Cookies Savoiardi: talijanski desert recept univerzalni

Talijanski desert tiramisu postaje sve popularniji diljem svijeta. To je neophodna komponenta kolačiće Savoiardi. Međutim, to se ne prodaje svuda. Zbog toga, mnoge domaćice, koji je odlučio da nauči razmišljanje tiramisu nego što možete zamijeniti Savoiardi. Kolačići treba da bude prozračan i lagan, s ugodnim, ali ne previše pun ukus. Potraga za odgovarajuću zamenu, u stvari, to nije potrebno. Bolje je da kolačiće Savoiardi vlastitim rukama. Poznat kao prsti dame ', to je prilično jednostavan i lak za kuhati kod kuće.

Pecite kolačiće Savoiardi

Recept ove desert dalje. Uzmi dva jaja, šezdeset grama brašna, pedeset grama šećera, i dvadeset grama šećera u prahu, deset grama putera. Prije nego što počnete kuhanje, Zagrejte rernu na sto osamdeset stepeni. Odvojiti proteine od žumanaca. Umutiti žumanca sa pola šećera, oni bi trebali biti bijele. Dodajte brašno i malo soli, mesi u vrlo gusta i gusta tijesta. Umutiti proteina u zamućenosti vsypte ostatak šećera i tukli do stabilne pjene. Jedna trećina je rezultiralo masovnim nokautirati tijesto i lagano promešajte od dna do vrha. Dodajte preostale proteini polako i mešati dok uniformu. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, premažite uljem i pospite brašnom. Sa torbom ili pecivo šprica Stavite tijesto u trake deset centimetara, pospite šećer u prahu i ostaviti za nekoliko minuta. Mjesto u pećnicu i pecite deset minuta. Kolačiće bi trebao biti zlatni. Isključite pećnicu, bez otvaranja, ili izgubiti Savoiardi sjaju. Kada desert hladi, može se koristiti za pripremu tiramisu ili samo jesti uz čaj.

Kuhanje tajne: kako napraviti Savoiardi savršen kolačić

Recept je jednostavan, ali je potrebno uzeti u obzir neke od nijansi. Na primjer, tijesto definitivno treba dobiti gusta ali prozračan. To će dati posebnu teksturu biskvita, koji je poznat po svojim keksa i Savoiardi. Recept savjetuje nužno odvojene proteina iz žumanca pažljivo kao moguće. Komadi žumance ne bi trebalo da do hladi proteina da se šlag u čvrstu penu posebna mlaznica blender ili hrane procesor. Promiješati tijesto mora nužno od dna do zrak u proteina je sačuvana i pretvorena bujna Savoiardi kolačiće. Recept se može dopuniti škrob, vanilije i sok od limuna. Škrob treba miješati i prosejano brašno i vanilije i sok od limuna se dodaju proteini tokom premlaćivanja, pa ispada mirisna, zaista vrlo izdržljivim i pjene. Konačno, to je vrijedno znati da Savoiardi pogodan ne samo za vlastite potrebe ili tiramisu. Oni mogu biti podmazani krema ulje ili mleko i slijepi u parovima, će dobiti originalni mini-kolači. Također možete napraviti kiselo vrhnje i sendviču ih Savoiardi, dobivate ukusan kolač u žurbi. Možete koristiti kolačiće i poslastica za dekor. Opcije može biti mase, što je još važnije, samo naučiti ispeći Savoiardi.