Cheesecake "New York" - ukusan i tender slatko jelo

Čuveni cheesecake "New York", ima dosta različitih recepata. To može biti od ricotta sir, svježi sir, kao i sir "Mascarpone" ili "Philadelphia". Rezultat je prilično delikatna, ukusna i bogata desert koji može biti poslužen na stolu s marmeladom voća ili bobica.

No, bez obzira na činjenicu da je ova torta ima puno različitih načina da se kuhati, danas gledamo samo pas "New York" classic sa kajmakom "Philadelphia".

Potrebne sastojke za desert

Morate uzeti:

• shortbread keksa pečena mlijeka - 500 g;
• svježi maslac - 200 g;
• krem sir "Philadelphia" - 700 g;
• kokošja jaja velika - 4 kom;.
• 30% masti krema - 200 ml;
• šećer u prahu - 300 g;
• vanilije - 1 paket.

Kako pripremiti temelje za desert cheesecake "New York"

Za tako slatko jelo poželjno je da nabavite samo klasične shortbread od pečene mlijeka (možete uzeti "Jubilej"). Potrebno je da samelje u mrvice koristi blender, a zatim stavite u veliku posudu. Nakon toga trebate uzeti svježe maslac i otopiti ga na parnu kupelj. Ulje treba sipati u posudu s kolačima i dobro miješati. Rezultirajući mase je potrebno da leži u split kalup, a zatim temeljito zbijati koristite veliki žlicu ili čašu čašu dnu.

Pripremljenu podlogu kolačiće mora biti stavljen u kabinetu duhovochny tačno 15 minuta. jela slijedi ohladi i da se na zraku.

Kako kuhati nadjev za desert cheesecake "New York"

Krem sir "Philadelphia" treba staviti u duboku posudu, a zatim dodajte šećer u prahu i tukli sa jakim blender. Kao rezultat tih radnji koje bi trebalo da dobije homogena masa, koja je potrebna da se postepeno dodati 30% masti vrhnje, jaja i vanilije.

Formiranje desert i termičku obradu

Generirati cheesecake "New York", trebalo bi da bude tek nakon će biti u potpunosti spremni i bazu i punjenje. Dakle, krem sir mješavina treba sipati u jela sa formiranjem pijeska, a zatim ga stavite u pećnicu na 95 minuta. Protok vremena je potrebno da ugase vatru, otvori vrata i izađe iz vlade duhovochnogo slatko kolač u još jedan sat. Onda podostyvshy desert treba staviti u komoru za hlađenje direktno u posudu, u kojoj se preporučuje da se duže cijelu noć.

Kada se cheesecake ohladi i stiče konzistentnost koji se lako može rezati nožem, potrebno je da pažljivo odvojiti od strane obrasca split, a zatim u potpunosti prebačen u tortnitsu ili tanjiru. Top skuta, sir torta može posuti kakao prah ili naribanom tamnom čokoladom (opcionalno).

Ispravno Serve

Kako originalno pitanje takav slatko jelo, mogu se pogledati na dostavljene slike. Cheesecake Recept "New York" se primjenjuje na stolu samo na hladno porcijama male tanjire. Takođe, u ovom torta mora biti prisutan na topli čaj ili kava s mlijekom, pekmez, džem, žele, slatko svježeg voća ili bobice kiselo.