gdje često priprema jelo poput palente ili kukuruz kaša. To nije samo ukusna, ali i vrlo korisno. Spreman da oprosti i dostupan je svakoj porodici. Kaša u Abhaziji se pravi isključivo u kazanu, to utiče na ukus jela.

Kuhati jedan litar vode i polako sipa u nju 2 žlice. Kukuruznog griza, a cijelo vrijeme promiješati da ne izgori. Kaša odmah počinje da se zgušnjava, ali ne da ga. Sipati u istom kontejneru 1 h. L. soli i dalje kuhati oko 20 minuta. Kaša treba jako zgusnuti.

Zatim stavite posudu 70 gr. maslac. Tope se i da iznese nered, dok mesi ga sa žlicom. Ispostavilo se da mirisno i vrlo koristan hrane. Ovo je glavni nacionalno jelo Abhazije. Po Hominy služio povrća, ljekovitog bilja, pa čak i orasi. To se jede sa rukama, umjesto kruha, tako da je debeo.

shurpa

Ovo jelo se priprema uglavnom za goste. Sastoji se od mesa i jagnjetine služio u loncu. Da biste ga kuhati trebate povrće, kao što su krompir, luk, mrkva, crvena paprika i češnjak. Svaki lonac treba smanjiti male komade mesa, sipajte malo vode, soli i stavite u pećnicu na 40 minuta, kuhajte neko vrijeme.

U međuvremenu, potrebno je da se ljušti krompir i izrezati na kocke, izrezati na tanke Julienne mrkva, a luk pola prstenje. Bijeli luk i crveni feferon rub na malom rende. Kada je ugašen meso, krompir je ležao na vrhu, zatim luk, mrkva, češnjak i papar. Opet staviti u loncima pećnici. Krčka dok povrće sa mesom dok se krompir spremni. Onda vruće može poslužiti. Sada znate još jedan nacionalno jelo Abhazije.

Kharcho juha

To je ukusna i poznati jelo na Kavkazu. Napravljena je isključivo od govedine ili piletine. Ovo jelo bi trebalo biti puno mesa. Dva litra vode oko 700 grama govedine. DICE dva velika luk i pržiti u tiganju, ali ne dovesti do zlatno smeđa.

Najbolje govedine pržene u kazan i čir neko vrijeme oko sat vremena. Zatim dodajte 100g. riže, vode i dva lišće. Čir do pola (oko 15 minuta). Zatim, u istom kontejneru, dodajte 2-3 čena belog luka, 1 pod crvene ljute paprike i dve kašike paradajz paste. Posoliti po ukusu. Kuhajte dok se potpuno kuhani. Sada Abhazije nacionalno jelo je spremna - vruće poslužiti. Prije serviranja, možete ukrasiti supu zelenila.

Khachapuri

Kao što možete vidjeti, nudimo vam nacionalna jela Abhazije, što je svakako vrijedi probati. Isto se odnosi i na Khachapuri. Kuhati ove ukusne i originalnih jela u posudu stavite stavku 0.5. l. suvog kvasca, sipajte 0,5 šolje toplog mlijeka i vode. Promiješati i izdvojiti na toplom mestu 10 minuta.

Velikog kapaciteta prosijati 0,5 kg brašna i prelijte tečnost iz kvasca. Dodaj 5-10 grama. šećer, so po ukusu i 1 žlice. biljno ulje. Sada mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Poklopac posude sa čistim ručnikom i izdvojeno za 2 sata da tijesto udvostruči.

U međuvremenu, uzmi kozji sir i mozzarella. Utrljati na rende i miješati ova dva tipa. poprimiti oblik brodova, kao što je prikazano na fotografiji testa. Sredinom treba da bude prazna. Da nokautirati sira i dva jaja na vrhu čekić. Jelo peći u pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.

Kada se spremio Khachapuri, čak iu vruće stavite malo putera, ukrasite sa začinskim biljem, kriške sira, voća i tako dalje. D. možete dovesti do stola.

Patlidžan sa adzhika

Ovo jelo služi kao predjelo za gozbu. To je vrlo ukusan i originalan. Da bi se uzeti dva patlidžan i iseći na kolutiće. Pržite ih na obje strane preko srednje jakoj vatri dok ne porumeni.

Zatim smanjiti dvije zelene paprike, jedan luk, nekoliko listova bosiljka. Svi ovi sastojci se stave u posudu, sipajte u istom 100 grama. majoneza i 2 h. L. teškim akutnim adzhika. Izdvojiti 20 minuta da povrće natopljena sos.

U međuvremenu, usitniti vrlo fino 5 čena belog luka i gomila peršina. Posoliti po ukusu i izdvojeno za 15 minuta. Onda stavi ovu mešavinu u posudu s paprom. Mix temeljito. Kada su završili sve pripreme, možete početi da dizajnira jela.

Na svakom pržena krug leži patlidžan kuhani sa sosom od belog luka. Ispostavilo se da vrlo ukusno jelo koje možete poslužiti kao njegovo domaćinstvo i gosti u obliku grickalica.

Lobio sa adzhika i orasima

Ovo je ujedno i nacionalno jelo Abhazije. Na Kavkazu Lobio jeli sa ukiseljenog povrća, i kuhana vrlo jednostavno jelo. Uzmite 800 grama. crveni grah i potopite ga za najmanje dva sata da je natečeno. Zatim kuhani brzo.

Ispraznite vodu, sipajte u kazan tri litre vode, dodajte, lovorov list grah i kuhati dok učinjeno. Zatim se odlije vodu, dodajte 2 h. L. akutne adzhika i 1 žlice. l. maslac. Sada viljušku ili maltera kaša zrna do kašastu konzistenciju.

Od 200 grama. orasi samljeti i dodati u grah na isti pour za 1 sat. L. korijander i crvene čili paprika, so po ukusu. Tu možete dodati kockice sirovi luk. Sve dobro promešati i služiti.

Naveli smo nacionalno jelo Abhazije, što vrijedi probati za svakoga. Na kraju krajeva, na Kavkazu, neobičan, ali vrlo ukusna jela.

prezentacija

Svaki Evropljanin jelo bi trebao biti ne samo ukusna, nego i lijepa. To je razlog zašto uvijek razmišljaju o prezentaciji. Ako nemate ništa kod kuće svijetao, možete smanjiti normalan lukom i staviti na tanjir u obliku cvijeća ili drugih obrazaca.

Ponekad možete pronaći u frižideru grašak, kukuruz, kobasice, sir, kuhana jaja. Takvi sastojci su savršeno odgovara za prezentaciju jela. Proizvoda možete kreirati bilo koju vrstu rezanja, kroz koje stvara lijep i originalan dizajn.

kulinarske tajne

Iz članka, ste saznali za nacionalna jela Abhazije. Fotografije pokazuju primjeri prezentacije i izgled. Međutim, morate znati neke kuhanje tajne. Na primjer, mi nemamo takvu akutnu adjika kao na Kavkazu. Da biste dobili željeni rezultat, uvijek biste trebali dodati crveni čili, koja daje ne samo gorčinu, ali i uživati.

U Abhaziji, gotovo svako jelo se dodaje bijeli luk. To je bio taj koji pomaže da se naglasi okus. I bosiljak se smatra da je vrijedan i koristan sastojak. To je u gore navedenih proizvoda i sve pripreme tajna.

Kao što možete vidjeti, to može ispasti ne samo ukusna, nego i prekrasnim nacionalna jela Abhazije. Recepti prilično jednostavna i dostupna svakoj porodici.