Torta "Talasi Dunava": recept slike

Torta "Talasi Dunava" je istaknuti predstavnik njemačke kuhinje. Ovaj desert sadrži svježe ili konzervirano trešnje, krema puding krema i dvije vrste keksa: klasična svijetle i čokolade. Kako kuhati tortu, "Talasi Dunava"? Recept, fotografija i detaljan opis procesa pripreme će biti predstavljen u ovom članku.

Opis Cake "Talasi Dunava"

Klasičan German desert Donauwelle nama poznati pod nazivom "Talasi Dunava". Ova torta se sastoji od dva sloja biskvit. Klasičnoj verziji služi kao punjenje uključuje upotrebu svježe višnje. Također, upotreba konzerviranog voća je dozvoljeno. Kao krema u ovom desert puding od vanile akata. Na vrhu torte, "Talasi Dunava" treba popuniti s čokoladom, koja ima još jedno ime - Couverture.

U kontekstu ovog desert izgleda vrlo impresivno. sloj svjetlo biskvit masa bobica se miješa s tamnim, čime se formira mramora obrazac u obliku valova.

Najčešće se koristi pravougaonog ili kvadratnog oblika za izradu desert. Poslužiti tortu preporučene porcije. Top jela su najbolje za ukrašavanje obrazac talas koji se mogu primijeniti na još neočvrsli glazura nožem za kruh. Od pojave desert će biti u skladu s njegovim imenom.

U nastavku je detaljan opis procesa pripreme klasičnog desert "Dunav talasa".

Sastojci za biskvit tijesta

Sljedeće proizvode su potrebni za pripremu kolača:

• šećer - 200 grama;
• jaje - 5 komada;
• maslac - 250 grama;
• vanilin šećer - 1 paket;
• brašno - 350 grama;
• praška za pecivo za tijesto - 3 žličice;
• mlijeko - 1 kašika;
• Kakao u prahu - 20 grama;
• soli - prstohvat;
• višnje bez koštica - 700 grama.

Sastojci za kremu

takve komponente će biti potrebna za pripremu kremom od maslaca:

• puding sa aroma vanilije - 1 paket;
• mlijeko - 500 ml;
• maslac - 250 grama.

Sastojci za Couverture

Za pripremu čokoladne glazure sljedeći proizvodi su potrebni:

• maslac - 40 grama;
• crna čokolada - 200 grama.

Ispod je korak po opis korak pripreme klasičnog desert "Dunav talasa".

Torta "Talasi Dunava": proces kuhanja keksa baze

Sljedeće korake treba uraditi da bi se osnove keksa torte.

Stavite u posudu omekšanu maslac. Dodajte šećer normalan, vanilije i soli. Promiješati ovih sastojaka s mikserom, sve dok smjesa će steći glatku konzistenciju.

Dodaj jedno jaje u preparata i stapaju težinu, koristeći mikser, za trideset sekundi. Isti postupak za obavljanje svih preostalih jaja su, jedan po jedan udaranje i miješanje.

Uvesti rezultat paste mješavina prosejano brašno i prašak za pecivo za test. Dodajte sastojke vam je potrebno u dvije faze. Miješati tijesto mikserom na maloj brzini.

Pravokutnog oblika veličine tepsiju od 30 x 40 centimetara popločan pergament. Nokautirati 2/3 testa i dobro izravnajte ga.

Pomešajte kakao prah sa mlekom i unesite rezultat mase u preostale tijesto. dobro miješati.

Stavite tijesto u kalup sa kakao na vrhu sloj svjetlosti. Izravnati.

Sušene višnje, koristeći papir ručnici. Bobice ravnomjerno staviti na vrhu testa, pritiskom na svaki od njih malo smeđe sloj.

Pecite u zagrejanoj 200 ° C peć za četrdeset minuta. Kada je određeno vrijeme prošlo, izvadite gotov kolač iz pećnice i ostavite ga hladi.

Dok se peče osnovu tortu, trebalo bi da pripremite puding. Ovaj proces je opisano u nastavku.

Priprema pudinga od vanilije

puding KREMA se vrši na sljedeći način. Morate pripremiti kremu od mlijeka i kesicu pudinga od vanilije po receptu prikazan na pakovanju. Dodajte šećer, ako je tako navedeno u uputama. Pokrijte posudu s masom od kuvane hrane i ostavili film ohladi na sobnoj temperaturi. Tukao mikser, vrhnje maslac.

Jedna kašičica ulja dodati masu u ohlađen puding, miješajući lagano. Imperativ je da ove komponente moraju imati istu temperaturu!

