Domaći jogurt bez jogurt: recept sa slikom

Prvi pomen jogurta su prije više od 6000 godina. Prema jednoj legendi, on je došao sa drevnim Turci, s druge verzije fermentirani mliječni proizvod počeo da dovede do stola daleke antičke Grčke i Rima. U Evropi, jogurt je postao popularan početkom XVI stoljeća, nakon ozdravljenja bolesti kralja Francuske abdomena Francis I. u XX veka počela masovnu proizvodnju ovog proizvoda, koji je omogućeno zahvaljujući kompaniji Danone. Međutim, čak i danas domaći jogurt se smatra da je zdravija i ukusnija radnju kolegom.

Domaći Jogurt: koristi i prednosti

U trgovinama širok spektar jogurta, prirodnog i sa različitim punjenjima. Proizvođači tvrde da su zdravi i pomoći da se uspostavi utrobe, normalizira metabolizam i poboljšati zdravlje. Ipak domaći jogurt se smatra bolje. Upotreba ovog fermentiranih proizvoda mlijeko za tijelo je od neprocjenjive vrijednosti.

• Zbog takvih bakterija što su bugarski bacil i termofilnih streptokoka, moguće je da se normalizuje crevnu mikrofloru uz redovnu upotrebu jogurta.
• Lagano eliminira problem opstipacije i tegobe.
• Efikasno sprečavanje manifestacija alergijske reakcije na koži, poboljšava stanje.
• Jača imunitet, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije.
• Domaći jogurt ne sadrži šećer, a samim tim i dozvoljeno da koriste za osobe s dijabetesom.
• Pomaže u borbi protiv pretilosti.

Domaći jogurt ima niz značajnih prednosti u odnosu na kupovni hrane. Ona se sastoji od samo mlijeko i starter koji sadrže korisne bakterije, bez konzervansa i stabilizatora. Samo domaći jogurt je stvarno korisno.

Opcije domaći jogurt bez jogurt

Pripremite domaći jogurt može biti bilo ko, i ne moraju nužno napraviti poseban uređaj - jogurt. Moguće je da se radi, i drugih materijala pri ruci.

Domaći jogurt bez jogurt recept je (ne jedan) prikazan je ispod, uključuje nekoliko opcija za kuhanje:

• u termos;
• u pokrivač;
• koristeći suvu sourdough;
• u multivarka;
• u pećnici;
• da kvasca u kiselo vrhnje.

Svaki od recepata ima svoje prednosti i mane. Ali jogurt, domaća jedan od sljedećih načina, ispostavilo se da nije gore od jogurta.

Ukusan jogurt kod kuće. Recept bez jogurt u termos

Da bi pripremili domaći jogurt je super termos. Ova vrsta posuđa ima odličnu toplinsku izolaciju svojstva i održava željenu temperaturu tekućine sipa u nju nekoliko sati. A to je upravo jedan od preduslova da bi ispravan i koristan domaći jogurt.

Recept bez jogurt (termos) sastoji se od niza aktivnosti:

• Kuhati 1 litar kuće ili pasteriziranog mlijeka. Cool do temperature od 38-40 stupnjeva.
• Do mlijeko ohladi, morate preliti vrelom vodom sve jela koja će se koristiti u pripremi jogurta, uključujući i termos i kašiku.
• Sa hlađenjem mlijeko za uklanjanje pjene. Pour svojih malih količina (oko 100 ml) i lagano miješati s prirodnim jogurtom kupio u prodavnici. Uvjerite se da je proizvod mlijeko koristi kao kvasac, ne sadrže bojila, arome i druge "kemije". Sastav treba navesti samo mlijeko i kvasac.
• Povežite starter sa preostalim mlekom. Sipajte u termos i čvrsto zatvorite poklopac.
• Nakon 8 sati gotovog proizvoda iz termos sipa u sterilnu posudu (teglu pogodan hrane za bebe) i poslati u frižider za 6 sati.

Tako priprema jogurt kod kuće. Recept za jogurt bez predstavio gore, jednostavno u izvršenju. To zahtijeva minimalan trud, a rezultat je vrlo ukusan i zdrav mliječnih proizvoda.

Grčki jogurt kod kuće

Grčki jogurt je posebno dosljednost. U svojoj strukturi i ukus podseća na meka i nježna krem sir. Njegova upotreba u hrani u svom čistom obliku ili se koriste za pripremu krema i kolača.

