Gdje i kako pohraniti domaće vino?

Koliko god bilo porastao u cijenu alkohol će uvijek biti ljubavnici, dolaze u trgovine posebno za njih i spremni da se granatira iz velike sume. Ipak, dio potrošača počinje da razmišlja o, zašto potrošiti veliki novac na alkohol sumnjivog kvaliteta, cijena kada možete znatno niže troškove kako bi dom kolega. Ali, kako pohraniti domaće vino? Kako mogu diverzificirati svoj ukus? Da li da se tako nešto? Sve ovo će se potruditi da se uz tekst.

Istina - u vinu

Poznato je da se vino pojavio prije više od hiljadu godina. Bio je vrlo drag starih Rimljana, ali moderni ljudi ne odbijaju koristiti. Ali, kada kupiti, mi smo vođeni prvenstveno cijenu. Rijetki prodavac može ponuditi da probaju piće, uživajte u ukusa i mirisa. I sommelier struke u Rusiji danas nije toliko popularan, da biste otvorili odjel na univerzitetima. Ali ukus vina ovisi o načinu skladištenja, temperatura u sobi i naravno rok trajanja. Sve ovo savremenog potrošača i ne misli, radije neka pitanja uzmu naravno. Mnogi ljudi znaju da je vino u toku vremena postaje samo bolje, ali se pod uslovom da se posude dobro zatvoren i nije ga otvoriti. Međutim, nakon vremena otvaranje je vrlo smanjen.

osnovni savjeti

Kada je u pitanju da kupi proizvod, spasi ga od ultraljubičastog zračenja i iz susjedstva sa snažno mirisne proizvode. Vino - proizvod mrzovoljan. To može u potpunosti upije arome kobasica, sira ili slaninu. Vi ćete biti drago da probaju ovo piće? Teško! I uticaj sunčevih zraka i kvari okus. Ako kuća ima bar, vino može ostati tamo, zatvorite bocu stopera ili umotan u debeli krpom. Ako je čep boce, to može biti i treba da bude u ležećem položaju. Zašto tako? Da, samo uspravno rassyhaetsya čepom i diše. Zbog ovog pića plijena. Temperatura u tvom baru ne bi trebao biti veći od 24 stupnjeva, u suprotnom piće će se oksidira. Za dužeg skladištenja, temperatura može biti niža.

nijanse boja

Kakvo je vino voliš? Ako je crveni, a zatim se pripremili za povećanjem zahtjeva za skladištenje. Nemojte biti kao hrčci i ne čekić svoj ostava u tolikoj mjeri da je pristup vina bilo teško. Imajte na umu da vibracije je loše za vino.

Važan faktor je kvaliteta proizvoda. Ako sačuvate i odabrati jeftinije opcije, malo je vjerovatno da će vas vino impresionirati sa svojim ukusom. Vremenom, ovaj proizvod neće biti bolje, tako da je pitanje za pohranu postaje irelevantno.

rade same

Mogu li čuvati domaće vino? Odgovor je nedvosmislen: ne samo moguće, ali je potrebno! Bilo bi čudno dugo vremena da se vino, a onda da isprazne sve zalihe za tjedan. Ali iznad svega, morate odlučiti kako se to radi najviše vina. Navikli koristiti za ovu grožđa, iako popularan i trešnje. Bobice su bolje da se zrelo i cijeli, bez i najmanjeg oštećenja, jer oni mogu biti štetočine, koji, ako se ne štetna za zdravlje, ali je ukus napitka mnogo plijen. Drugi osnovni sastojak vina je šećer. To će trebati mnogo, ali piće je ukusna i slatka. Kao i vrlo opasni, jer je slatko vino snažno lutaju.

Fermentacija treba vremena. U idealnom slučaju ovog perioda, vino mora biti u zatvorenoj bačvama, ali to nije uvijek realna i pristupačna opcija. Postavlja se pitanje: da li je moguće pohraniti domaće vino u plastičnim bocama? Moram reći da plastika nije najbolja opcija kontejnera. Na dugog skladištenja može staviti štetnih materija u piće i uzrok oksidacije.