Nanesite rezultat krema ohladi tortu. Uklonite hladnjak je ne manje od 1 sat.

Iako je torta, "Talasi Dunava" u frižideru će biti impregnirani s kremom, preporučuje se da se kuhati Couverture. Ovaj proces je opisano u nastavku.

čokolada za kuvanje

Sljedeće korake treba učiniti da biste dobili Couverture. Break čokoladu na komadiće. Stavite ih u posudu. Dodajte maslac. Melt ovih sastojaka u vodenom kupatilu. Nanesite Couverture na ohladi tortu. Nožem, kruh stavi na valovite površine obrazac.

Desert je spreman!

Torta "Talasi Dunava" sa jabukama

Osim klasičnog recepta za kuhanje Dessert "Talasi Dunava", kada se koristi kao punjenje trešnje, tu je još jedna zanimljiva varijacija ove torte. Preporučuje se da zamijeniti jabuke bobice. Zbog toga se neće promijeniti začinjene kiselo komentar.

Kako kuhati tortu, "Talasi Dunava"? Recept za detaljan opis svakog koraka je prikazan ispod.

Sastojci za biskvit tijesta

Sljedeće proizvode su potrebni za pripremu kolača:

• šećera - 65 grama;
• jaje - 3 komada;
• maslac - 150 grama;
• brašno - 250 grama;
• disintegrant tijesta - 1,5 kašičica;
• Kakao u prahu - 20 grama;
• mlijeko - 1 kašika;
• kisela jabuka - 500 grama.

Sastojci za kremu

takve komponente će biti potrebna za pripremu kremom od maslaca:

• pudinga od vanilije - 1 paket;
• mlijeko - 500 ml;
• maslac - 150 grama.

Priprema biskvit baze

Za pripremu spužva kolača, učinite sljedeće:

1. Stavi u kontejneru omekšane maslac, dodajte šećer i miješati mikserom, sve dok smjesa će steći glatku konzistenciju;
2. Dodaj jedno jaje u preparata i stapaju težinu, koristeći mikser, za trideset sekundi. Isti postupak za obavljanje svih preostalih jaja su, jedan po jedan udaranje i miješanje;
3. Uvesti rezultat paste mješavina prosejano brašno i prašak za pecivo za test. Dodajte sastojke vam je potrebno u dvije faze. Miješati tijesto mikserom na maloj brzini;
4. Pravokutnog oblika veličine tepsiju od 30 x 40 centimetara popločan pergament. Ležao u svojoj polovini testa. Pa zagladi ga;
5. Pomešajte kakao prah sa mlekom i unesite rezultat su ostali u tijesto mase, dobro miješati;
6. Jasno oprane jabuke iz kože, izvadite jezgru i isecite svaki na osam dijelova. Voće kriške ravnomjerno staviti na vrhu tijesta, pritiskom na svaki od njih malo smeđe sloj;
7. Pecite u zagrejanoj 190 ° C pećnica za četrdeset minuta. Kada je određeno vrijeme prošlo, izvadite gotov kolač iz pećnice i ostavite ga hladi.

Dok se peče osnovu tortu, trebalo bi da pripremite puding. Ovaj proces je opisano u nastavku.

Priprema pudinga od vanilije

puding KREMA se vrši na sljedeći način:

1. Pripremite kremu od mlijeka i kesicu pudinga od vanilije po receptu naznačeno na pakovanju, dodajte šećer, ako je tako navedeno u uputstvima;
2. Pokrijte posudu s masom od kuvane hrane i ostavili film ohladi na sobnoj temperaturi;
3. Tukao mikser, vrhnje maslac. Jedna kašičica dodati ga u ohlađeni puding, miješajući lagano. Preduslov je da su ove komponente moraju imati istu temperaturu;
4. Nanesite rezultat krema ohladi tortu. Ukrasiti površina desert kakao prah. Stavite u frižider na najmanje 1 sat.

Desert spreman. Bon appetit!

zaključak

Torta "Talasi Dunava" - kombinacija zraka keksa kolača dvije vrste višnje punjenje sa prijatnim kiselosti, vanilija puding i čokoladu glazuru. U članku se daje klasičan recept za ovaj desert i varijacije, koji se preporučuje za zamjenu jabuke i bobice. Zahvaljujući detaljan opis svakog koraka, stvaranje ove kulinarske remek nije teško. Također se možete tortu, "Talasi Dunava" u multivarka. Sastav i proces pripreme u ovom slučaju će biti isti.