Liker Kahlua: opis, sorta, karakteristike

Proizvođači alkoholnih proizvoda stvorili su stotine najrazličitijih likera. Ogroman sloj među njima zauzimaju kokteli likeri. Danas možete naći nekoliko desetina varijeteta ovog pića, koji uključuju dodatke za kafu. A samo nekoliko koktiračnih likera su pravi lideri.

Jedan od njih je liker Kahlua, koji ima meksičke korijene i proizveden je više od 70 godina. Ima nezaboravnu aromu i svetao, bogat ukus. Čak i ako nema vekovnu tradiciju, njegova proizvodnja nije pokrivena puno legendi, a recept se ne prenosi iz generacije u generaciju pod "Tajnom" pečatom. To nije sprečilo da "Kaloua" osvoji mnoge ljubitelje u svim krajevima zemlje i ujedini sve one koji vole fini alkohol.

Istorija

Kahlua - liker, koji je počeo proizvoditi 1936. godine. Određeni Pedro Domez iz Meksika odlučio je da uspostavi piće sa kafom. Ime je rođeno skoro odmah i prevedeno je kao "kuća za ljude Acolua" (naziv Acolua je bio mesoameričan koji je stigao u meksičku dolinu početkom XIII vijeka). Ovo ime treba da naglasi nacionalnost pića. Španci su malo promenili ime na svoj način, izgovarajući ovu reč kao "ulua", u čast tvrđave San Juan de Ulua.

Prvo, proizvodnja je zasnovana u Meksiku, a 1994. godine kompanija se preselila u Allaida Lyons. Lionov udeo kompanije u 2005. godini kupila je francuska kompanija Pernod Ricard. Danas se Kahlua proizvodi ne samo u Meksiku, već iu Danskoj i Engleskoj. A piće se prodaje u više od 120 zemalja. Za godinu dana ljubavnici "Kalua" ukupno konzumiraju 20 miliona litara ovog pića.

Funkcije proizvodnje

U srcu pripreme pića je kafa Arabica, koja se smatra najrazličitijim na svijetu. Uz vrhunsku kafu, recept sadrži vanilin sirup, pravi meksički trska i prečišćeni alkohol.

Liker Kahlua se pravi samo iz meksičke arapske. Zrno se sakuplja na nadmorskoj visini od oko 1000 metara nadmorske visine. Stručnjaci kažu da favorizirano visoko planinsko sunce daje kavi poseban šarm. Kolekcioneri biraju samo zrela zrna, koja zatim idu u umivaonik, a nakon toga - da se osuše pod direktnom sunčevom svetlošću. Zatim prati proces prženja.

Vanilija i alkohol, koji su dodati mleveni kafi, takođe se proizvode u Meksiku. Takođe proizvodi čuveni rum, koji je deo likera "Kaloua".

Tvrda pića

Proizvođač proizvodi Kahlua liker sa različitim nivoima jačine. To zavisi ne samo od vrste alkoholnih pića, već i od zakona zemlje uvoznice, u kome se radi. Tipično, sadržaj alkohola se kreće od 20 do 36 stepeni, što se odnosi na alkohol za napitke srednje jače.

Na primer, u Sjedinjenim Američkim Državama dozvoljeno je samo 20% Kahlua, iako neki državni zakoni odobravaju i nešto veću tvrđavu.

Godine 2002. kompanija je pokrenula proizvodnju Kahlúa Especial, jedne od najjačih. Njegova tvrđava je 36%.

Sorte

U početku je proizvedena samo jedna vrsta alkohola. A krajem 20. veka proizvođač je donekle proširio asortiman. Danas su poznate takve sorte:

• Kahlua - tradicionalna;
• Mocha - vanilija-čokolada;
• Francuski vanilija - vanila;
• Lešnik - sa prženim lešnicima;
• Posebno - sa posebnom tvrđavom (36%);
• Bela ruska i Mudslide - spremne za upotrebu sorte zasnovane na koktelima;
• Čokolada Latte - spremni za upotrebu na bazi kafe-latte sa čokoladom;
• Spiced Eggnog - ograničeno izdanje koktel jaja;
• Peppermint Mocha - mint, ograničeno izdanje;
• Kahlúa Cimet začin - sa cimetom.

Neke od ovih sorti su nagrađivane u redovima i nagradama u različitim vremenima. Na godišnjem takmičenju za proizvođače alkohola (San Francisco), Especial je dobio tri srebrne medalje (2005-2007), a 2009. godine dobio je bronzane medalje.

Kofski liker Kahlua, čija cena je prilično visoka, nije prikazana u svom asortimanu na teritoriji Rusije i zemalja ZND. Međutim, najpopularnije sorte mogu se naći u čvrstim buteljima.

Cenovnik

Danas je najlakši način naći klasičan Kahlua liker. Cijena za bočicu od 700 ml je oko 30 dolara. Ne verujte nepropisanim dobavljačima i obratite pažnju na etikete na etiketi. Originalno piće se proizvodi samo u Meksiku, Danskoj i Engleskoj. Treba biti na čuvanju i prenizku cenu.

Feed na sto i kulturu potrošnje

Kahlua je liker koji je pijan iu čistoj formi iu koktelima. Okus, kako kažu, na amateru, a neki možda izgledaju previše slatki. Pre serviranja nerazredjen liker mora biti hladjen.

Ovo piće je savršeno kombinovano sa kremom i mlekom. A za one koji vole neobične kombinacije i koktele, proizvođač čini mali poklon, stavljajući na etiketu nekoliko originalnih receptura. Najpopularniji kokteli sa ovim likerom su: "Bijeli ruski", "Crni ruski", "Hrabar bik", "B-52", "Desperato", "Crna magija". A postoji više od 200 recepata za razne koktele.

Koristite Kahlua liker i u kuvanju. Dodaju se testu i raznim desertima kako bi im dali plemeniti ukus kafe i vanilije.