Bake lisnato tijesto sa mesom

Kolači sa raznim punjenjima - tradicionalno jelo ruske kuhinje. Pite mogu biti mjesta gdje se jede, oni se isporučuju u bujon ili juha i, naravno, savršen dodatak čaj stolu.

Pite se dijele prema načinu pripreme i vrste testa. Općenito, oni ili pečen u peći ili pržene u tavi u biljnom ulju. Tijesto za kolače može biti vrlo različiti - kvasac, biskvit, pijesak ili folijacija.

Recite nam kako kuhati meso pite od lisnatog testa. Danas je ova testa mogu se kupiti gotove u gotovo bilo kojoj prodavnici. Ali možete lisnato tijesto kuhati sami.

Klasična lisnato tijesto se priprema od brašna, vode, soli i maslac ili margarin. Priprema klasični recept traje dugo, kao poluproizvod Često je potrebno da bi hladno, tako da se ulje ne imati vremena da se topi na sobnoj temperaturi.

Zbog danas vremena malo ko će se kuhati tijesto na klasičan recept, ali postoje mogućnosti za test, što se može učiniti vrlo brzo. Evo jedan recept: uzeti 250 grama brašna proseem kroz sito i miješati sa kašičice soli nepotpun. Sipajte brašno u široku zdjelu i stavio ga sa 250 grama putera, sjeckani komada. Ulje mora biti hladno. Počnemo da "hack" maslac sa brašnom, osiguravajući stanje dobro griz. Zatim postepeno volem u brašno sa maslacem 8 žlice vrlo hladne vode. Zameshennoe tijesto stavite u frižider na pola sata. Zatim izvaditi, roll i sklopiti u četiri. Da li ovaj korak još dva puta. Ovo tijesto je odlično kuhati lisnato tijesto sa mesom.

Pripremite "fast" lisnato tijesto sa sirom. Recept za praktično ne razlikuje od gore navedenih. Brašna (250g) je pomiješana s istom količinom maslaca i sira (narendanog kroz sito). Brašno treba miješati sa prethodno pola kašičice praška za pecivo. Nakon stoje na hladnoći, tijesto je izbacio i oduzet slojeva, kao iu prvom utjelovljenje.

Možete kuhati, a drugi, još brža verzija testa za lisnato tijesto. Da biste to učinili, mesi testo od 350 g brašna, jedno jaje, kašiku biljnog ulja i šest žlice vode. Puštajući tijesto ostatak u krevetu, a zatim uvaljati u tankom sloju i dobre masti meke maslac. Ova količina tijesta trebate uzeti paket putera (250 grama). Zatim okrenuti tijesto debljine roll i isecite ga poprečno u male komadiće. Onda rolnu od njih i formiraju Patty lisnato tijesto s mesom ili drugim punjenjem.

Ali da se pripremi lisnato tijesto s mesom, nije dovoljno da se kuva treba tijesto da se uradi i nadjev. Postoje različite opcije, previše. Punjenje može pripremiti i od sirovog i kuvanog od ili gulaš. U prvom slučaju, meso mljeveno a zatim pržene u tavi mljeveno sa lukom. Spreman mljeveno začinjena po ukusu sa soli i omiljeni začina. Nadev se može dodati zelje, sjeckani jaja ili kuvana riža.

Ako se odlučite kuhati pite punjene s kuhanim mesom, neophodno je da se melje u blenderu ili mlin i sezone. Ako je punjenje je prosušen, treba razrijediti bujon ili belom sosu. Isto tako, možemo pripremiti nadjev od peradi i napraviti lisnato tijesto sa piletinom.

Prema tome, i tijesto i punjenje je spreman, možete početi da se formira pljeskavice. Da biste to učinili, izbaci tijesto, izrezati krugove od toga, šire punjenje na njih i oblikovati kolača. Moguće je da se formira slojevite pite od mesa i drugih sredstava. Za tu svrhu, samo pola kruga nadjev tijesto laika, a zatim podmazuje rubu šolja žumance, tukli sa malom količinom vode, i pokriti preostalih krugova testo čvrsto pritisnuti ivice.

Bake lisnato tijesto potreba u pećnici, temperatura grijanja - 180 stupnjeva, vrijeme pečenja - oko 30 minuta. Međutim, znamo da su kolači su spremni biti lako na ukusna miris, koji će se distribuirati iz pećnice, i zlatno smeđa.

Takva pljeskavice spreman da se servira hladna ili topla. Ova peciva može biti isporučen u čorbu, čaj, mlijeko ili kafu.