Džem od smokava

Tradicionalno se pretpostavlja da je naša domaćica priprema džem od voća, odrastanja u vrtovima i voćnjacima. Mi smo odavno navikli na džem od jagode, šljive, jabuke, kruške, maline, kupine. Ali ne manje ukusan praznine voća i bobica, tropske, suptropske i samoniklog bilja. Na primjer, džem od smokava, jabuka i glog-kitaek uživati sve sladokusce. Ne treba zaboraviti činjenicu da ovi plodovi - izvore velike količine vitamina i minerala.

Ispod su 2 receptima u kojima bilo domaćica kuhati džem od smokava, koje će se žaliti na sve i da će uživati u njegovim ukus tijekom cijele godine:

1. Za pripremu džema potrebno: 1 kg smokava, 1 kg šećera, 0,5 kašičice limunska kiselina, 1 g vanilin.

priprema

Svježe smokve dobro oprati, osloncem na cjedilo (ispusta vode). Sušenog voća imati problema rep se smanjiti i izrezati ih na pola. Voće se formiraju u caklinu posudu, napuniti sa šećerom i insistirati noći na hladnom mjestu (posudi pokrivena gazom).

Prazan sok smokve dovesti do krčkati na laganoj vatri i kuhati 5 min., Javlja redovno uklanjanje pjene. Džem od smokava izdvojila 12 sati i ponavlja proces taloženja i kuhanje 2 r. Nakon ove procedure džem ponovo kuhano za 5 minuta. i sipa na limunska kiselina, vanilin.

Gotove džem od smokava roll u sterilizirano staklenke. Banke džem okrenuo naopačke i debeli krpom tajnosti. Hlađeni tegle pohranjene u ostavi.

2. Ovaj džem od smokava se priprema od: 5kg smokve, 200 ml vode za piće, 3 kg šećera, 2 kašike sok od limuna.

priprema

Oprati i obsushennye voće širenje u caklinu posudu, ravnomjerno protkan smokve sa šećerom. Plod mora biti insistirao, jer oni neće pustiti sok. Posudu se sipa čašu vode i stavio ga na maloj vatri. Do jam brzo počeo se sok, možete pokriti posudu. Povremeno promiješati voće, tako da ne izgori.

Kada se šećer ne rastvori, džem je uklonjena, tanjir, pokriti gazom i sačekajte da se ohladi. Džem ohladi ponovo kuhano 20 min., Miješanja i uklanjanje pjene. Onda opet izdvojiti tanjir. U 3 puta je kuhana dok sirup neće prestati da teče preko ploče. U džem dodajte limunov sok i još jednom promiješajte sve. Pripremio jelo roll u sterilizirano staklenke.

Ako imate priliku, kuhati džem od jabuka kitaek. Za to je potrebno da se cijeli plod sa rez kratko stabljici. Jabuke kretenu čačkalice (tako da su ostala netaknuta), opeći sa vrelom vodom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Onda su hlade u hladnoj prokuvane vode. Gudulu džem se kuva sa šećerom sirup. Na 1 kg Gudulu sirup je potrebno uzeti 300 ml vode i 5 kašika. šećer.

U vodi, rastvorene šećer, sirup i grijani sipaš Kitaika. Plodovi su kuhano dok ne omekša. Sirup se sipa u drugu posudu, to je kuvana do gust, cool, onda preliti voće i insistirati 8:00. Takva podvarivanie obavlja 2-3 str. On je spreman za roll džem u sterilizirano staklenke.

Neobična, ali jako ukusan džem se dobija iz plodove gloga. Osim toga, to je ugodan za ukus (osvježavajuće i blago kiseo), također ima i ljekovita svojstva.

Džem od gloga

Bobičasto voće (1 kg) su poredani, ručice se smanjiti, pere, obsushivayut. Šećerni sirup napravljen od šećera (1 kg) i 300 ml vode. Za tu svrhu, ključalu vodu sipa šećer i miješajući ga, kuvano za 4 minute sirup. Bobica sirup se sipa u u caklinu posudu. Od bobica mora uliti 12 sati. Ove pour limunska kiselina (2 g), vanilin (1 vrećica). Jam ponovo proključa i kuhana, a zatim ga valjanje u sterilizirano staklenke.