Domaći jogurt bez jogurt recept je poznat mnogima, se razlikuje od prethodnog u tom mlijeko sa kvascem se ne sipa u termos, a u sterilnom tegli ili lonac umotano u deku. Na taj način u stanju da održava željenu temperaturu uslove potrebne za proces fermentacije. Nakon 6-8 sati za pripremu domaće jogurt ravno iz smjene pan u cjedilo, položene nekoliko slojeva gazu. Nakon nekoliko sati višak surutka je isušeno, a vi dobiti oko 400 grama gusta, kremasta grčki jogurt.

Prirodni jogurt kod kuće. Recept za jogurt bez sourdough

Za pripremu jogurt u ovaj recept trebat će vam 1 litar mlijeka i suvog kvasca. Kupi može biti u apoteci iu nekim velikim supermarketima. Osnova za fermentaciju mlijeka pripremljen kao u prethodnom receptu, ali koriste suvi kvasac, i ne kupuju jogurt. Ostatak sekvence je sličan.

Domaći jogurt (recept bez jogurt kiselo tijesto) se priprema od kuhani ili UHT mlijeko. To je u potpunosti obrađuju, odnosno bez ikakvih bakterija, tako da ne treba ključanja. Mala količina mlijeka pomiješana sa suhim kvasca, a zatim povezan sa ostatkom sterilnu posudu. Nakon toga, osnova za jogurt moraju završiti u deku i sipajte u termos.

Pružanje neophodni uslovi temperatura može dobiti koristan domaći jogurt bez jogurt. Recept fotografije će olakšati proces kuhanja. Dnevna potrošnja prirodnog domaćeg jogurta će omogućiti da se zaboravi na zatvor i tegobe.

Domaći jogurt u multivarka

Oni koji nemaju jogurt, ali multivarka uživati sljedeće recept za domaći jogurt. Osnova za ovaj fermentirani mliječni proizvod pripremljen od mlijeka i kvasca. Sljedeća morate sterilizirati tegle, toliko, tako da svi oni uklapaju u posudu Multivarki.

Nakon toga, mlijeko sa kvascem treba sipati u bankama. Na dnu posude potrebno Multivarki prostelit krpu, i prelijte posudu vode (kao za sterilizaciju u konzerviranje). "Jogurt" Turn modu. Ako se ne pruža ova metoda kuhanja multivarka, odaberite "grijanje" režim za 15 minuta. Sat vremena kasnije, opet uključite konzerve grijanje u isto vrijeme. Treći put, ponovite gore navedene korake. Nakon 3 sata zadaću bez jogurta jogurt (recept u multivarka) može se staviti u frižider. Bon appetit!

Prirodni jogurt bez jogurt u pećnici

Ovaj recept za kuvanje tehnologija slična verzija sa multivarka. Ali umjesto ovog modernog instrumenta da nije svaka domaćica je dostupan, koristite pećnicu.

Domaći jogurt bez jogurt, čiji je recept naveden u nastavku, je napravljen od mlijeka i kvasca. To može direktno sipati u dijelovima banaka ili kuhati u šerpi. U prvom iu drugom slučaju poklopac za spremnik bi poslužiti kao folija, koja mora biti dobro fiksirana.

U grijani do 50 stepena pećnica brod banaka. Nakon 5 minuta, isključite aparat. Ponovite ovaj postupak svakih više sat vremena 6-7 puta. U modernom peći, gdje se temperatura može se podesiti za bilo grijanje treba da se pridržava vrijednosti 40-42 stepeni.

Domaći jogurt za pavlake

Za pripremu koristan fermentiranih mliječnih proizvoda nije potrebno koristiti kvasca. Možete napraviti domaći jogurt bez jogurt s vrhnjem. Njegovo vrijeme sazrijevanja je više, oko 12 sati, ali rezultat je odličan.

U ohlađen kuhano mlijeko potrebno dodati 3 kašike kisele pavlake, zagrijava na temperaturi od 38 stupnjeva. Lagano kombinirati sastojke umutiti. Stavite jogurt u toploj mjesto za zrenje. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji omiljeni metodama fermentacije mlijeka. Nakon 12 sati od kuće jogurt krema je spremna. Sada možete poslati u frižideru, i 4 sata probati fina prirodni proizvod mliječne.