Creme 'Brulee' recept

Ponekad bi bilo poželjno u ludilo slatko i čini se da bi bilo koji desert biti u redu. Najlakši način da se kuhati sama desert, dobiješ ukusniji i bez hemije. Najviše od svega sam volio kuhati kremu "Brule". Recept je sigurno nije najlakši, ali i dalje možete probati. Evo nekih mogućnosti za kuhanje, kao istaknuti sladoled, krem i žele desert.

Recept 1. Krem sladoled "Brule" sa svježim sirom. Ovaj recept je vrlo jednostavan, ne treba učiniti ništa da se zagrije i kako bi bili sigurni da se ne spaljeno. Za pripremu potrebu da se pripremi 200 grama masti kravljeg sira (masnoće sir mekši okus, tako da smo uzeti), ½ konzerve kondenzovano kuhano mlijeko i 50 ml mlijeka.

Pripreme.

1) U kuvano kondenzovano skuta mlijeko i pretvoriti u homogena masa putem blender, a zatim ulijevanja mlijeka i umutiti na.

Ako vaš vikendica krupnokomkovy - bolje da ga prođe kroz sito, a zatim na sladoled nije bio sir grudica.

2) priprema masa sipa u kalupe za sladoled (ako nemate kalupe, pogodan oblici kolača ili obične ploče u slučaju nužde). Žetva u zamrzivač prije skrućivanja. U prosjeku, sladoled zaledi prilično brzo - u roku od 2 sata, ali ako ga držite duže, polako topi, ali okus ostaje isti. Pa, to je spreman smrznute desert krema "Brule". Recept za njegovu pripremu je jednostavan, proces ne treba mnogo vremena, i radost goodies u izobilju. Posebno je moguće da zadovolji djece koja uvek pitaju u prodavnicu da kupim sladoled, dom će biti mnogo više koristan.

2. krema recept "Brule" - desert s vanilijom. Zahtijevati sljedeće proizvode: ¾ šolje mlijeka, par štapića vanile, žumanca 4 jaja, 250 ml svježi krem (masti, dobijaju dobro 35% neprilagođeni) i 60 grama šećera.

Način pripreme.

1) Milk zapaljena, vanile su izuzeti iz sjemena, proširila u mleko i dovesti do kuhati. Onda daju mješavinu da odstoji 15-20 minuta.

2) odvojiti proteine iz žumanca, zatim umutiti žumanca sa šećerom, dok tuku sipajte kremu i umutiti malo više.

3) Vanilla mlijeko prolazi kroz sito, dodajte mase jaje i sve dobro izmiješati. Mlijeko kad ne bi trebalo da bude vruće, inače žumanca kuhani.

4) rezultat smeša je sipa u čašu ili otporan na toplotu formochkam (ne teška). Onda zagrijati rernu na 100 ° C i širenje kalupa za 30-40 minuta.

Spremni desert dobili, dajte da se ohladi. Pospite šećerom u prahu ili šećer i karamelizuem. Možete koristiti baklju ili lakše koristiti roštilj. Trebalo bi ispalo oštar na vrhu desert krema "Brule". Recept je, naravno, teško, ali na kraju ćete dobiti veliki poslastica, on se ne stidi da se prijave za praznične trpeze za desert. Gornji dio se ukrašena bobicama, list mente ili voće. Masu opcija, postoji mali san.

Recept 3. Gourmet desert krema "Brule". Ovaj recept je pomalo kao i prethodni.

sastojci:

- 35% masnih krema -Širok - 500 ml;

- 4 žumanca;

- Šećer - 160 grama;

- 1 vanilin pod;

- za ukrašavanje maline, borovnice i čokolade.

Način pripreme.

1) krema sipa u posudu, dodajte pod vanilije bez sjemena i dovesti do kuhati, ali ni u kom slučaju ne provri. Boja mješavina da se ohladi.

2) Uzmite 100 grama šećera i to je smrvljen sa žumanca.

3) malina i kupina pere i stavi na formochkam.

4) krema i jaje se pridruže, cijeli je izazvalo i sipa u formochkam preko bobice.

5) Duboko tepsiju, ispunite pola puna vodom, stavite ga u obliku i poslati ga u pećnici na 100 ° C, oko pola sata.

Zatim izvadite desert, mi ga dati malo cool. Pospite rendana čokolada ili mrvice i poslužite. Ovdje je prekrasno bobica čokoladni desert se mogu pripremiti.

Bon appetit!