Bere paprike u zimskom periodu. ukusne recepte

Pepper je bogata vitaminima i mineralima. To u velikim količinama koristi u kuhanju svježe. Kada je vrijeme jeseni, mnogi domaćice se bere paprike u zimskom periodu. Pored tradicionalnih lecho ovog povrća može biti kuvana mnogih jela koja se čuvaju na hladnom mjestu i upotrebu u zimi. Ove praznine će se raspravljati.

S obzirom na popularnost ovog proizvoda, postoje mnogi recepti za njegovo očuvanje. Jedan od njih - Bugarski papar u zimskom periodu, kuhana u soku od paradajza. Uzmi 5,5 kg slatke paprike bilo koje boje. Ali jelo će izgledati ljepše, ako uzmete crveni mesnati plod. Oni se moraju očistiti od semena i iseći na stabljici. Onda blanshiruem biber oko 4 minuta. Možete to učiniti sa parom ili blanširane povrća. Konzervirane paprike može biti cijeli broj, i možete smanjiti ga na četvrtine. Stavili smo ga u pripremljenu tegle. Staklene boce bolje isprati i sa sodom bikarbonom, a zatim dobro osušiti. Pepper postavljeni vertikalno. Ako ne koristite pre-cut povrće, a onda ih poravnati malo. Banke popuniti sa toplom sok od paradajza. Moguće je da se pripremite koristeći sokovnik. Ali, ako ne, onda smanjiti paradajz je potrebno da biste se kretali pomoću mljevenje mesa, a zatim obrišite pomoću sita. Sok od paradajza u iznosu od 1,5 litara, dodajte 50 grama 60 grama soli i šećera. Ako želite, a zatim sipajte 20 grama octene kiseline.

Tegle sa biber i sok od paradajza maskirne kape (ne zamotana) i staviti na sterilizirano 30 minuta. Onda motati poklopac temeljito. Dajemo radni komad da se ohladi i kreću se na hladnom mjestu.

Paprike može se bere zimi, koristeći bilo i začinskog bilja. Sledeći recept je začinska paprika sa začinskim arome. Jedan od 0,5 litre jar pola kilograma potrebna slatka paprika. Uzmite nije oguljene paprike i operite ga temeljito. Onda i dobro osušiti. Sljedeća trebate zagrijati biljno ulje i svaki pod da ga smanjiti na 40 sekundi. Odmah potom ga ohladiti pod vodom. Nakon ovog postupka s paprom može lako kore. Stabljike i sjemenke su također izbrisani. Ne možete ukloniti koru. Onda samo treba da blanch paprike za 4 minute. Uzmite posudu i stavi na dnu začina. Jedna banka će trebati 3 čena, biber kao i (koristiti i crne i mirisne mirisna biber), a lovorov list i malo cimeta. Naslagane na vrhu banaka pripremljene paprike. Popunite paprike su vrlo vruće marinadu.

Da bi se uzeti jednu litru vode i dodajte ga 40 grama soli i pijeska šećer i 300 ml 6% octa stola. Stavite posudu na vatru i sačekajte da provri. Prema ovaj recept možete pripremiti i ljute papričice u zimskom periodu.

I na kraju, kako se pripremiti za zimu paprike punjene kupusom. Mi ćemo trebati oko 10 srednjih paprika slatka, tri mrkve i luk i oko 500 grama kupusa namijenjene za kiseljenje. Kao dodatni sastojci koristi 500 grama ili paradajz pire, oko 3 kašike 6% octa i soli.

Počnemo sa kupusom. Potrebno je da iseckati vrlo tanke i duge komade. Tanji su, više ponuda će biti punjenje. Bow očisti i odrezana što može biti manja. Šargarepa treba očistiti i utrljati u sa grubim rende. Sve pripremljene povrće promiješati i dodati soli po ukusu. Slatka paprika sjemena i očistiti od stabljike. Punjeni miješano povrće svaki pod biber i položite je u tegli. Kuhati vodu i napunite posudu s kipućom vodom biber. Mi ostavite ga 40 minuta. Osim toga, potrebno je da se odvod vode u posudu i dodajte paradajz i so po ukusu. Kada tečnost provri, prosuti ga na banke sa biberom. U svakoj posudi staviti kašiku sirćeta i roll up limenih pokrova. Paprika zimi kupus spreman. Bon appetit!