Heljda pasta: Metoda za kuhanje

Heljda rezanci su prvi put koristi u Južnoj Koreji. Tu, za pripremu ove vrste delicija koristeći heljde i pšeničnog brašna. U vrijeme priprema heljde tjestenine emituju isti miris kao i obično heljde. Ovo jelo pretežno smeđe boje, ali uz dodatak pšeničnog brašna u sastavu, boja postaje lakši. Na Istoku, heljda rezance nazivaju Soba. U nekim dijelovima Kine u procesu kuhanja obroka za fleksibilnost u brašno mljeveni dodali morske trave ili zeleni čaj.

Korištenje neobičnih tjestenine

U svom sastavu heljda rezance uključuju komponente kao što su proteini, ugljikohidrati, vitamini B i PP, i minerali - kalij, magnezij, fosfor. Zahvaljujući ovim komponentama, ovaj proizvod ima koristan svojstva za ljudski organizam, kao što su:

- ubrzanje cirkulacije krvi u tijelu;

- povećati nivo hemoglobina;

- normalizacija metaboličke procese organizma;

- pružanje dobrotvorne efekata na nervni sistem;

- normalizacija krvnog pritiska.

Heljda rezanci su također proizvod niskokalorične, što samo po sebi, bez obzira na suplemente samo 348 kcal po sto grama proizvoda.

Heljda brašna i njene karakteristike

Glavna komponenta heljde pasta je poseban obrok. Heljde brašno, heljda ispalo u skladu s tim, u svojoj strukturi sadrži mnogo mineralnih elemenata u tragovima nego pšenica. Dakle, kao što su brašno i jela na bazi to ne samo odličan ukus, ali i posebnu pogodnost za cijeli organizam. Također u svojoj strukturi sadrži dijetalna vlakna kao što je pektin, celulozu i legnin. Dakle, korištenje heljde brašna u receptima - to je velika garancija pravilnog i zdravoj ishrani.

Kako kuhati tjesteninu?

sama heljda rezance je odlična i jedinstvena jela, ali pitanje je kako pravilno kuhati heljde pasta. Tehnologija pripreme je vrlo jednostavan. Za ovaj recept potrebno heljdinog brašna i prokuvane vode u jednakim proporcijama. Ponekad dijela pšeničnog brašna dodaje u količini od 1 do 3 broja heljde. Mijesiti tijesto u uskim jak za petnaest minuta. Zatim, tijesto je prekriven foliju i ide u frižider na pola sata. Nakon tog vremena valjani gore na ravnu površinu, a prozirni sloj se reže na tanke rezance oštrim nožem ili sa posebnom mašinom. Završio pasta rasprostire se na površini, brašnom, i suši tokom dana. Ovaj rezancima se čuva u papirnu kesu 1-1 i pol mjeseca.

Koliko dugo kuhati?

Heljda vremena pasta za kuhanje za svaki recept pojedinačno. Važno je da se ne vari proizvoda bez pustiti tijesto da apsorbuje previše vode i okrenuti se kašu pasta. Pa kako kuhati heljde pasta? Noodles domaćom kuhinjom spada u ključaloj slanoj vodi i ne kuhani više od 5 minuta. Špageti se kuva malo duže - od 7 do 10 minuta dok se potpuno kuhani. Nakon kuvanja, voda se mora ispustiti tjestenine i isperite pod hladnom tekućom vodom. Ako će služiti toplo jelo, nije potrebno pranje, potrebno je samo da popuni sos za pastu ne držimo zajedno.

Jelo uz heljda rezancima

U klasičnoj receptima heljda rezance koristi kao prilog uz glavno jelo ili sos su hranjene u kombinaciji s povrćem. Vrlo neobična i ukusna se smatra kombinaciji sa mahunarkama, gljivama, kineski kupus. Za sipanje najbolje soja sos, susama i korijander. Ako govorimo o orijentalne kuhinje, a zatim ga koristi heljda rezance, iskusni sa pikantnom sosu. Pripremiti pikantnom sosu koristi jednaku količinu meda i ribe umak (inćun ili bilo koji drugi), sok od limuna, soja sos i svježi đumbir.

Divine i jedinstven okus ima heljda rezanci kuhani u kombinaciji sa škampima. Ovo jelo nije samo ukusna, nego i posebno korisno zbog bogatstva plodova mora proteina. Za pripremu potrebne pržene kozice sa svježim paradajzom, dodati na heljde pasta. Refills koristi mješoviti u jednakim dijelovima riže ocat i soja sos. Važan Vrhunac ovog jela je proces prženja škampi, u koji je prije spremnost da se dodati nekoliko kašika smeđeg šećera da karamel kore.

Kako odabrati pravi heljde rezanci

Na policama prodavnica heljde pasta - prilično rijedak gost. Međutim, u velikim supermarketima imaju širok spektar linije, možete vidjeti sličan rezance. A da li će to biti kao koristan kao na Dalekom Istoku? Popularni heljde rezanci se često nalaze na policama, to je "Noodles SOBA". Pozicionira kao nacionalni japanski jelo, etiketa ima recept i sastav. Sastojcima kao što rezanci u neposrednoj blizini prirodno, ima kalija, kalcija, magnezija, vitamina B i PP, i kolin. Ipak, smatra se da je najbolje jesti domaće tjestenine, sastav koji će biti jasno i nedvosmisleno koristan. Ovo će omogućiti rezanac jela originalnost, sofisticiranost, raznovrsnost i dopunjuju ishranu, i što je najvažnije - koristan. Prema riječima stručnjaka, kvalitet okus tjestenine na osnovu recepata od heljdinog brašna su ključ za svoju popularnost i potražnju ljudi.