Otvoreno vino uopšte ne treba čuvati za dugo vremena, ali ovaj zahtev je potrebno koristiti mračnoj sobi i niske temperature. Pjenušac izdahnuo oko 4 sata. Pink - gube ukus brže. Za njih, maksimalni rok trajanja - 3 dana. A rok trajanja crvenog vina. Mladih vina čuvaju duže - njihov ukus tek počinje da se odvija na treći dan. Pojačana vina se može konzumirati tokom sedmice bez brige o vremenu. Međutim, bolje je držati u frižideru, inače vino može ići loše, pa čak i pokrenuti trovanje hranom.

Kako zadržati domaće vino u stanu?

To si ti i dobio lijepu piće. Držati na temperaturi od 10 stupnjeva koristeći odgovarajući kontejner od prirodnih materijala. Domaće vino brzo upija mirise, tako da je bolje da se isključe nearomatnoe susjedstvu. Na dnu boce mogu formirati talog, ali u stvarnosti to nije loše. To je za ovaj nacrt se može definirati prirodno vino.

Gde će se čuvati domaće vino, ako živite u stanu? Idealno bi bilo podrum ili hladnjak sa kontrolom temperature, ali teško da će imati bilo kakve. Dakle, vino može biti pohranjeni na balkon ili na zatvorenu lođu. Ako postoji garderoba, možete ga i polica sa čvrsto zatvorenih vrata naglašavaju. Koristite vakuumu. Za to postoje posebne gadgete izbaciti zrak iz kontejnera. Ako ti takav manipulyatstsii s otvorenom bocom vina, po isteku perioda će početi iznova.

Odbijamo plastike

Rečeno je da je plastika nije uvijek dobro, ali staklene posude je svestran opcija za pohranu. Spremnici moraju biti čiste, suhe i tamne. Odaberite prirodnog pluta da bi se zrak. Za slatka vina optimalna temperatura od 15 stupnjeva, a druga vina se osjećati dobro u 12. Držite kuća vina u boci treba još tri sedmice nakon završetka fermentacije da bi se do kraja je sazrelo. Prije posluživanja, vino treba da diše, i boca - da stoji uspravno. Dakle, ukus će biti otkriven i da će biti najintenzivniji.

lako kao pita

Ja razmišljam o tome kako da sačuvate domaće vino, obavljaju proračuni među svoje rezerve kako bi se znati na osnovu kojih se vrši piće. Na primjer, prilično nezahtjevna biti pozvan malina vino. Za pripremu potrebu imate bobice, vode i šećera. Maline kada je potrebno da se melje i prelijte ga sirupom. utikač vrat vune izaći ugljen-dioksida tijekom fermentacije. Ali morate gotovog vino pluta koji je natopljen alkoholom. Malina vino pretvara sladak i jak, tako da se može duže od drugih sorti pohranjena.

Postavlja se pitanje: kako čuvati kuću vina kod kuće? Ako se nalazi konoba, ovo je idealan slučaj, ali je bolje opremiti kabinet, prekomjerna vlaga može biti štetno za ukus. Usput, poseban ormar za skladištenje domaća vina se mogu kupiti. Postoji podešavanje temperature i vlažnosti. Dakle, ti si spreman za svaku sezonu odgovara na promjenu režima temperature.

kada degustacija

Shvatiti kako pohraniti domaće vino, potrebno je shvatiti kako se koristi. Odnosi se na pića s poštovanjem i pažnjom. Čak i ako mislite da vaše iskustvo debi, nije uskraćeno pravo na grešku, ne zaboravite da je proizvod insistirala već neko vrijeme i njegova kvaliteta može biti ugodno iznenađeni. Povratak bočicu u uspravan položaj i gledam u svjetlu. najave Alokacija na naslovnoj strani? Miris piće pokvario? Možda sam napravio višak šećera? Repelent nijanse nisu najprijatnije signale. Otvorite bocu. Ne može pobjeći neugodan miris, ali to je samo koncentriran okus. Vinu daju disati, a vi ćete osjetiti istinu. Sipajte u čašu oko jedne trećine vina i pustite ga da pere stakla. Onda isto podneske da se kotrlja u usta kako bi se osjetiti buket. Ne zaboravite na predjelo i obično odbija od ovog fascinantnog: skuplje piće, lakše se isporučuje starter. Svestran izbor - grožđe, bijeli kruh, tvrdi sir bez začina.